Paso a paso
- 1
Derretir la manteca y dejarla enfriar. Una vez que esté a temperatura ambiente mezclarla con el azúcar impalpable.
- 2
Agregar los huevos de a uno y batir hasta que se integren bien a la mezcla anterior.
- 3
Agregar la esencia de vainilla y la harina de a poco, mezclando suavemente hasta obtener una masa consistente. Dejar reposar en la heladera por media hora.
- 4
Separar la masa en pequeños bollos, enharinar la superficie y estirar la masa bien fina.
- 5
Cortar con un cortante de la forma y tamaño que desee y colocar en una bandeja previamente enmantecada. Llevar al horno bien caliente por 5 minutos aprox. (No dejar dorar arriba)
- 6
Decorar a gusto, con chocolate, glaseado o rellenar con dulce de leche. Unos alfajorcitos con tapitas de manteca son bien crocantes y no saldrán tan secos como los de maizena. Ideales para los más chiquitos.
- 7
Como segunda opción... cortar la masa con un molde pequeño, colocar en pirotines y llevar al horno por cinco minutos.
- 8
Retirar, rellenar con un copo de dulce de leche y cubrir con chocolate o granas 👍😉... una vuelta de tuerca para presentar dos opciones dulces de una misma masa!!!
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