Bahan-bahan

60 menit
8 porsi
  1. Bahan Meatball:
  2. 250 grdaging sapi giling
  3. 250 grdaging ayam giling
  4. 3 siungbawang putih haluskan
  5. 1/2 siungbawang bombay haluskan
  6. 2 lembarroti tawar
  7. 2 butirtelur kocok lepas
  8. 1 sdtlada hitam halus
  9. 1/2 sdtpala bubuk
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1/2 sdtgula
  12. 1 sdtoregano
  13. 100 mlsusu cair tawar
  14. Bahan Saus/Gravy
  15. 2 sdmsaus tomat
  16. 2 sdmkecap manis
  17. 2 sdmsaus tiram
  18. 3 siungbawang putih, cincang
  19. 1/2 siungbawang bombay, iris tipis
  20. 2 sdmkecap manis
  21. 1 sdtlada hitam bubuk
  22. 1 sdmterigu
  23. 300 mlsusu cair
  24. Bahan Mashed Potato
  25. 500 grkentang, kukus dan haluskan
  26. 200 mlsusu cair
  27. 2 sdmmargarin (aku pake merk anchor)
  28. 1/2 sendoklada hitam
  29. secukupnyagaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cara membuat meatball : 1. Sebelumnya, siapkan roti tawar dalam wadah terpisah, lalu tuangkan susu cair tawar kedalamnya. Biarkan susu cair meresap kedalam roti tawar, lalu aduk2 dengan sendok sambil ditekan2 supaya roti tawar hancur dan halus. Jika tidak punya roti tawar, bisa pakai tepung roti (4-5 sdm) lalu tuangi susu cair, biarkan hingga susu cair terserap tepung roti.

  2. 2

    Diwadah lain, masukkan semua bahan dan roti tawar basah. Aduk hingga adonan meatball tercampur merata

  3. 3

    Bentuk adonan meatball menjadi bola2 kecil kurang lebih satu bola kecil seberat 20 gr. Jangan lupa olesi kedua telapak tangan dengan minyak goreng, agar adonan meatball tidak lengket di tangan. Kukus bola2 daging (meatball) selama kurang lebih 10-15 menit hingga matang.

  4. 4

    Goreng meatball pada minyak goreng panas bila akan dihidangkan bersama pendamping2nya. Jika belum akan disajikan bisa disimpan di dalam kulkas/freezer sebagai stok.

  5. 5

    Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum

  6. 6

    Masukkan saos tomat, saos tiram, kecap manis dan kecap inggris, aduk rata. Tuangkan susu cair, aduk hingga tercampur rata.

  7. 7

    Masukkan lada hitam bubuk dan pala bubuk, garam dan gula boleh ditambah jika dirasa perlu (sesuai selera), aduk kembali hingga tercampur rata. Koreksi rasanya hingga sesuai selera. Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam saos meatball. Aduk2 hingga saos mendidih dan mengental. Angkat dan biarkan hangat.

  8. 8

    Cara membuat Mashed Potato : Kupas kentang, kukus. Tiriskan

  9. 9

    Haluskan dengan blender, masukan susu cair.

  10. 10

    Tambahkan garam dan merica, didihkan dengan margarin.

  11. 11

    Rebus mix fruit instant, tanbahkan olive oil. Sajikan deeehh! 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (8)

Ana Ekky
Ana Ekky @anaekky
Mbak , tp maizenanya brp gram ? Kecap inggrisnya brp sendok ?

Ditulis oleh

Meliza Sopandi
pada
Jakarta
A happy wife, work as brandcomm. This is my cooking diary. 😊
Lebih banyak

Resep Serupa