Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
12 porsi
  1. 1/2 kgberas ketan, cuci dan rendam kurleb 2 jam
  2. 100 mlsantan dari 1/2 bh kelapa
  3. secukupnyagaram
  4. bumbu serundeng, haluskan :
  5. 13 bhcabai merah
  6. 5 bhbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 1 sdmketumbar sangrai
  9. 1/2 butirkelapa parut
  10. secukupnyaminyak utk menumis
  11. 1 sdtgaram tambahkan bila kurang
  12. 3 sdmgula pasir tambahkan bila kurang
  13. 1 sdmkaldu bubuk
  14. 1 batangserai geprek

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Pertama beras yg sudah bersih dikukus selama 20 menit, kemudian angkat lalu tuangkan dalam wadah dan tambahkan santan yg sudah dimasak kedalam aronan beras, tambahkan garam lalu aduk hingga rata

  2. 2

    Setelah itu kukus kembali kurleb 25 menit atau sampai beras ketan matang, sementara itu selama mengukus kita buat bumbu serundengnya

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan kelapa parut, serai, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk-aduk hingga kelapa parut berwarna kekuningan dan bumbu meresap, matikan api dan tuangkan bumbu serundeng dalam wadah setelah dingin

  4. 4

    Penyajiannya, pulung nasi ketan sesuai selera lalu gulingkan kedalam bumbu serundeng, atau bisa memakannya langsung dengan mencocolnya seperti sambal

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

Juice Umi Zyad
Juice Umi Zyad @cook_19989586
supaya kering Klapa serundengny bgm?? apa hrus lama

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

kurnia laila
kurnia laila @cook_4588709
pada
Tangerang
ibu rt, otodidak, hobby masak dan bikin kue ~ IG @Rumah pie calista
Lebih banyak

Resep Serupa