Olívaolajos pizzatészta
Elkészítés
- 1
A langyos vízbe beletesszük a száraz élesztőt és a cukrot, majd 10 percig állni hagyjuk.
- 2
Ha szépen felfutott az élesztő, beleöntjük az olívaolajat és a sót, majd összekeverjük.
- 3
Hozzáadunk 300 g lisztet és dagasztógépben összekeverjük. (Ragadós, nyúlós tésztát kapunk, szinte folyik.)
- 4
A maradék 100 g lisztet nyújtódeszkára öntjük, és addig gyúrjuk, míg elég lágy, de már nem ragadós tésztát kapunk. (Nem feltétlen szükséges a 100 g)
- 5
Kiolajozott tálba tesszük, és egy órán keresztül kelni hagyjuk.
- 6
Ha megkelt, kicsit átgyúrjuk. Vastagabb tészta esetén 2 részre osztjuk. Vékonyabb tészta esetén 3 részre, a tepsi formájától függően. Ha elég lágy lett a tészta, akkor nyújtani se szükséges, elég csak kézzel.
- 7
250 fokra előmelegített légkeveréses funkción megsütjük saját ízlésünk szerint a pizzát. 10-15 perc alatt el is készül. Még jobb, ha azt a tepsit is melegedni hagyjuk benne, amin sütni fogjuk a pizzánkat.
- 8
A tésztát elősütni is lehet, amíg el nem kezd kicsit barnulni és utána rátenni a hozzávalókat.
Hasonló receptek
-
Pizzatészta (alaprecept) Pizzatészta (alaprecept)
Nagy pizzaimádó a család. Sokáig keresgéltük a tökéletes receptet, de mióta ehhez hozzájutottunk egy igazi pizzaiolo-tól, csak így készítjük. (A férjem a mestere, a képen az ő remeke szerepel.)Az a tapasztalatunk, hogy legfinomabb akkor lesz a tészta, ha előző este készül, éjszakára a pizzaformában (feltétek nélkül, folpackkal letakarva) a hűtőben pihen. Másnap a hűtőből kivéve kb. 30 percet szobahőmérsékleten pihentetjük, majd megkenjük pizzaszósszal, rátesszük a feltétet, és kisütjük.
-
Többféle lisztből készült kenyér Többféle lisztből készült kenyér
Ma ez a kenyér készült. Gondoltam, kísérletezek a lisztekkel.
-
-
Pizzatészta 2. 0 Pizzatészta 2. 0
Kedves barátainknál tett látogatáskor tapasztaltuk, hogy a gyerekek milyen élvezettel készítik el vacsira a saját pizzájukat, majd mindent megesznek, úgyhogy azonnal hazahoztuk az ötletet. Ma Luca kislányommal egy pizzán osztoztuk. Imádta a feltéteket kiválasztani és gondosan elhelyezni saját magának.
-
-
Pillangó zsemle Pillangó zsemle
"Kígyó hamma" vagy " pillangó " így hivja a kislányom... 🥰♥️🍅🥒🥬
-
Kovászos pizzatészta Kovászos pizzatészta
Egy kedves ismerősömtől kaptam, a kovászt azóta ki nem hagynám a kelt tésztákból!
-
Pizza Perfecto Pizza Perfecto
Öcsémmel kikísérleteztünk egy közel (számunkra) tökéletes pizzatésztát. :)
-
Kenyérlángos Kenyérlángos
Baráti összejövetelek során sokszor készül nálunk kenyérlángos. Egyszerűsége révén nagyon könnyű elkészíteni. Tájegységenként más és más néven ismerik: tökipompos, langalló stb. -
Ropogós, élesztős bagett Ropogós, élesztős bagett
Ezek a bagettek most mázas cserépedényben sültek, aminek óriási előnye minden más módszerrel szemben, hogy a magas hőmérséket ellenére sem száradnak ki a kiflik benne.
-
-
Hatalmas vizes zsemlék Hatalmas vizes zsemlék
Kiadós zsemléket szerettem volna sütni, ami sikerült, mert kisülve 170 grammosak lettek.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek