（免揉、低溫長時間發酵）省事又好吃睡前拌一拌麵團，免揉，你睡覺時候讓麵團努力長大不太喜歡麵包口感太乾，所以加入優格增加麵團的柔軟。因此可以外脆內軟

No Knead Bread in cast iron 鑄鐵鍋免揉麵包❤!!!皮脆內軟,內餡佈滿了養生健康的葡萄乾,蔓越莓乾和堅果香甜的麵包.是低糖又健康營養早餐!!平日早餐裡,再配上香濃咖啡或豆漿茶點享用.是一天幸福美麗的開始!*參考:https://www.maruko.tw/2018/05/bread.html?m=1&fbclid=IwAR1q2-nRqj-IyLaCG5HCvGvfuY7qQSCWB3Q8Y0qQ5DeAIWYCUVH2Gow8yYI

免揉麵包 外酥內軟 超好吃

皮脆內彈，作法及材料都超級簡單，完全不用揉麵，很適合家中沒有攪拌機的麵包，不需揉到厭世也好吃。果乾和堅果都可以任意換成其他喜歡的材料。（使用鑄鐵鍋要注意，鍋蓋上的把手如果是塑膠的可能不能進烤箱，要先拆掉喔。）

免揉的麵包做法ˊ真的為手邊沒有攪拌工具的人提供了很便利的方式。只要將所有材料混合ˊ靜置發酵ˊ一樣可以親手做出美味麵包。而且不管是軟式台味麵包ˊ內Q皮脆的歐式麵包都沒問題ˊ麵包的的口感取決於含水量ˊ所以不管是揉到擴展階段或是這樣的免揉做法ˊ其實都一樣可以自由運用的。訣竅提示歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

今天我們來做歐式麵包，非常快速簡單，這種麵包外脆內軟，適合做三明治

皮脆內彈，作法及材料都超級簡單，完全不用揉麵，很適合家中沒有攪拌機的麵包，不需揉到厭世也好吃。餡料都可以任意換成其他喜歡的材料。（使用鑄鐵鍋要注意，鍋蓋上的把手如果是塑膠的可能不能進烤箱，要先拆掉喔。）

不用揉麵、只要一個帶蓋的容器就可以完成的麵糰簡單的材料，經過多次的發酵，輕柔的拉伸折疊，完成的麵糰超柔軟烘烤後 的麵包單純的美味外脆內軟 ！#好料日記

利用低溫發酵來，讓酵母活性下降，發酵變慢， 利用這種慢慢發酵，讓麵粉吸收較多水分，增加麵團Q軟的口感， 使得做出來的麵包，柔軟度更好,此配方做出來的口感是外脆內軟Q哦

對於許多沒接觸過烘焙ˊ但又想自己動手做的朋友ˊ最大困擾應該是要準備一堆工具ˊ而且也怕三分鐘熱度後ˊ投資的工具就無法發揮作用了ˊ那不妨就從最方便的【免揉】試試吧~只要家裡有基本烤箱ˊ就能享受手做麵包的樂趣囉。訣竅提示歐巴桑的部落格:http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345

#切的時候葵花籽一下就掉光光，可能需要用蛋液或牛奶才比較能附著⋯#口味微鹹，可單吃；若要加配料做三明治鹽可減半#堅果可再加多一些

前幾天做了"法國香草麵包"對於麵包內部組織沒有大氣泡一直耿耿於懷雖然知道跟自己用的配方也有點關係但還是希望再試試ˊ做出讓自己滿意的東西當時心裡就想 ....用免揉配方來試試應該可行喔~順便也分享ˊ讓沒有攪拌工具又希望能自己做麵包的朋友也能試試看~