Rebus hati sapi dalam air, berikan merica dan ketumbar agar beraroma. Rebus hingga air mendidih. Potong hati sapi, bila masih ada yg belum matang, masuk kan lagi ke panci rebusan tadi, rebus hingga matang semua. Potong dadu hati sapi tersebut.

Tumbuk / ulek / blender semua bumbu halus

Potong kecil kecil 3 buah kacang panjang, sisihkan.

Kupas petai, potong jadi dua dan sangrai sebentar dengan sedikit minyak di wajan selama 3 menit.

Masuk kan bumbu halus tadi kedalam wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis hingga wangi.

Masuk kan ke dalam wajan berisi bumbu halus tersebut yakni hati sapi yang telah dipotong dadu, petai goreng, dan potongan kacang panjang menjadi satu. Aduk hingga mendidih dan tambah kan air sedikit.

Biarkan air menyusut di wajan, setelah itu angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.