Cilok Gajahan Isi Ayam

Irma Rays
Irma Rays @IrmaRays
Bangka

Kalau cilok gajahan asli Jogja isinya daging kan ya... Berhubung cuma adanya ayam goreng sisa 1, langsung suwir2 buat isian cilok. Adonan ciloknya saya pakai resepnya mbak Endang JTT,pakai telur ky adonan pempek dos... anti membal walaupun udah dingin...
#Pekan_Jogja
#Cookpadcommunity_SungailiatBangka

Cilok Gajahan Isi Ayam

Kalau cilok gajahan asli Jogja isinya daging kan ya... Berhubung cuma adanya ayam goreng sisa 1, langsung suwir2 buat isian cilok. Adonan ciloknya saya pakai resepnya mbak Endang JTT,pakai telur ky adonan pempek dos... anti membal walaupun udah dingin...
#Pekan_Jogja
#Cookpadcommunity_SungailiatBangka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 mlair kaldu udang (boleh pakai air biasa)
  2. 125 grtepung terigu
  3. 4 siungbawang putih (haluskan)
  4. 1 1/2 sdtlada bubuk
  5. 3 sdtgaram
  6. 2 butirtelur
  7. 5 batangdaun seledri (rajang halus)
  8. 200 grtepung tapioka
  9. bahan isian:
  10. 1 potongayam goreng (suwir)
  11. bahan saos :
  12. 2 sachet kecilsaos tomat
  13. 2 sachet kecilsaos sambal
  14. 1 sdtkecap manis
  15. 1 sdmgula merah
  16. 3 siungbawang putih ukuran kecil
  17. 3 buahcabe keriting (bisa ganti cabe rawit sesuai selera)
  18. 100 mlair
  19. 1 sdttepung tapioka (dilarutkan dengan sedikit air)
  20. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air kaldu beserta bawang putih, lada, dan garam. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga menggumpal.

  2. 2

    Tunggu hangat kuku, kemudian tambahkan telur dan daun seledri. Aduk rata. Tambahkan tepung tapioka,aduk rata.

  3. 3

    Ambil sedikit adonan, tambahkan 1 sdt ayam suwir. Karena ayam gorengnya sudah gurih jadi saya gak tambahin bumbu lagi.. cukup ayam goreng di suwir2.. haaa. Bisa diganti daging, sosis, atau telur puyuh ya...

  4. 4

    Bulat2kan adonan. Didihkan air dengan sedikit minyak goreng dan sedikit garam. Masukkan cilok, tunggu sampai mengapung.

  5. 5

    Angkat dan tiriskan. Uleg gula merah, garam, bawang putih, dan cabe.

  6. 6

    Campur semua bahan saos kecuali tepung tapioka. Didihkan, kemudian tambahkan larutan tepung tapioka. Aduk hingga mengental, angkat.

  7. 7

    Cilok siap disajikan...

  8. 8

    Gak alot... anti membal

  9. 9

    Kenyal dan lembut...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Irma Rays
Irma Rays @IrmaRays
pada
Bangka
Ummu Aldenta Altsabitah, Wife-mom .Penyuka resep simple dan praktis apalagi sedikit bahan 😅.Tiada hari tanpa belajar,kadang langsung berhasil tapi kebanyakan gagal.Mari belajar bersama 😉🐱
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa