Ikan nila Lempah Kuning (khas bangka)
Nah kali ini masak lempah kuning khas bangka .. kebetulan saya asli bangka yang menetap di jakarta.. resep ini dari turun temurun keluarga saya..
Lempah kuning ini punya ciri khas tersendiri dari rasa rempahnya , terus ciri khasnya ada rasa asam di kuahnya dan warna kuningnya dari kunyit..
lempah kuning ini enak dimakan dengan nasi dan tanpa nasipun di gadoin enak sekali.. dan saya lebih suka ditambah dengan toping nanas karna biar rasa asam nya lebih seger 🥰
#ikanjanganditawar
#CookpadCommunity_Jakarta
Ikan nila Lempah Kuning (khas bangka)
Nah kali ini masak lempah kuning khas bangka .. kebetulan saya asli bangka yang menetap di jakarta.. resep ini dari turun temurun keluarga saya..
Lempah kuning ini punya ciri khas tersendiri dari rasa rempahnya , terus ciri khasnya ada rasa asam di kuahnya dan warna kuningnya dari kunyit..
lempah kuning ini enak dimakan dengan nasi dan tanpa nasipun di gadoin enak sekali.. dan saya lebih suka ditambah dengan toping nanas karna biar rasa asam nya lebih seger 🥰
#ikanjanganditawar
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan nila buang kotoran dalamnya dan bersihkan sisik.. cuci kemudian kucuri perasan jeruk nipis
- 2
Kemudian halus kan bumbu halus (boleh juga di blander) kalau saya lebih suka di ulek
- 3
Setelah itu panaskan air masukkan bumbu halus..(ukuran air sesuai selera ya mau sebanyak apa kuah yg kita mau.. sebenernya bumbu halus ini bisa untuk ikan 2-4 ekor karna dirumah tidak ada yg suka ikan nila jadi saya masak 1 untuk diri sendiri)
- 4
Setelah itu masukkan terasi
- 5
Masukkan lengkoas/laos
- 6
Tambahkan gula dan penyedap rasa
- 7
Tambhkan air asam kemudian tunggu hingga mendidih
- 8
Setelah mendidih cicipi rasa lalu masukkan cabe rawit
- 9
Setelah rasa sudah pas kemudian masukkan ikan kenapa saya memasukkan ikannya tunggu rasa pas karna ikan tingkat kematangannya cepat..
- 10
Kemudian tambhkan nanas.. bila ikan sudah matang matikan api.. Selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar