Bolu Talas Kukus

Nila Suteja
Nila Suteja @nilasuteja_17
Bogor , Jawa Barat , Indonesia

Source: Dilla Rosa

Perdana nih bikin bolu talas/ kimpul, serius deh ini enak banget.

Ini bisa untuk varian bolu, selain bolu pisang, bolu kentang, bolu ubi, dll

Resep saya modif ya.

#JemputRejeki
#SiapRamadan
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunity_Bogor

Bolu Talas Kukus

Source: Dilla Rosa

Perdana nih bikin bolu talas/ kimpul, serius deh ini enak banget.

Ini bisa untuk varian bolu, selain bolu pisang, bolu kentang, bolu ubi, dll

Resep saya modif ya.

#JemputRejeki
#SiapRamadan
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍥Bahan A:
  2. 200 mlsantan (130 ml kara + 70 ml air)
  3. 250 grtalas dipotong kecil-kecil, kukus (sy: 200 gr)
  4. 2 sdmsusu kental manis putih (sy: 1 sachet - 40gr)
  5. 🍥Bahan B:
  6. 200 grpalmia butter margarin, cairkan
  7. 🍥Bahan C:
  8. 5 butirtelur
  9. 200 grgula pasir (sy: 180 gr)
  10. 1 sdtSP
  11. 🍥Bahan D:
  12. 50-70 grkeju parut (tambahan sy)
  13. 🍥Bahan E:
  14. 200 grterigu segitiga (sy: 180 gr)
  15. 2 sdmmaizena (sy: 20 gr)
  16. 1 sdtbaking soda / baking powder
  17. 🍥Bahan F:
  18. 4 tetespewarna ungu
  19. 4 tetespewarna kuning

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan loyang tulban D 22 cm, oles mentega lalu tabur sedikit terigu, sisihkan.

  2. 2

    Blender bahan A sampai halus, sisihkan.

  3. 3

    Lelehkan bahan B, sisihkan.

  4. 4

    Panaskan kukusan, tutup kukusan dibungkus kain bersih, biarkan mendidih & beruap banyak.

  5. 5

    Mixer dengan speed tinggi bahan C hingga putih, mengembang, kental & berjejak. Kira2 10-15 menit (tergantung mixer masing2 ya).

  6. 6

    Masukkan bahan A yang sudah diblender, mixer speed rendah asal rata.

  7. 7

    Masukkan keju parut, mixer speed rendah asal rata.

  8. 8

    Masukkan bahan E yang sudah diayak, mixer speed rendah asal rata.

  9. 9

    Terakhir masukkan mentega cair, mixer speed rendah asal rata. Jangan over ya supaya bolu tidak bantat. Matikan mixer, aduk balik adonan hingga benar2 rata.

  10. 10

    Bagi dua adonan sama banyak. Beri 4 tetes pewarna ungu, aduk balik hingga rata.

  11. 11

    Adonan kedua beri 4 tetes pewarna kuning, aduk balik hingga rata.

  12. 12

    Masukkan adonan ungu kedalam loyang, kukus selama 20 menit. (Kurang ungu ya warnanya 😅)

  13. 13

    Kemudian tuang adonan kuning. Kukus kembali selama 40 menit hingga matang. (Ngembang ya 😁)

  14. 14

    Biarkan didalam loyang selama 10 menit, lalu balikkan bolu keatas cooling rack (bolu gampang keluar dari loyang). Bolu talas siap disajikan. Selamat Mencoba 😃

  15. 15

    Ini talas kimpul yang saya pakai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nila Suteja
Nila Suteja @nilasuteja_17
pada
Bogor , Jawa Barat , Indonesia
Menulis Novel di Fizzo: Nila SutejaIG: @nilasuteja_17Youtube: Nila SutejaHello cookpaders, salam kenal dari saya, Nila di bogorThanks for follow, like & recook 😊💙Baking ~ Cooking ~ Writing💙💙Always Happy💙
Lebih banyak

Resep Serupa