Kupas udang lalu cuci hingga bersih, setelah itu campurkan dengan perasan jeruk nipis masukkan dalam kulkas

Tumbuk bawang merah, bawang putih, cabe rawit, jahe, dan garam hingga halus. Setelah itu geprek lengkuas dan daun sereh

Goreng udang setengah kering lalu angkat

Setelah itu tumis bumbu sampai harus tambahkan air dan gula secukupnya. Lalu masukkan lengkuas, daun sereh, daun jeruk dan daun salam.

Masukkan udang lalu aduk hingga merata. Rasakan kembali jika kurang asin tambahkan penyedap rasa/ garam hingga rasanya sesuai.

Selesai