Potong potong fillet ayam tipis memanjang, bumbui lada garam secukupnya lalu bumbui dg tepung bumbu, tidak perlu tebal seperti ayam goreng tepung ya.. Lalu goreng sampai kering

Tumis bawang putih, jahe & bawang bombai sampai harum, masukkan saos tomat dan saos sambal, aduk rata, masukkan air, garam gula, lada bubuk, cicip jika rasanya sudah pas masukkan fillet ayam goreng dan cabe, aduk cepat sampai merata lalu angkat sajikan