塔香炒蛤蜊
大阪「良食計画廚房」 @cook_13774586
在日本比較難買到像台灣一樣肥美的蛤蜊，所以也可以用あさり代替喔！九層塔也比較難買到，可以用一般的羅勒葉代替！
附上youtube食譜動畫：https://youtu.be/KIQYHZ-mcbw
塔香炒蛤蜊
在日本比較難買到像台灣一樣肥美的蛤蜊，所以也可以用あさり代替喔！九層塔也比較難買到，可以用一般的羅勒葉代替！
附上youtube食譜動畫：https://youtu.be/KIQYHZ-mcbw
料理步驟
- 1
先爆香薑絲跟蒜瓣
- 2
等到聞到香味就可以把蛤蜊丟下去了，之後加入水半杯
- 3
蓋上蓋子等蛤蜊開門
- 4
等蛤蜊打開之後，就可以加入米酒，住國外的遊子們可以用日本酒代替喔！
- 5
加入醬油1~2大匙，建議先倒一點再調整
- 6
最最最重要的九層塔！買不到九層塔的話也可以用羅勒葉代替
- 7
等九層塔軟了就完成囉～
Cooksnap
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大阪民宿「良宿計画本舖」老闆娘的日本煮婦日記。餐桌上總是日式混台式，熱愛發掘小牌日本調味料，希望透過youtube讓日本人知道更多好吃的台灣食物♡⬇︎⬇︎⬇︎大阪民宿 「良宿計画本舖」粉絲專頁👉🏼https://www.facebook.com/hideoutosaka/「我が家の台湾料理」日文Youtube頻道👉🏼https://youtu.be/7y-Yne3YyGQ
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