母乳布丁(7m大可食用)

陸蓮兒 @cook_6827507
因為工作性質的關係,我要常常為小朋友設計好吃又營養的副食品。
這個料理可以找1歲以上的小朋友一起做,親子廚房好好玩!
用最天然媽媽的母乳,7月大小朋友只能先食用蛋黃,蛋白還不適合食用喔。若想讓大一點的小朋友食用,可以把成品淋上少許的焦糖即可。
母乳布丁(7m大可食用)
因為工作性質的關係,我要常常為小朋友設計好吃又營養的副食品。
這個料理可以找1歲以上的小朋友一起做,親子廚房好好玩!
用最天然媽媽的母乳,7月大小朋友只能先食用蛋黃,蛋白還不適合食用喔。若想讓大一點的小朋友食用,可以把成品淋上少許的焦糖即可。
料理步驟
- 1
準備新鮮的雞蛋黃2個。
- 2
母乳事先退冰,雞蛋黃打散。
- 3
母乳取雞蛋黃的2倍量即可;母乳溫熱不是煮滾,慢慢倒入雞蛋黃裡,邊倒邊攪拌。
- 4
若有少許泡泡用湯匙輕輕撈掉即可。無須過濾,因為蛋黃及母乳是無雜質的。電鍋外鍋水為3/4杯水(量米杯),開關按下,水滾後,鍋裡事先放架子,做法3攪拌好的母乳蛋黃液放架上。蓋子留一小縫,等煮好開關跳起來,還不要開蓋取出,繼續燜8-10分鐘即可取出。
- 5
這樣的作法,布丁軟嫩有彈性,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的!
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-
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