Hotcakes Japonés o Soufflé

JT Oliver
JT Oliver @cook_16388600
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Ingredientes

4 raciones
  1. 2huevos
  2. 5 cucharaso 40gr de harina
  3. 1/4 cucharillapolvo de hornear
  4. 1 chorroesencia de vainilla
  5. 3 cucharadasAzúcar
  6. 100 mlLeche
  7. 1 Pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl poner 2 yemas de huevo, pizca de sal, leche, vainilla y batimos muy bien

  2. 2

    Añadimos al bowl la harina y polvo de hornear y batimos hasta formar una masa sin grumos

  3. 3

    En otro bowl batimos las claras de huevo y añadimos de a poco el azúcar hasta ponerlo en punto nieve

  4. 4

    Ahora como último paso de la preparación mezclamos las claras con las yemas con una espátula de goma con cuidado de no bajar el punto nieve de las claras

  5. 5

    Una ves incorporado todo, poner al sartén ligeramente impregnado de aceite a fuego lento cocer 1, 5 min a 2 min por lado

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JT Oliver
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