Seblak masak ala kwetiau (kreasi dapur manado)

Name: Seblak masak ala kwetiau (kreasi dapur manado)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 genggam kerupuk di rendam di air dingin selama 2 jam. sejam juga boleh koq.. tapi kata ibu2 disana.. makin lama direndam makin bagus hasilnyaa mekar sempurna; secukupnya potongan sawi segar; 3 butir bakso potong sesuai selera (rasa bakso tergantung selera); 2 buah sosis, potong sesuai selera; 2 sendok daging giling/ irisan daging segar (jenis daging sesuai selera, bisa juga di skip); 1 butir telur di kocok lepas; 1 buah daun bawang segar, iris rapih; 2 butir bawang merah, iris tipis; 2 siung bawang putih gede (sesuai selera), haluskan; secukupnya daun seledri segar (bisa di skip); 5 buah cabe rawit merah, haluskan (sesuai selera, makin pedes makin nikmat heheh); minyak goreng untuk menumis; secukupnya air matang atau air kaldu

Siensie @cook_4923391

jakarta, manado

Saya jatuh cintaaa banget dengan seblak!!! Rasanya yang pedess gurih segere.. Hummm.. Pertama belajar makan seblak pas PKL di bogor. Setahun wara wiri depok - bogor membuat saya menjajal seluruh makanan khas sunda. Tapi seblak adalah menu juaraa.. Saya pun diajarii cara membuat seblak oleh ibu2 kader kesehatan dan klien saya di daerah praktek. Setelah selesai PKL saya masih terus merindukan menu satu ini. Pernah jajan di abang2 tapi rasanya koq ada yang kurang..akhirnya saya coba memasak sendiri dan ternyata enaakkk, temen2 pada seneng 😄 Hari ini saya kepengen nyeblak lagii.. Tapi begitu buka lemari dapur.. Kencurnya tak ada pemirsaa.. Apa jadinya seblak tanpa kencur. Karena terlanjur kerupuknya saya rendam akhirnya saya putar otak dan terinpirasi untuk memodifikasi resep seblak yg asli dengan cara dimasak ala kwetiau goreng saja.. Hahah.. Saya coba bagii yaa resepnya.. Kali aja2 teman2 berada di posisi seperti saya.. Pengen nyeblak tapi kencurnyaa ga ada 😂😂😂

Lebih banyak

Seblak masak ala kwetiau (kreasi dapur manado)

Bagikan Cooksnap pertama

11 orang berencana membuat resep ini

Siensie @cook_4923391

jakarta, manado

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

15 menit

2 porsi

1 genggamkerupuk di rendam di air dingin selama 2 jam. sejam juga boleh koq.. tapi kata ibu2 disana.. makin lama direndam makin bagus hasilnyaa mekar sempurna
secukupnyapotongan sawi segar
3 butirbakso potong sesuai selera (rasa bakso tergantung selera)
2 buahsosis, potong sesuai selera
2 sendokdaging giling/ irisan daging segar (jenis daging sesuai selera, bisa juga di skip)
1 butirtelur di kocok lepas
1 buahdaun bawang segar, iris rapih
2 butirbawang merah, iris tipis
2 siungbawang putih gede (sesuai selera), haluskan
secukupnyadaun seledri segar (bisa di skip)
5 buahcabe rawit merah, haluskan (sesuai selera, makin pedes makin nikmat heheh)
minyak goreng untuk menumis
secukupnyaair matang atau air kaldu

Cara Membuat

15 menit

1

Panaskan wajan dan minyak secukupnya untuk menumis
2

Tumis bawang putih sampai keluar aroma wanginya,
3

Masukkan irisan bawang merah dan cabe rawit, tumis dengan api sedang. Jangan sampai gosong
4

Masukkan daging giling, irisan bakso dan sosis. Aduk sampai berubah warna
5

Masukkan kocokan telur, aduk cepat ala telur orak arik
6

Masukkan air matang kira-kira 1 gelas belimbing, didihkan
7

Jika air sudah mendidih, masukkan kerupuk, didihkan lagi sampai air menyusut. Jika ingin berkuah, bisa tambahkan lagi airnya, begitupun sebaliknya
8

Masukkan kaldu bubuk, irisan sawi, daun bawang dan seledri, aduk terus sampai matang (kira2 3 menit) cicipi
9

Jika sudah matang dan rasanya pas.. Angkat dan sajikan....
10

Tips: kata ibu2 di bogor, untuk seblak baiknya menggunakan kerupuk bubur. Katanya lebih gurih, kalau kerupuk udang ga cocok dibikin seblak karena rasanya amis. Saya juga ga ngerti krupuk bubur yg mana, pokonya kalo belanja kerupuk disuruh bilang ke abang2nya.. Kasih kerupuk bubur.. 😂😂😂
11

Selamat menikmati.. Semoga bisa menambah khasanah perbendaharaan resep kita 😄😄😄

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Siensie @cook_4923391

pada 10 Juni 2016 07.45

jakarta, manado

the big girl with a big dream in the big world 😍 .lecturer, psychiatric nursing FIK UI alumnae who loved cooking very much. Founder Kreasi Dapur Manado (KDM) original recipe at cookpad indonesia 🍴🍳🍹

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Seblak kwetiau bakso Seblak kwetiau bakso

Ini salah satu menu jualan saya yg termasuk best seller😋😋

saryalfarizi
Kwetiau Seblak Goreng Kwetiau Seblak Goreng

Kangen sama seblaknya Bandung. Jajan di sini rasanya belum ada yang nyamain khasnya jajanan bandung yang satu ini. Ciri khas seblak adalah rasa kencurnya yang berasa banget. Yasud mumpung ada kwetiau, saya bikin seblak saja.#GA_TheNextLevel#MRT_ArifahAmrullah#CookpadCommunity_Jakarta

Khadijah Santiana
Seblak Ceker Kwetiau Seblak Ceker Kwetiau

Kami hobbi makanan pedas...tp untuk seblak belum nemu yg endesss sesuai selera kami, dan kebanyakan micin bangett yg bikin eneg (mual) #5Resepterbaruku

Chaero Nisa
Seblak Kwetiau Seblak Kwetiau

Seblak adalah makanan favorit saya, no seblak no happy. Tapi berhubung kerupuknya sudah habis jadilah pakai yang ada, untungnya masih ada kwetiau dan stok sisa bahan seblak yang tersedia. Dan jadilah seblak apa adanya,yuk intip resepnya😉

Vivi Lestari
Seblak Kwetiau Seblak Kwetiau

Source #DesiDresvianaPaling suka dengan yang namanya seblak, kali ini dengan kwetiau basah, dan rendaman kerupuk ikan disajikan hangat dengan kuah gurih pedas segarLink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14127986-seblak-kwetiau?invite_token=UzpzP5TCBTtFAAF3Q4NHBNAX&shared_at=1616265748#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#RememberGenkPeDa_DesiDresviana#PejuangGoldenApron3

aniesaryono
Seblak Kwetiaw Rasa Rendang/Kwetiau Seblak Kwetiaw Rasa Rendang/Kwetiau

Pengen masakkan berbau rendang, tapi gak punya daging hee. Jadilah seblak kwetiaw rasa rendang. Pedes, ngeunah.Murah lho, sisa bahan lainnya bisa digunakan untuk bikin masakan lainnya.

Diani Aqsyam
Seblak Kwetiau Seblak Kwetiau

Siang ini Pengen makan yang berkuah, pedes dan seger moms, jadi bikin dl Seblak Kwetiau aja.#PejuangGoldenApron3Senin, 31 Agustus 2020 Week14Source : mba Susan Melyani

Ummi Al_Iya
Seblak Kwetiau Seblak Kwetiau

📝Kamis16November2023. Bismillahirrahmanirrahim..Pengen makan seblak tapi Mama pengen dimasakin kwetiau jadinya bikin seblak tapi mie diganti sama kwetiau 🤭Source : @siswatyelfinbachtiar dengan modifikasi✨️https://cookpad.wasmer.app/id/r/13804763#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Siswaty#CookpadCommunity_Bandung#CuisineMe

Dapur Amalia Rizki
Seblak Kwetiau Seblak Kwetiau

.22/11/2023.Source: Devina Hermawan (YouTube).Bulan November ini Nge #GoDa barengan mbak Wulan @iwuLan_14044039, masak masakan berkuah pedes... Barengan event #BalonChallenge yang temanya #ceCabean.Nama team kita... YUK MAKAN PEDES kepanjangannya Yani wUlan Kompak MAsak maKANan PEDES.Kita sepakat bebikin seblak kwetiau... resepnya Chef Devina Hermawan😃Terus terang blom pernah masak seblak. Ternyata enak juga seblaknya hehe.Makasih ya mbak wulan... Udah seteam sama aku bulan November ini🙏🤗🥰😘.Resep saya tulis sesuai dengan ketersedian bahan dan selera. Resep asli bisa cek langsung ke You tube Devina Hermawan..Happy cooking and happy tummy everyone 😍😍😍.#GoDaTC_Seuhotbingit#GoDaTC_YukMakanPedes#GoDaTC_tehyanithea#GoDa_Paders#komunitasPaders#Paders_2023

Teh Yanithea
Seblak kwetiau nyemek 😋 Seblak kwetiau nyemek 😋

Tadi malam di bandar lampung hujan deras. Semoga wabah yg melanda bumi kita, bisa hilang seiring dg mengalirnya air hujan. Aamiin 😇 ... Ujan ujan gini, bawaan nya laper guys. Cusss eksekusi bahan seadanya di lemari😂 #DirumahAja #corona #masaksimpel #seblak

@renimbottt ✅
Seblak Kwetiau Seblak Kwetiau

Request pak su minta dibuatin seblak. Akhirnya bikin dengan bahan seadanya dirumah ajja ditambah sisa kwetiau biar banyak dan puas makan nya. Soalnya pak su klo makan seblak gak cukup sedikit 😅

Pucheee
Seblak Kwetiau, siomay kering dan tahu kering seuhah Seblak Kwetiau, siomay kering dan tahu kering seuhah

Lg hujan pengnnya yg anget dan pedas, di bikinlah seblak ini. 😂

Dhiya

Rekomendasi Resep Lainnya