شیرینی موکا ابداع نصیبه (نوروز)
همونطور که از اسمش معلومه این شیرینی رو خودم ابداع کردم اما از روی دستور یه مدل شیرینی آردی که قبلا اختراع شده بود، موکا درست کردم.
این شیرینی یه جورایی تلخی هست 😁 یعنی همونطور که میدونید ترکیب پودر کاکائو و قهوه، تلخ هست و بنابراین نباید انتظار یه شیرینی شیرین رو داشته باشیم. در نتیجه این شیرینی مناسب ذائقه ی عاشقان و دلباختگان قهوه و اسپرسو و هات چاکلت و خلاصه این دسته از افراد هست.
یه جورایی میتونه یه شیرینی عالی #کافی_شاپی باشه یا در مراسم دیگه سرو بشه.
همیشه هستن کسایی که عاشق قهوه جات و کاکائوجاتن ، و چه بهتر که توی مهمانی ها و مخصوصا مهمانی های نوروز، یه خوشمزه ی عالی هم برای پذیرایی از خودمون😉 و این گروه از مهمونهای عزیزمون تدارک ببینیم.
#جشنواره_بزرگ_نوروز #جشنواره_نوروز #کافی_شاپ #عصرانه #عیدانه
شیرینی موکا ابداع نصیبه (نوروز)
همونطور که از اسمش معلومه این شیرینی رو خودم ابداع کردم اما از روی دستور یه مدل شیرینی آردی که قبلا اختراع شده بود، موکا درست کردم.
این شیرینی یه جورایی تلخی هست 😁 یعنی همونطور که میدونید ترکیب پودر کاکائو و قهوه، تلخ هست و بنابراین نباید انتظار یه شیرینی شیرین رو داشته باشیم. در نتیجه این شیرینی مناسب ذائقه ی عاشقان و دلباختگان قهوه و اسپرسو و هات چاکلت و خلاصه این دسته از افراد هست.
یه جورایی میتونه یه شیرینی عالی #کافی_شاپی باشه یا در مراسم دیگه سرو بشه.
همیشه هستن کسایی که عاشق قهوه جات و کاکائوجاتن ، و چه بهتر که توی مهمانی ها و مخصوصا مهمانی های نوروز، یه خوشمزه ی عالی هم برای پذیرایی از خودمون😉 و این گروه از مهمونهای عزیزمون تدارک ببینیم.
#جشنواره_بزرگ_نوروز #جشنواره_نوروز #کافی_شاپ #عصرانه #عیدانه
مراحل تهیه
- 1
توجه: من از روغن صاف استفاده کردم و در مقایسه با کره، از کیفیت این شیرینی با روغن صاف، راضی تر بودم.
- 2
همه ی مواد به غیر از آرد رو با هم مخلوط کنین، دستکش بپوشین و با دست هم بزنین. این شیرینی نیازی نداره که خیلی هم بخوره. پس اصلا نیازی به همزن نداریم، کاری به کارش نداشته باشین 😊
- 3
آرد رو کم کم اضافه کنین. من دو و یک سوم پیمانه ریختم. ممکنه شما آرد کمتر لازم داشته باشین. اول یک و نیم پیمانه رو اضافه کنین. و بعد بقیه رو کم کم بریزین. با دست مخلوط کنین ،
- 4
تا جایی که یه خمیر بسیااار نرم مثل نرمه ی گوش، به دست بیاد و به دستکش نچسبه، خمیر راحت جمع میشه و ترک نمیخوره. خمیر رو توی نایلون به قطر شیش هفت میلیمتر باز کنید و حدود یکساعت تو یخچال قرار بدید (نیاز به استراحت نداره، میتونین بلافاصله بپزیدش ، اما تو یخچال یکم سرد میشه و بعدا راحت تر کاتر میخوره)
- 5
سطح خمیر رو با وردنه صاف صاف کنید بعد با چاقو به شکل مثلث یا مربع یا مستطیل برش بزنید یا اینکه مثل من ، با کاتر قالب بزنید. با چاقو راحت تره چون هی مجبور نیستین اضافه ی خمیر رو جمع کنین و بذارین تو یخچال و بعد دوباره برش بدین. در نهایت میتونین روی شیرینیهای قالب زده با نی یا خلال دندون طرح بندازین. البته من بیخیال طراحی شدم. بعد توی فر که از قبل داغ شده با دمای صدوهفتادو پنج به مدت بیست دقیقه (بسته به فر) بپزید.
- 6
سینی رو بعد از پخت از فر در بیارید، اگه مایلید همونطور داغ داغ، روشون پودر قند بپاشین و بذارین تا در دمای اتاق خنک بشن. این هم عکس پایین شیرینی هست.
- 7
وقتی شیرینیها داغن بهشون دست نزنین. در دمای خشک و خنک در محیط دربسته تا مدتها قابل نگهدارین.
- 8
وقتی شیرینی ها حسابی از دما افتادن، مقداری شکلات رو به روش بنماری آب کنید و با قیف یا با قاشق روی شیرینی رو تزیین کنید. بعد بذارید تو یخچال تا شکلات ها هم ببندن و حالا دیگه موقع خوردنه. تلخ و ترد و دلبر. نوش جان 😋😍🤗
- 9
من با این مقدار خمیر، پنجاه و دو تا شیرینی در همین سایز که مشاهده می کنید درست کردم.
دستورهای مشابه
-
شیرینی موکا(بدون فر)
سلام دوستای گلم اومدم به یه شیرینی خوشمزه تلخی خور ها،قهوه خور ها و شکلات تلخ خورا دستا بالا😍😋یه شیرینی آوردم مخصوص خودتون 👌فقط، باید درست کنی تا بدونی چی درستیم😋😊
-
شیرینی موکا
#سرآشپز_طلایی #سرآشپزطلایی #شیرینی#موکا #شیرینی-عیداین شیرینی فوق العاده خوشمزه ومجلسی هستبسیارمناسب عیدنوروز و مجالس رسمی هستشبا نکات وفوت وفنش براتون میذارمخودم بااین روش درست میکنم وعالیه👌💕
-
شیرینی رسپیری (بدون فر)
بدون نیاز به ترازو و بدون نیاز به فرالبته میدونین که شیرینی هرچقدر موادش دقیقتر باشه،کیفیتش بهتر میشه،این دستور شیرینی خوب و قابل قبولی بهتون میده ولی عالی نهاین رو برای کسانی گذاشتم که دوس دارن کارشون راحت باشه،اما در آینده براتون شیرینی رسپیری عالی رو هم میذارم#جشنواره_نوروزی#مدال_الماس#شیرینی_نیلا#شیرینی_رسپیری_نیلا#شیرینی_ساده #شیرینی_بدون_فر #شیرینی_عید
-
قرابیه آردی بدون تخم مرغ
شیرینی قرابیه آردی یا کلوچه آردی یکی از شیرینی های سنتی و ایرانی و مناسب عید است. این شیرینی قرابیه آردی به راحتی در منزل قابل تهیه است و نیاز به تخم مرغ ندارد و به عنوان شیرینی وجی و وگن نیز شناخته می شود. شیرینی قرابیه آردیی به سبک قنادی نرم و لطیف است. مواد اولیه این شیرینی قرابیه آردی بسیار کم و قابل تهیه است و همونطور که گفتیم بدون تخم مرغ تهیه میشود.📌(من از آرد گندم استفاده کردم)#شیرینی_قرابیه_آردی#سوپر_آشپز#آرد_گندم
-
شیرینی عید با خمیر پایه
با این خمیر میتونید تقریبا انواع شیرینی ها رو درست کنیدبستگی به ذوق و سلیقه و ابتکار شما داره
-
کیک موکا
#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان احتمالا این سوال برایتان ایجاد شده که موکا چیست؟ ؟ موکا ترکیب دو طعم قهوه و شکلات است که در کنار هم بسیار خوشمزه و دلپذیر است در واقع قهوه طعم شکلات را موقع پخت کیک قوی‌تر می‌کند و یک جورایی می‌توان گفت که شما یک کیک شکلاتی با شیرینی متعادل تری دارید.... و در آخر ممنون از خانم ماهور بابت رسپی کیک موکا
-
شیرینی قرابیه آردی - شیرینی عید نوروز
اولین باری بود که قرابیه درست کردم ، اینا خیلی خوشمزه هستن و سریع آماده میشن، حتما حتما بدرستیدشون 😋😋، من اطلاعات خاصی نداشتم یه پاراگراف از ویکی پدیا کش رفتم و اینجا میذارم بخونید و حالشو ببرید 😁🙃😉: قرابیه (به ترکی آذربایجانی: قورابیه) نوعی شیرینی سنتی تبریز است. این شیرینی در شهرهای مختلف آذربایجان از جمله تبریز و شهرستان قزوین ؛شهرستان مراغه و شهرستان زنجان، در جمهوری آذربایجان و ترکیه پخته میشود. قرابیه در تبریز به عنوان شیرینی مجلسی و گران قیمت محسوب می شود. در زنجان به آن قرابی می گویند. در شهرستان سبزوار نیز شیرینی متفاوتی با همین نام پخته میشود. این شیرینی از سوغاتی‌های مخصوص تبریز و زنجان به شمار می‌رود.
-
کیک موکا
(خوشمزه ی یه عصر بهاری ،بزن شارژ شی و برای لحظاتی ،مشکلات یادت بره)#کیک خونگی #موکا #سوپر_آشپز
-
کوکی موکا بادامی
این شیرینی مخصوص اونایی هست که عاشق طعم شکلات و قهوه هستن 😋یه شیرینی راحت با مواد در دسترس👍
-
کیک موکا با پودر قهوه
به ترکیب پودر کاکائو و قهوه موکا میگن که واقعا برای کیک ترکیب خیلی خوشمزه ای هست.#کیک_کافی_شاپی#کیک_موکا#کیک_موکا_با_پودر_قهوه#سرآشپز_طلایی#پازل_کوکپد
-
فمیلی چاکلت کیک (Family chocolate cake) کیک شکلاتی خونواده
قیافه ی این کیکم خیلی شبیه به قیافه ی کیک موس شکلاتیم هست که قبلا منتشر کرده بودم اونم چون این شکلی خیلی میدوست 😍🤗.این کیک، یه کیک باترکریمی هست. کیک باترکریم به کیکهایی گفته میشه که اول باید کره و شکر رو کاملا هم بزنید و باترکریم درست کنید و بعد بقیه ی مواد کیک رو به تناوب و مرحله به مرحله اضافه کنید. بعد از دور زدن های جسته گریخته ام در نت متوجه شدم که فمیلی چاکلت ، به یه روش خیلی رایجتری هم درست میشه که البته یکم با روش #کیک_پریوش فرق داره. اون دستور رو در آینده ی دورتر هم درست میکنم تا ببینم در نهایت از کدومش بیشتر خوشم میاد، اما همین یه دونه رو هر کی از اعضای خونواده خورد خوشش اومد. -
شیرینی رینگ پسته ای
روزتون بخیراز اینکه من این شیرینی های عید رو درست کرده بودم برای ۱۳روز درست کردم سر پنج روز تموم شد که من مجبور شدم باز دوباره شیرین درست کنم و اینکه این شیرینی های خوشمزه رو حتما امتحانش کنید بی‌نظیر هست#سراشپز_طلایی
آشپزی با غزل -
شیرینی بهشتی
یه شیرینی براتون آوردم از بهشت 😋 مامان جان من که عاشق این شیرینیه و بخاطرش اینو درست کردممن هرچی که داخل پیجم میذارم، تجربه ی اولمه ، ولی سعی میکنم اینقدر قبل از درست کردنش تحقیق کنم که دستور کاملی رو براتون بنویسمحتما از ترازو برای وزن کردن مواد استفاده کنین تا شیرینی با کیفیتی داشته باشین#جشنواره_بزرگ_نوروزی#شیرینی_نوروز#شیرینی_عید#شیرینی_نیلا#شیرینی_خشک#شیرینی_بهشتی#شیرینی_رنگی#جشنواره_بزرگ_نوروز#شیرینی -
کیک موکا کافی شاپی
همینطور که میدونید به ترکیب قهوه و شکلات، موکا گفته میشه و چون همسر جان دوز مصرف قهوه اش خیلی بالاست من این کیک و انتخاب کردم🥰روز تمامی مردهایی که مرد بودن رو بلدن مبارک❤
-
کیک قهوه و کاکائو و سس موکا
این کیک خوش طعم و خوشمزه ای هست مخصوصا برای کسانی که قهوه دوست هستن و سس موکا برای هرکیک شکلاتی مناسب میباشد. mihan_recipe -
شیرینی ساق عروس مازندرانی
یه شیرینی راحت و صد البته خوشمزهتقریبا حالت شیرینی بهشتی رو دارهاز داخل ترد و از بیرون نرم و پودری که داخل دهان آب میشهدستور از دوست خوبم مامان مبین و ماتیار
-
شیرینی قندی
دم عیده و یه دستور عالی براتون‌میذارم، خودتون شیرینی عیدتون رو تو خونه بپزید و دیگه از بیرون نخرید -
شیرینی گردویی (بدون تخم مرغ و بدون همزن)😊
#سرآشپز_طلایی #شیرینی_گردویی #بدون_تخم_مرغ #شیرینی_بدون_تخم_مرغ #شیرینی_گردویی_بدون_تخم_مرغ #در_فر #بدون_همزن #گردو #هوسونه🌷اگر دو عبارت “خسته ام” و ” حالم خوب نیست” را از زندگی خود پاک کنید،نیمی از بی حالی و بیماری خود را درمان کرده اید.🌷سلام عزیزان ، خداقوت😊رسپی عالی و خوشمزه و فوق العاده امروز ، شیرینی گردویی😃البته این شیرینی خیلی راحت و با مواد ساده درست میشه که بدون تخم مرغ هست و بدون همزن و از همه مهمتر بدون استراحته😉 خیلی خوبه بریم سراغ رسپی (این شیرینی رو ۱۷ مرداد درست کردم بس که اهل خانه داد زدن ما شیرینی میخوایم😰)خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید🙏🌻
-
شیرینی آب دندون یا باب دندون به سبک کارگاهی
آب دندون نوعی شیرینی سنتی و معروف مازندران است که بخاطر ترد بودن به این نام مشهور است و به روایتی در اصل، نامش باب دندون بوده‌است. این شیرینی سنتی برای مراسم عروسی، در اندازه‌های درشت درست میشود و به همراه خریدهای عروس در سینی‌های بزرگ برای خانواده عروس فرستاده می‌شد که به آن خنچه می گویند.#شیرینی_باب_دندون#شیرینی_آبدندون#شیرینی_آب_دندونبا تشکر از الی شف عزیز🌸 -
شیرینی قورابیه نشاسته ذرت_ عید نوروز
قبلا قورابیه ی آردی رو برای بار اول درست کرده بودم ( دستورش رو اینجا گذاشتم) چون همه خوششون اومد تصمیم گرفتم نوع دیگه اش رو هم امتحان کنم این نشاسته ی ذرت داره و به همون اندازه خوشمزه است، و برای عید هم عالیه چون توی طرف در بسته توی یخچال مدت ها قابل نگهداریه. -
-
شیرینی مربایی (مشهدی)
خب این شیرینی هم برای بار اولمه که درست میکنم الان که دارم تایپ میکنم هنوز نپختم و فقط خمیرشو درست کردمخب الان نزدیک 4 ساعت بعده و من شیرینی رو درست کردم خوب بود ولی حتما با روغن صاف قنادی درستش کنید من حس کردم بو روغن نباتی میده برامن#سرآشپز_طلایی#شیرینی_مربایی#دسر
-
شیرینی گردویی خاص🥰
سلام.... خوبینمن اومدم باز با یه شیرینی دیگه که برای روز پدر درست کرده بودم و الان فرصت شد براتون بذارم. امیدوارم دوست داشته ،ایم قرابیه نیس و یه نوع دیگه ی شیرینی گردویی هستش.#سرآشپز_طلایی
-
شیرینی رسپیری (شیرینی عید) بدون فر با ماندگاری طولانی
این شیرینی نسبت به شیرینی های دیگه کم شیرین هست با طعم ملایم قهوه که میتونید به راحتی مثل من بدون فر هم تهیه اش کنید و چون تخم مرغ نداره ماندگاری طولانی هم داره که میتونه یکی از ویژگی‌های عالی این شیرینی خوشمزه باشه
-
شیرینی مربایی نوروز
عیداتون مبارک🌹🎊🎉💞💝🎉🎊🎂🍰🎊🎉💞👏👏دلبرا در هوس دیدن رویت🌹😍دل من تاب ندارد💗💗نگهم خواب ندارد😳قلمم گوشه ی دفتر📌غزل ناب ندارد🌼🌻همه گویند به انگشت اشاره🥀مگر این عاشق دلسوخته ارباب ندارد؟🥀تو کجایی گل نرگس🌼🌼ز فراقت دل ما تاب ندارد...😔🙏اللهم عجل لولیک الفرج🙏🌹💐🌻🌺#شیرینی_مربایی#شیرینی_مشهدی#شیرینی_آلمانی#شیرینی_عید#شیرینی_نوروز(شیرینی آلمانی با نکات از پیج دوست کدبانو وهنرمندم نازنین زهرا خانم🌹🌷💐🙏🙏) @nazaninzahra2021این شیرینی ها رو سال گذشته درست کردم ولی چون خمیرش به سختی یکدست ومنسجم شد دستورش رو نذاشتم... امسال با روش دیگه ای درست کردم باز هم با اضافه کردن مقداری آب خمیرش منسجم شد 🤦♀️😂دیگه دستورش هر دو رو میذارم چون با وجود اینکه آب اضافه کردم باز هم بسیار ترد و خوشمزه بودهمه بهم میگفتن دیگه الان قناد شدی شیرینیات از بیرونیا بهتر شده😅😍😍حالا شما آب اضافه نکنید 🙏😄ولی اگه دور از جون مثل من بلد نبودین اینم یه راهشه😄
-
شیرینی رینگ پسته ای
#عید_فطر#سرآشپز_طلاییاین شیرینی های ترد و خوشمزه رو با پایه شیرینی مشهدی درست میشه دستورهای دیگه ای هم داره با این دستور پوک تر و خوشمزه تر هست.
-
شیرینی رسپیری نسکافه
#سراشپز_طلایی#شیرینی_رسپیری#کوک_اسنپ🎉💫عیدنوروز ۱۴۰۱🎊💫سلام بچها پیشاپیش عیدتون مبارک من این شیرینی درست کردم هرکس که عاشق قهوه ونسکافه هست عاشق این شیرینی میشه
-
کیک موکا با سس موکا
کیک موکا ترکیب قهوه وکاکائوهستش که طعم فوق العاده ای داره . مناسب عصرانه یا دورهمی ها
-
شیرینی دانه قهوه 💜
این شیرینی خیلی عالیه میتونه بهترین گزینه برای شیرینی های عیدتون باشه من این دیتور از دوست عزیز م @shiva124899 یاد گرفتم با یه کوچولو تغییر که من یه قاشق غذاخوری پر نشاسته ذرت بهش اضافه کردم توی بافت بسیار تاثیر گذاشت و عالی بود#شیرینی_دانه_قهوه#شیرینی_عید#یافتم#قهوه#سرآشپز_طلایی#آشدزی_با_نجوا
-
شیرینی سابله وانیلی(شیرینی عید)بدون فر
شیرینی سابله یکی از راحترین و خوش دست ترین شیرینی هایی هست که میتونید به راحتی بدون فر تهیه اش کنید با تشکر از دوست‌گلم سمیه جان برای این دستور فوق‌العاده عالی @Somi_cookpadi
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (13)