🍗 مرغ شکم پر 🍗

شیما
شیما @cook_13862501
خوزستان.ساکن قم

این نوع پخت امتحان کنید مطمئنم خوشتون میاد.

🍗 مرغ شکم پر 🍗

این نوع پخت امتحان کنید مطمئنم خوشتون میاد.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

2 ساعت
10 نفر
  1. 2 عددمرغ کامل
  2. 6 عدد پیازنگینی خردشده
  3. 4 الی 5 عدد لیمو آمانی بزرگ بدون پوست
  4. 4 ق غ خوری شیره انار
  5. 1 و 1/2 پیمانه لپه
  6. 4 الی 5 ق غ خوری رب گوجه
  7. نخ و سوزن برای دوختن مرغ ها
  8. ادویه کاری، فلفل سیاه، نمک مقدار کمی زیره و رازیانه تخم گشنیز

مراحل تهیه

2 ساعت
  1. 1

    اول از همه لپه ها رو نیم پز میپزم و میذارم کنار بعد مرغا رو تمیز میشورم. بعد داخل مرغ رب انار، نمک و فلفل سیاه میزنم ما چون دوستدار غذاهای تند هستیم فلفلشو زیادترمیزنم

  2. 2

    بعد پیازو لیموآمانی که از قبل خورد و آماده کردم باادویه کاری و فلفل سیاه و کمی نمک وادویه های که گفتم اضافه میکنم بعد 2 استکان آب میریزم روش و روی اجاق گاز میذارم که پیاز یکمی نرم و پخته بشه بعد آبش که کاملاتبخیرشد 5 الی 6 ق غ خوری جدا میکنم میذارم تویه ظرف دیگه. بعد شکم مرغارو پرمیکنم.

  3. 3

    شکم مرغارو که پرکردم میدوزم این شکلی👇

  4. 4

    و در آخر پاهاشو اینجوری بهم نزدیک میکنم چند بار نخ و محکم دورشون میپیچونم و بعد بهم میدوزم.

  5. 5

    بعد مرغارو میذارم داخل اون ظرفی که پیازاروتوش جدا کرده بودم پعد روی شعله میذارم وهر چند دقیقه برعکسشون میکنم.مثل عکس های پایین👇 همینطورادامه میدم تاآبش کاملاتبخیربشه

  6. 6

    آبش که کاملا تبخیرشد روغن اضافه میکنم یه چند دقیقه که تفت خورد ربگوجه رو اضافه میکنم و 5 دقیقه تفت میدم. بعد ازتفت دادن آب روش میریزم

  7. 7

    آبی که اضافه میکنم باید در حدی باشه که نصف مرغا زیرآب باشه بعد لپه های نیم پز به خورشت اضافه میکنم بعد در ظرفو نیمه باز میذارم

  8. 8

    بعدهر 15 دقیقه مرغارو برعکس میکنم که پشت روش کاملا پخته بشه. نیم ساعت که گذشت فاصله بین رون و شکم مرغارو آروم باز میکنم جوری که فقط پوست پاره بشه و به رون صدمه نزنم مثل عکس بعدازبازکردن برعکسشون میکنم

  9. 9

    نیم ساعت یا 45 دقیقه آخر شعله ی گازو کم کردم و اجازه دادم خوب جابیافته.اینم عکس ازجا افتادش

  10. 10

    میتونیدهم سرخش کنید و بخورید هم با نون یا با رنج. من اینطوری بیشتردوست دارم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
شیما
شیما @cook_13862501
در
خوزستان.ساکن قم
متولد73متاهلازبچگی علاقه ی خواصی به آشپزی کردن داشتم ودارم اینجام که تجربیات خودموبین شمادوستان درمیون بذارم والبته ازتجربیات شمادوستای گلم استفاده کنم
بیشتر

نظرات (8)

مینو❤
مینو❤ @cook_16319208
ببخشید ولی من همیشه مرغ رو اول سرخ میکنم بعد میزارم داخل خورشت کامل بپزه ...شما سرخ نکردید مزه زفر نمیده اینطور..؟

دستورهای مشابه