Ayam paniki kuah santan daun kemangi

Name: Ayam paniki kuah santan daun kemangi
Yield: 7-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, potong2 dan bakar setengah matang; 30 cabai rawit merah campur cabai rawit hijau; 1 batang serai, geprek; 1 cm lengkuas, geprek; 3 lembar daun salam; sesuai selera Daun kemangi; 3 batang daun bawang; 1 buah tomat, potong; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm jahe; Santan encer dan santan kental; 5 sdm minyak goreng; secukupnya Garam; Penyedap rasa secukupnya (bisa skip)

Dewi Yuliani @cook_16074533

Masakan favorit keluarga super pedas

Lebih banyak

Ayam paniki kuah santan daun kemangi

Dewi Yuliani @cook_16074533

Masakan favorit keluarga super pedas

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

7-8 porsi

1 kgayam, potong2 dan bakar setengah matang
30cabai rawit merah campur cabai rawit hijau
1 batangserai, geprek
1 cmlengkuas, geprek
3 lembardaun salam
sesuai seleraDaun kemangi
3 batangdaun bawang
1 buahtomat, potong
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 cmjahe
Santan encer dan santan kental
5 sdmminyak goreng
secukupnyaGaram
Penyedap rasa secukupnya (bisa skip)

Cara Membuat

1

Ulek kasar cabai rawit,bawang merah,bawang putih,dan jahe. Lalu tumis bumbu yg sudah diulek dgn minyak goreng,tambahkan batang serai,lengkuas,dan daun salam, tumis hingga harum.
2

Setelah harum masukkan ayam yg sudah dibakar setengah matang,irisan tomat, daun kemangi dan daun bawang, aduk rata...
3

Lalu beri santan encer sesuai selera, beri garam dan penyedap rasa secukupnya, icip rasa.. tunggu kurang lebih 5 menit, tambahkan santan kentalnya, masak hingga matang... angkat dan sajikan..