Palitos de anís con glasé de limón💛
Día lluvioso (muy lluvioso😃) y un olorcito a anís que invade toda la casa😄
Palitos de anís con glasé de limón💛
Día lluvioso (muy lluvioso😃) y un olorcito a anís que invade toda la casa😄
Paso a paso
- 1
Colocar en la mesada la harina en forma de corona, alrededor colocar la sal y en el centro el azúcar, los huevos, la levadura y las semillas de anís.
- 2
Empezar a unir todos los ingredientes y de a poco agregar la leche, formar un bollo y amasar hasta incorporar toda la harina, incorporar la manteca y amasar por unos 6 minutos o hasta obtener una masa tierna y suave.
- 3
Dejar reposar por una hora o hasta que duplique su volumen. Pasado ese tiempo volcar la masa sobre la mesada enharinada y desgasificar.
- 4
Estirar hasta dejarla de aproximadamente 3 milímetros de grosor y cortar tiras de aproximadamente 18cm de largo y luego cortarlas por la mitad y nos van a quedar de 9cm de largo. (Yo lo hice con una regla porque soy media obsesiva jajaja😂) Pero también lo pueden hacer a ojo y del tamaño que ustedes prefieran.
- 5
Una vez que tengamos las tiritas las vamos enroscando un poquito y acomodandolas en una placa enmantecada, presionamos las puntitas para que se peguen y no se desarmen durante la cocción. Dejamos reposar por media hora más. (Me olvidé de sacar foto en este paso😬)
- 6
Llevamos a horno precalentado moderado hasta que estén levemente doradas, aproximadamente 20 minutos dependiendo de cada horno.
- 7
Dejamos enfriar sobre una rejilla y cuando estén completamente fría las cubrimos con el glasé. Para hacerlo mezclamos el azúcar impalpable con el jugo de limón hasta obtener una mezcla espesa.
- 8
Son muy tiernas😋 también las pueden dejar sin glasear, igual son deliciosas😄
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