Ikan nila Lempah Kuning (khas bangka)
Nah kali ini masak lempah kuning khas bangka .. kebetulan saya asli bangka yang menetap di jakarta.. resep ini dari turun temurun keluarga saya..
Lempah kuning ini punya ciri khas tersendiri dari rasa rempahnya , terus ciri khasnya ada rasa asam di kuahnya dan warna kuningnya dari kunyit..
lempah kuning ini enak dimakan dengan nasi dan tanpa nasipun di gadoin enak sekali.. dan saya lebih suka ditambah dengan toping nanas karna biar rasa asam nya lebih seger 🥰
#ikanjanganditawar
#CookpadCommunity_Jakarta
Ikan nila Lempah Kuning (khas bangka)
Nah kali ini masak lempah kuning khas bangka .. kebetulan saya asli bangka yang menetap di jakarta.. resep ini dari turun temurun keluarga saya..
Lempah kuning ini punya ciri khas tersendiri dari rasa rempahnya , terus ciri khasnya ada rasa asam di kuahnya dan warna kuningnya dari kunyit..
lempah kuning ini enak dimakan dengan nasi dan tanpa nasipun di gadoin enak sekali.. dan saya lebih suka ditambah dengan toping nanas karna biar rasa asam nya lebih seger 🥰
#ikanjanganditawar
#CookpadCommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan nila buang kotoran dalamnya dan bersihkan sisik.. cuci kemudian kucuri perasan jeruk nipis
- 2
Kemudian halus kan bumbu halus (boleh juga di blander) kalau saya lebih suka di ulek
- 3
Setelah itu panaskan air masukkan bumbu halus..(ukuran air sesuai selera ya mau sebanyak apa kuah yg kita mau.. sebenernya bumbu halus ini bisa untuk ikan 2-4 ekor karna dirumah tidak ada yg suka ikan nila jadi saya masak 1 untuk diri sendiri)
- 4
Setelah itu masukkan terasi
- 5
Masukkan lengkoas/laos
- 6
Tambahkan gula dan penyedap rasa
- 7
Tambhkan air asam kemudian tunggu hingga mendidih
- 8
Setelah mendidih cicipi rasa lalu masukkan cabe rawit
- 9
Setelah rasa sudah pas kemudian masukkan ikan kenapa saya memasukkan ikannya tunggu rasa pas karna ikan tingkat kematangannya cepat..
- 10
Kemudian tambhkan nanas.. bila ikan sudah matang matikan api.. Selamat mencoba
Resep Serupa
-
Lempah Kuning Ikan khas Bangka Lempah Kuning Ikan khas Bangka
Makanan khas bangka belitung ,yg belum pernah coba pasti ketagihan sama rasanya yg nano2 abiss ,ada asem ,manis ,asin, pedesss ,suegerrrr dan maknyuuzz ,apa lg dimasak dengan ikan segar, makin seger lg 😋😋😋😋
-
Ikan Lempah Kuning khas Bangka Ikan Lempah Kuning khas Bangka
Makanan satu ini mrpkan makanan khas dr Bangka. Utk ikannya bisa pakai ikan apa saja sesuai selera seperti ikan kakap merah, tenggiri, kembung, selar, kerisi dll. Bisa jg pakai daging ayam, bahkan daging sapi. Kali ini sy pakai ikan kakap merah, krn kebetulan ada stok di frezer. Utk lempah kuning ini bisa ditambahkan irisan buah nanas atau pucuk daun kedondong. Wow dijamin rasanya tambah maknyus. Berhubung sy ga ada stok buah nanas ataupun daun kedondong, jadi sy pakai sj asam jawa. Ngga kalah enaknya lho. Kuahnya yg pedas plus asam manis berpadu dgn lembutnya daging ikan kakap. Hmmm enak. Oh iya biasanya kl ibu sy yg masak jumlah cabe rawitnya lbh byk ya bisa sampai 15 buah. Kl sy setengahnya aja dah pedes bgt. So tergantung selera ya. Oke deh ini sy kasih resepnya. Selamat mencoba 😊
-
Ikan Nila Lempah Kuning Ikan Nila Lempah Kuning
Jauh dr kampong halaman kdg kangen masakan kmpong sendiri.kali ini aku mau masak Ikan Lempah Kuning, resepnya aku dpt dr emak. Klo mnurut aku mskan ini nikmat bgt.rasa pedes,asem,asin jd satu..klop deh rasanya.apalgi ada sambal belacan (sambal terasi) plus daun singkong rebus.waahh...tambah nikmat lagi cuuuyyy....!!
-
Ikan lempah kuning bangka Ikan lempah kuning bangka
Sebagai wanita asli kelahiran pulau bangka , kurang lengkap kayaknya kalo gak bisa masak resep yang satu ini
-
Ikan Lempah Kuning Ikan Lempah Kuning
Sejak pertama cobain masakan khas Bangka ini, saya lgs jatuh cinta.Kebetulan ada tetangga baik hati asli Bangka yg mau berbagi resepnya, dan sempat juga nganterin si lempah ini ke rumah biar bisa kuicipin langsung rasanya. Makasih ya tetanggaku yg baik hati, skrg dah bisa bikin sendiri di rumah.Awalnya anak2 rada aneh dgn rasa dan baunya yg agak tajem (bau terasi) tapi skrg malah jadi salah satu menu favorit saya dan anak2 di rumah 😀Terasinya musti yg dari bangka ya, krn wanginya khas bgt, jauh beda dgn terasi yg ada di jakarta.
-
Lempah Kuning Ikan (Khas Bangka) Lempah Kuning Ikan (Khas Bangka)
Pertama kali eksekusi resep ini. Karena tertarik dengan penampakannya. Swegeerr ada pedas dari cabe dan potongan buah nenasnya.Cara membuat dan bumbunya juga simple. Oya moms, selain ikan, lempah kuning ini juga bisa diganti udang.Yuk cobain kuliner nusantara kita👌
-
Lempah Kuning Ikan Khas Bangka Lempah Kuning Ikan Khas Bangka
Ini pakai resepnya mbak Heny Rosita, bedanya saya pakai ikan kembung 😁.Seger asem gurih, ngobatin kangen masakan bangka nih hehehe.#KhasBangka#LempahKuning
-
Ikan Lempah Kuning Ikan Lempah Kuning
𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!Ikan lempah kuning, masakan khas Bangka. Baru kali ini coba masakan ini. Asem seger, sedikit pedas. Biasa disantap dengan nasi putih, ditambah sambal. Ikan yang digunakan biasanya ikan laut.Sumber resep:https://www.instagram.com/reel/DH0Psm4vPYy/?igsh=czlhbGQzYzVtNWF1#CookpadCommunity_Yogyakarta#GAS2025#SeafoodLezat#Kopijos_SeafoodLezat#Kopijos#SelaluIstimewa#Kopijos_April2025#CookingCommunityClass_LezatnyaSeafood#BancakanCeria3C2425#SalamKompakSelalu
-
-
Ikan Lempah Kuning Ikan Lempah Kuning
Pernah nyoba bikin masakan ini dari resep yang muncul diberanda fb, tapi terlalu banyak varian bumbu yang digunakan...secara rasa pun tak terlalu cocok dilidah saya. Akhirnya nanya resep keteman jaman kuliah yang asli orang babel...resepnya simpel dan rasanya pun lebih cocok buat kami...
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar