Pastafrola de Membrillo

Hector Allen
Hector Allen @cook_16373068
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Ingredientes

8 raciones
  1. 400 grs.Harina leudante
  2. 200 grsManteca
  3. 200 grsAzúcar
  4. 1 cucharaditaEsencia de Vainilla
  5. Huevo 1 y 1 yema
  6. 400 grsMembrillo
  7. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    En un bols mezclar el azúcar con la manteca cortada en trozos hasta que tome consistencia cremosa y agregar la esencia de vainilla.

  2. 2

    Luego agregar el huevo, la yema, la harina lentamente con la pizca de sal, mezclando con una cuchara de madera hasta compactar la masa.

  3. 3

    Colocar la masa en un papel film y llevar a la heladera por 30 minutos.

  4. 4

    Mientras se enfría la masa ponemos cortado en cubos el membrillo con dos cucharadas de agua dentro de olla hasta derretir a fuego lento.

  5. 5

    Retiramos la masa de la heladera y lo colocamos en un molde de 26 cm. Cubrimos con el membrillo y al horno 180 grados durante 40'.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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