Nasi Bakar Ayam Pedas

Dian Wulandari
Dian Wulandari @cook_2627482

Ada sisa stok ayam ungkep di kulkas, dan kayaknya mulai bosan dengan ayam goreng, so kita modif saja untuk jadi isiaan nasi bakar

Nasi bakarnya juga dimasak pakai rice cooker, jadi simple banget.. Selamat mencoba!!

Nasi Bakar Ayam Pedas

Ada sisa stok ayam ungkep di kulkas, dan kayaknya mulai bosan dengan ayam goreng, so kita modif saja untuk jadi isiaan nasi bakar

Nasi bakarnya juga dimasak pakai rice cooker, jadi simple banget.. Selamat mencoba!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 3 potongayam ungkep bumbu kuning
  2. daun kemangi
  3. 3 bhcabe keriting iris serong
  4. 5 bhrawit merah iris serong
  5. 3 bhrawit ijo iris serong
  6. 5 bhbawang merah
  7. 3 bhbawang putih
  8. santan (saya pakai santan Instant)
  9. lengkuas
  10. daun salam
  11. serai
  12. gula, garam, penyedap (boleh tidak dipakai)
  13. beras
  14. daun pisang, panaskan daun pisang diatas api agar lemas
  15. minyak untuk menumis

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Untuk membuat nasi : Cuci beras dan tiriskan. Ulek bawang merah, bawang putih, gula, garam. Setelah halus, tumis dengan sedikit minyak, masukkan daun salam, serai (digeprek), lengkuas (digeprek). Setelah harum, masukkan santan, tumis sambil terus diaduk, tambahkan air 200ml. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil. Masukkan beras, aduk beras dan santan perlahan-lahan. Sekitar 5 menit, pindahkan beras beserta air santan ke ricecooker. Dan masak beras hingga matang. Sesuaikan air untuk memasak nasi seperti kita memasak nasi biasanya

  2. 2

    Untuk membuat isian : Goreng ayam ungkep (jangan sampai kering). Setelah di goreng, suwir2 daging ayamnya. Tumis irisan cabe merah keriting, rawit merah, dan rawit hijau. Setelah agak matang masukkan suwiran ayam, dan terakhir daun kemangi. tumis hingga daun kemangi matang. Boleh ditambahkan garam jika dirasa kurang asin

  3. 3

    Setelah nasi matang, dinginkan dulu nasinya. Jika sudah dingin, tata nasi diatas daun pisang, lalu taro bahan isian di tengah nasi, tutup lagi dengan sedikit nasi lalu bungkus daun pisang seperti kita membungkus lontong. Bakar nasi yang telah dibungkus tersebut diatas teflon. Done!! Selamat menikmati...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Wulandari
Dian Wulandari @cook_2627482
pada

Komentar

Resep Serupa