Terong sambel kencur + santan

Name: Terong sambel kencur + santan
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Terong ungu; Santan kental 400 ml dari 1/2 butir kelapa; 200 gram Cabe merah besar; 100 gram rawit merah (kalau suka pedas); 15 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 kemiri utuh goreng; 2 ruas jari kencur; 4 sdm Minyak goreng; Garam; Gula jawa; Royco

Bagikan Cooksnap pertama

13 orang berencana membuat resep ini

Ummu Adam @ummu_adam80

Pekalongan Jawa Tengah

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

20 Menit

10 porsi

1 kgTerong ungu
Santan kental 400 ml dari 1/2 butir kelapa
200 gramCabe merah besar
100 gramrawit merah (kalau suka pedas)
15 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3kemiri utuh goreng
2 ruas jarikencur
4 sdmMinyak goreng
Garam
Gula jawa
Royco

Cara Membuat

20 Menit

1

Cuci terong tiriskan, kemudian iris menjadi dua bagian, dan belah dua...
2

Panaskan kukusan sampai mendidih,masukkan terong.. Kukus 5 menit
3

Rebus cabe merah, kemudian haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri yg sdh digoreng,kencur.
4

Panaskan minyak goreng,tumis bumbu yang sdh dihaluskan sampai harum, masukkan santan, garam, gula jawa, royco,setelah mendidih kemudian masukkan terong,sekitar 5 menit,tes rasa,,kemudian sajikan

Reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Ummu Adam @ummu_adam80

pada 04 April 2019 09.07

Pekalongan Jawa Tengah

💓Kata anak-anak dan abi nya...💓Masakan paling enak sedunia itu, bukan masakan para chef terkenal di hotel berbintang atau restoran ternama. Masakan terlezat versi anak-anak dan abi nya adalah masakan ummi alias emak tercinta. Masakan yang biasa dan sederhana, tapi selalu membuat mereka rindu untuk menikmatinya, lagi dan lagi.

Lebih banyak

Resep Serupa

Sambel terong kencur santan Sambel terong kencur santan

Miss_Han
Sambel Terong Kencur Sambel Terong Kencur

Sudah kepengin masak ini dari dulu cuma belum sempat aja sering lihat di sosmed bnyk yg masak ini

diah_sastro
Sambel terong ungu santan Sambel terong ungu santan

Kali ini saya piih bahan terong. Menu kesukaan keluarga. Sederhana tapi nikmatnya luar biasa.#GenerasiAprontis#BalonChallenge#SayurTidakBerdaun#olahanterong#terongbakar#idemasakan

Astuti
Tempe - terong sambel kencur Tempe - terong sambel kencur

Sarapan setelah lari pagi. Lauk sederhana dan cepat masaknya tapi bikin lahap.#TempeBuatanku#PekanPosbarTempe#Pais_Ngolahtempe#CookpadCommunity_Bandung

Eko Lilis
Menu sarapan (ayam serundeng, sambel terong,trancam timun) Menu sarapan (ayam serundeng, sambel terong,trancam timun)

Madame's kitchen
287. Penyet Terong Sambal Kacang 287. Penyet Terong Sambal Kacang

Source : Novitri Andayanihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/10791354-penyet-terong-sambal-kacang?invite_token=fxHu56sH8YYRqUGcjtokcYQL&shared_at=1617512453Kangen masakan ini, kebetulan punya terong ungu, maka dibuatkan ini. Enak sambal kacangnya ini. Aku hanya terong dan telur rebus, karena gak ada tempe seperti resep aslinya.#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

Arti Winarni
Terong sambel cobek Terong sambel cobek

Lagi musim terong gedhe2.... paling enak ya dibikin sambel gini ya....

Arhafin
Sambel terong kencur Sambel terong kencur

Kamu harus coba follow me swami makan nambah smpai 2 kali

ibu lingga dan faisal
Terong Sambal Ijo Terasi Terong Sambal Ijo Terasi

DIY
Sambel Terong Kukus Sambel Terong Kukus

Biasanya bikin sambel ini terongnya dibakar atau dipanggang atau digoreng,kali ini coba dikukus semuanya.Karena saya dan suami penyuka terong,jadi enak aja.

Shofia_Rafa
Sambel terong / terong balado Sambel terong / terong balado

#olahanterong

Irawatye (cyra Ye)
Sambel terong kencur Sambel terong kencur

ibu lingga dan faisal