歐姆蛋

Name: 歐姆蛋
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 兩顆 蛋; 培根 2 條; 菇類 少許; 高麗菜 少許; 洋蔥 少許; 蘆筍 4 根; 起司條 少許

劉翠娟 @Rita118

歐姆蛋

2 人收藏了這篇食譜

兩顆蛋
培根 2 條
菇類少許
高麗菜少許
洋蔥少許
蘆筍 4 根
起司條少許

料理步驟

1

除了蛋液、起司外的所有材料切粗粒，炒香，調味。
2

蛋液單面煎成蛋皮，待蛋皮邊緣掀起後離鍋，移置平盤。在半圓處放置起司條，將1料放置在起司區，蓋上另半圓蛋皮，完成。

Cooksnap

你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！

分享 Cooksnap

點我了解 Cooksnap

今日菜單

劉翠娟 @Rita118

發布於 2019年04月03日 03:24

留言

相似食譜

起司鮮蔬歐姆蛋起司鮮蔬歐姆蛋

#好料日記

品
西式歐姆蛋Pizza 西式歐姆蛋Pizza

#好料日記

Danielson在童話王國
簡易歐姆蛋簡易歐姆蛋

只要有基本的洋蔥、起士，冰箱裡還有什麼細細碎碎的剩料，都可以成為歐姆蛋的內餡（算是清冰箱好幫手！）

王大可廚房事
菇菇培根歐姆蛋菇菇培根歐姆蛋

營養滿分，煎培根耗費時間較長，可以替換成火腿跟菠菜直接一起炒會比較快速哦！

Sky Chung
水煮歐姆蛋水煮歐姆蛋

利用韓式水煮蒸蛋的原理，加了許多歐姆蛋的用料！增加了口感和營養，當早餐搭配麵包也好適合啊！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

廚房女漢子-Ritas
歐姆蛋歐姆蛋

Wu LaLa
歐姆蛋捲歐姆蛋捲

#Cookpad廚藝賞2019

Queenie Hsiao
烤箱歐姆蛋-美善品食譜烤箱歐姆蛋-美善品食譜

顏伶伃。心伶美廚
蘑菇歐姆蛋蘑菇歐姆蛋

假日早餐可以慢慢吃，來個飯店常有的歐姆蛋

粉圓
起司歐姆蛋起司歐姆蛋

說到早餐，蛋料理真的是無所不在。不管是蛋當主角的蛋餅、歐姆雷特，或者是當配角的漢堡、三明治，蛋在早餐簡直是無所不在。訣竅提示歐姆蛋的烹調重點在於溫度，蛋液下鍋後切忌溫度過高，蛋液一下後一定要馬上轉成中小火或小火。如果把歐姆蛋翻成半圓形跟翻鍋的動作還不熟練的朋友，記得隨時注意蛋的熟度，如果操作速度較慢蛋液有過熟的疑慮，記得果斷把鍋子從火源暫時移開或者是先行關火。食後感想歐姆蛋內餡有著洋蔥丁、洋菇丁，可以讓口感味覺都更有層次。重要的則是起司調，軟嫩的蛋搭配起起司條的牽絲口感與香氣，真的是天生的絕配。

SHANG
蔬食歐姆蛋蔬食歐姆蛋

2份雞蛋殼的水量

Carol Chao
歐姆蛋歐姆蛋

Seacole Law