Tahu isi Judes (jujur pedesnya)

Name: Tahu isi Judes (jujur pedesnya)
Yield: 25 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 25 tahu kulit segitiga ukuran agak besar; 100 ml Air; 250 gram tauge; 100 gram wortel; 1 batang Daun bawang; 100 gram cabe rawit merah; Bawang putih; Lada bubuk; 1 bungkus royco ayam; Minyak goreng; Adonan tepung :; 150 gram Terigu; 150 gram Tepung beras; Maizena; secukupnya Air es; 1 bungkus Royco ayam; Bumbu adonan tepung yang dihaluskan :; 4 siung Bawang putih; 1 1/2 sdm Ketumbar; 2 cm Kunyit; 1 cm Kencur; Sedikit garam; Daun jeruk iris tipis; iris Daun kucai; s

Bagikan Cooksnap pertama

36 orang berencana membuat resep ini

Ummu Adam @ummu_adam80

Pekalongan Jawa Tengah

Saya ini penggemar gorengan khususnya tahu isi, kalau beli di penjaja gorengan koq belum menemukan tahu isi yang rasanya pas dilidah saya , iseng iseng saya coba bikin sendiri tahu isi yang sesuai selera dengan lidah saya... Pedes nya jeddeeeer

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

60 menit

25 porsi

25tahu kulit segitiga ukuran agak besar
100 mlAir
250 gramtauge
100 gramwortel
1 batangDaun bawang
100 gramcabe rawit merah
Bawang putih
Lada bubuk
1 bungkusroyco ayam
Minyak goreng
Adonan tepung :
150 gramTerigu
150 gramTepung beras
Maizena
secukupnyaAir es
1 bungkusRoyco ayam
Bumbu adonan tepung yang dihaluskan :
4 siungBawang putih
1 1/2 sdmKetumbar
2 cmKunyit
1 cmKencur
Sedikitgaram
Daun jeruk iris tipis
irisDaun kucai
s

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih tahu tiriskan, belah tahu bagian atas untuk isian, kemudian rebus air 100 ml setelah mendidih masukkan 1 bungkus royco setelah larut masukkan tahu,aduk merata..setelah air menyusut matikan api,tiriskan tahu biarkan sampai dingin
2

Untuk isian tahu, cuci bersih tauge, wortel,kemudian potong korek api,iris tipis daun bawang(sisihkan) haluskan bawang putih, rawit merah(sebelumnya direbus dulu),lada, sedikit garam... Panaskan penggorengan tuang sedikit minyak goreng, masukkan bumbu yang sdh dihaluskan sampai harum, masukkan wortel, setelah layu masukkan tauge, tambahkan royco rasa ayam, tes rasa... angkat dinginkan.
3

Siapkan sarung tangan plastik untuk memasukkan sayur ke dalam tahu, lakukan sampai semua tahu terisi... (kenapa harus pakai sarung tangan plastik? karena untuk menghindari panasnya cabe rawit merah ditangan kita.)
4

Ambil wadah masukkan terigu, tepung beras, maizena, bumbu yang sdh dihaluskan, irisan daun kucai dan daun jeruk, roico ayam, tambahkan air es,aduk merata,adonan tepung jangan terlalu cair, tes rasa...siap untuk menggoreng tahu

Reaksi

Marissa memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Ummu Adam @ummu_adam80

pada 05 April 2019 10.09

Pekalongan Jawa Tengah

💓Kata anak-anak dan abi nya...💓Masakan paling enak sedunia itu, bukan masakan para chef terkenal di hotel berbintang atau restoran ternama. Masakan terlezat versi anak-anak dan abi nya adalah masakan ummi alias emak tercinta. Masakan yang biasa dan sederhana, tapi selalu membuat mereka rindu untuk menikmatinya, lagi dan lagi.

Lebih banyak

Resep Serupa

Tahu isi crispy Tahu isi crispy

Akhirnya menemukan resep yang cocok dilidah, kriuk2 empuk bagian dalam tahu.. nyamnyam... enak...

Arum Nur Wijayanti
Tahu isi Tahu isi

Karena saya penggemar tahu isi si mamang tukang gorengan. Akhirnya saya berinisiatip utk bikin tahu isi sendiri.

marta
Tahu isi sayuran mantap #BikinRamadanBerkesan Tahu isi sayuran mantap #BikinRamadanBerkesan

Biasanya Klu bula puasa selalu beli gorengan,, ini mumpung libur kadi kepengen bikin tahu isi sendiri. Berhubung suami g suka pedes,jadi isi tahunya ga dikasih cabe,, Klu bunda pengen pedes tinggal tambah cabe rawit setan aja ya..

Wahyu Krisma Dewi
Tahu isi sayur #BikinRamadhanBerkesan Tahu isi sayur #BikinRamadhanBerkesan

Karena tahu isi di kota yg saya tinggali sekarang tdk ada yg rasanya pas di lidah jawa saya.. Jadiii bikinlah sendiri tahu ini dgn rasa yg sesuai selera... 🤣🤣🤣

Fibriani
Tahu Isi Sayur Tahu Isi Sayur

Pengen makan tahu isi sayur yang sesuai lidah sendiri, dan tentunya dengan komposisi sesuai selera saya dan suami

Pramita Elfa
Tahu isi kaget Tahu isi kaget

Aku paling doyan gorengan tahu isi, apalagi tahu isi kaget, pedes pedes endess 😆

Rima Masyanah
Tahu isi pedas (gehu jeletot) Tahu isi pedas (gehu jeletot)

Aq recook tahu isi resep mamaku. Berkali2 beli gorengan (tahu isi) rasanya ga sesuai selera. Padahal lagi buka puasa pengen yang enak2 ya makan nya 😋Ya udah bikin aja sendiri deh…

Suci Amelia
Tahu isi endous Tahu isi endous

Tahu isi kesukaan papa.. Drpda beli rasanya gk sesuai dilidah eheehehe

Eka Murniati
Tahu isi sayur Tahu isi sayur

Mari buat tahu isi sendiri bisa dipilih sayur sesuai selera#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Dede Iviv RM
Tahu Isi Sayuran / Tahu Susur / Jeletot Tahu Isi Sayuran / Tahu Susur / Jeletot

Lagi pengen banget makan gorengan, tapi kalau beli di gorengan gak ada tahu isi. Kalaupun ada tahu isi, isinya itu bihun bukan sayuran kek gini. Hehehe jadilah buat sendiri mumpung kemarin ada tahu coklat sisa bikin masakan brongkos 😁

Sesilia Ernita Putri Utami
Tahu Isi Tahu Isi

Akhir-akhir ini pengennnn banget makan gorengan, tapi karena lagi hamidun jd takut kalo mau beli gorengan diluar. Akhirnya iseng2 bikin tahu isi sendiri :)

Anne Permata Sari
Tahu Isi Goreng Tahu Isi Goreng

Suka sekali kalau jajan cemilan di #WarungPaporitUlun itu milihnya gorengan khususnya Tahu isi goreng. Sekeluarga sukaknya itu apalagi yang isinya sayuran. Karna terkadang tiba-tiba pengen nyemil tapi malas keluar akhirnya sering bikin sendiri di rumah. Kita juga pilih pilih yang pakai saus petis nya yang enak dan pedasnya poll mantap 👍#WanilahMeolah#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kandangan#PejuangGoldenApron2

Mama Aisya Wafi