Kolak Biji Salak

dapurmikha
dapurmikha @heniherdianii
Karawang

Minggu ke 12

Cuaca disini lagi tak menentu, diluar hujan tapi suhu ruangan terasa panas. Apalagi kalo cuacanya lagi panas, suhu ruangan pun tambah puanaass pooll jadinya pengen minum yg dingin2. Bikin kolak aja, kebetulan lagi ada stok ubi.. kolak ini nongkrong lama di kulkas pun tak masalah, lumayan buat stok kalo2 lagi pengen yg seger2 hihi
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_karawang

Kolak Biji Salak

Minggu ke 12

Cuaca disini lagi tak menentu, diluar hujan tapi suhu ruangan terasa panas. Apalagi kalo cuacanya lagi panas, suhu ruangan pun tambah puanaass pooll jadinya pengen minum yg dingin2. Bikin kolak aja, kebetulan lagi ada stok ubi.. kolak ini nongkrong lama di kulkas pun tak masalah, lumayan buat stok kalo2 lagi pengen yg seger2 hihi
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_karawang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grubi (berat setelah dikupas)
  2. 170 grtepung tapioka
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 200 grgula merah
  5. 800 mlair
  6. 1 lbrdaun pandan
  7. 1 sdm munjungtepung maizena (dilarutkan dengan 4sdm air)
  8. Kuah santan:
  9. 250 mlsantan
  10. 1 lbrdaun pandan
  11. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ubi, lalu rebus/kukus (sy direbus) hingga matang. Kemudian haluskan panas2, biarkan hingga hangat

  2. 2

    Masukkan tepung tapioka dan garam. Aduk hingga tercampur rata dan adonan kalis/bisa dibentuk. Bentuk adonan sesuai selera

  3. 3

    Sambil membentuk adonan, masak air, gula merah, daun pandan. Sampai gula larut, saring

  4. 4

    Masak kembali kuah gula merah hingga mendidih lalu masukkan biji salak. Masak hingga mengapung, aduk sesekali saja agar biji salak tidak hancur

  5. 5

    Tuang larutan maizena, masak hingga mendidih kembali dan kuah mengental. Angkat

  6. 6

    Membuat kuah santan: campur semua bahan kuah lalu masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Gunakan api kecil yaa. Angkat. Penyajian: siram kuah santan secukupnya diatas kolak. Sajikan dingin lebih nikmat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapurmikha
dapurmikha @heniherdianii
pada
Karawang
🧕🏻 Heni Herdiani👩‍👧Bundanya Mikhayla dan NadyneSemoga resep yg saya tulis bermanfaat, khususnya untuk saya sendiri🤗👩🏻‍🍳Join cookpad November 2016
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa