Cuci ayam hingga bersih, beri perasan jeruk nipis diamkan kurleb 15 menit

Siapkan 500ml air, beri daun salam dan 1 batang serai dan 1sdt garam. Masukkan ayam rebus hingga matang.

Blender / uleg bumbu yang dihaluskan.

Goreng ayam hingga coklat keemasan

Tumis bumbu yang dihaluskan tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, masukkan ayam yang telah digoreng.

Setelah bumbu dan ayam tercampur rata, taruh di piring saji ayam balado siap dinikmati 😊