08. Dendeng Paru Balado yummy

Dapur Ibu Langit
Dapur Ibu Langit @DapurIbu_LangitBiru
Bandung

Pas pertamakali bikin resep ini karena bosen bgt makan ayam atau daging dan ikan.. jd aja bikin pilihan lauk lain selain ayam.. 😅😅

Alhamdulillah enak tenan.. aku adaptasi dari resepnya Icha Irawan dengan ketersediaan bahan yg ada aja.. hehehehe

Silahkan mencoba Lekker loh..

08. Dendeng Paru Balado yummy

7 orang berencana membuat resep ini

Pas pertamakali bikin resep ini karena bosen bgt makan ayam atau daging dan ikan.. jd aja bikin pilihan lauk lain selain ayam.. 😅😅

Alhamdulillah enak tenan.. aku adaptasi dari resepnya Icha Irawan dengan ketersediaan bahan yg ada aja.. hehehehe

Silahkan mencoba Lekker loh..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 porsi
  1. 1/4 grparu sapi rebus dan iris tipis
  2. Bumbu Ungkep:
  3. 4 btrbawang putih
  4. 1 sdtketumbar
  5. 1/2 cmjahe
  6. secukupnyaGarem & gula
  7. 100 ccAir
  8. Bumbu Balado:
  9. 1 bhbawang Bombay
  10. 4 bhcabe merah tanjung
  11. 5 bhcabe rawit
  12. 3 sdmair asem Jawa
  13. Gula, Garem & Lada bubuk secukupnyal
  14. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Rebus paru mentah dengan garam +- 10 menit

  2. 2

    Setelah di rebus biarkan dingin sebentar, lalu iris tipis.

  3. 3

    Tumis bumbu halus ungkepan, masukan paru iris & air matang tambahkan garam dan penyedap rasa jika diinginkan hingga air menyusut

  4. 4

    Goreng paru ungkep hingga kering dan crispy, angkat & tiriskan. Taro paru pd piring saji

  5. 5

    Tumis dengan minyak bumbu balado, cabai dan bawang bombai. Beri air asam jawa dan bumbui dengan gula garam dan merica. Tes rasa. Cabai tanjungbya harus fresh yah kl ada yg terlalu mateng semi mau busuk akan mempengaruhi rasa keselurahan. Setelah pas rasa balado baru di siram pada paru goreng.

  6. 6

    Sajikan paru Balado selagi hangat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ibu Langit
Dapur Ibu Langit @DapurIbu_LangitBiru
pada
Bandung
Perindu Traveling 🏔️🏖️, Pemuja Masakkan Indonesia 🍳🥘🍜🥗🍲🍖🍗🍚🔪🥄🍴🍽️👩‍🍳 dan penyuka musik indie ♥️♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa