Dendeng Balado/Batokok Kering Renyah (plus tips)
Uplek2 cari resep balado yg kering kayak di rumah makan padang, dapet dech. Tadi siang langsung dipraktekin dan hasilnya mantul... bikin cepet laper lagi👌👌😂
Source : Dinamikagaya
Dendeng Balado/Batokok Kering Renyah (plus tips)
Uplek2 cari resep balado yg kering kayak di rumah makan padang, dapet dech. Tadi siang langsung dipraktekin dan hasilnya mantul... bikin cepet laper lagi👌👌😂
Source : Dinamikagaya
Cara Membuat
- 1
Potong2 daging lalu remas2 sebentar dengan baking powder. Marinasi daging 10 menit dengan rebus 3 siung bawang putih geprek, ketumbar dan garam, lalu rebus sampai matang.
- 2
Setelah matang tiriskan. Tumbuk potongan daging satu persatu sampai seratnya hancur, lalu goreng hingga kering kecoklatan. Sisihkan.
- 3
Siapkan sambaladonya.. blender kasar semua bahan (saya cabe keriting, cabe rawit dan tomat saja yg masuk blender. Untuk bawang merah dan sebagian cabe sy prefer tumbuk kasar, biar ciri khas baladonya ga ilang hehe). Panaskan minyak sedikit, lalu tumis cabe dan bawang. Masukkan air asam, penyedap, garam, gula, lalu masak hingga matang.
- 4
Setelah sambal matang, masukkan daging gorengnya untuk dimix. voilaa... sudah selesai. Tes rasa, kalo udah pas segera ambil nasi hangatnya. Yummm... sepiring ga kan cukup!! 😍😍
- 5
Tips : kunci menghasilkan dendeng kering yang renyah adalah dengan penggunaan baking powder. Dan cara menumbuk daging harus sampai seratnya hancur. So dua step tadi jangan diskip yaa... selamat mencoba 😊🙏
Resep Serupa
-
Dendeng Balado Kering Dendeng Balado Kering
Menu satu ini menu yg mudah bikinnya n slalu jd kesukaan baik dibikin dendeng lembab, kering n bakar. Tips biar dagingnya empuk pas direbus/ungkap tambahkan air kelapa biar tekstur dagingnya lembut/empuk. Rasanya pun ada manis2nya dr air kelapa....👍 Tips buat yg ga sempat ngulek cabe, bisa diblender dgn tambahan air n blender sebentar saja. Hasilnya hampir sama seperti sambal ulek kasar, selamat mencoba 😊
-
Dendeng batokok / dendeng balado Dendeng batokok / dendeng balado
Makanan favorit suamik 🥰
-
Dendeng Balado Kering Dendeng Balado Kering
Alhamdulillah kali ini ngedendeng, dendeng kali ini di bikin kering, kriuk, crunchy dan gurih. Tips biar daging nya empuk yaitu ketika pas di rebus/ungkep tambahin air kelapa. Rasanya juga enak karena ada manis-manisnya hehehe dah kayak iklan. Resep kali ini saya pake resepnya mba Marlina Rosa @MomAdjo ..#PejuangGoldenBatikApron#Sumandan_MasakanIdulAdha#CookpadCommunity_Sumbar#SemuaAdhadiCookpad
-
Dendeng Balado Kering Dendeng Balado Kering
Resep yg saya buat, bisa bunda2 semua buat lebih dari takaran yg dibawah ya. Di sesuaikan aja sesuai ke butuhan. Resep ini rendang Kering tanpa di oven/di jemur, namun hasil nya super duper garing/crisp. Seperti yg ada di resto Padang. Jadi saya hanya sharing dari bahan2 serta cara pembuatannya. Untuk bumbu halus (rebusan) bisa juga ya bunda2 untuk membuat dendeng lambok. Untuk dendeng kering ini menggunakan teknik penggorengan nya 2x agar mendapatkan hasil yg kering. Terimakasih 🙏😊
-
Dendeng batokok dendeng balado Dendeng batokok dendeng balado
Jarang jarang masak begini karena bahaya, nasi cepet habis 🤣🤣 ini masaknya simple tapi rasa nyuss banget
-
Dendeng Balado / Dendeng Batokok Dendeng Balado / Dendeng Batokok
Nyobain masak balado tapi cabe direbus dulu, dan ditambah tomat supaya krucil saya yg baru belajar pedes bisa ikutan icip. Selamat mencoba.. #PejuangGoldenApron3
-
Dendeng batokok (balado) Dendeng batokok (balado)
Kangen masakan rumah ini pas lagi jauh di rantau, jadinya bikin sendiri aja
-
-
Dendeng Balado / Dendeng Batokok Dendeng Balado / Dendeng Batokok
hallo.. assalamu'alaikum..memasuki pekan ke-6 #GoldenApronChallenge #GoldenApron3kali ini saya coba buat masakan khas padang Dendeng Balado atau sering juga di sebut Dendeng Batokok karena proses pembuatan nya yg di pukul2 atau di memarkanterinspirasi dari buku resep "Cooking with Love" nya Momychaa mba @ichairawanga sama persis yaa.. sedikit modifikasi sesuai selera✌️jujur, sebelum nya saya sedikit "underestimate" waktu pertama baca resep nya, 😒 kok.. bumbu nya ini doank nih..?? apa enak..??dan.. ternyata beneran enak, enak banget malah.. bikin boros nasi😁😁😁ga percaya??? yuk coba sendiri di rumah..#GoldenApronChallenge#GoldenApron3#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu
-
Dendeng batokok / dendeng balado Dendeng batokok / dendeng balado
Ada daging sedikit, rencana untuk teriyaki, tapi karna bahan ada yg kurang, jadilah dendeng batokok 😁😁 recook jangan lupa kirim kirim😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)