Udah lama banget pengen bikin biji salak, akhirnya kesampean bikin dan makan lagi, dengan modifikasi pakai ubi ungu dan kuah putih yang gurih manis, yang sebelumnya pernah bikin yang versi ubi kuning dan kuah gula merah.Biji salak adalah salah satu panganan manis khas Indonesia khususnya Jakarta alias Betawi.Terbuat dari bahan dasar ubi yang dikukus terlebih dahulu lalu dihaluskan dan dicampur dengan tepung tapioka, yang dibentuk bola-bola kecil, baru kemudian direbus hingga bagian dalamnya matang. Campuran ubi ini memiliki tekstur yang lembut dan sedikit kenyal.Biji salak biasanya disantap bersama santan dan gula kelapa yang memiliki rasa gurih asin sebagai siraman kuahnya. Nikmatnya disantap hangat, dingin juga enak lhoyuk dicobain!Source : @mayliaptr (dengan modifikasi bahan)#CookpadCommunity_Jakarta #MasakanDaerahku#Bakerpad_Community#Glutenfree#KhasJakarta#CINTE_MasakanDaerahku

Ada sisa ubi bikin kolak cuma 1 pcs. Setelah di kukus dan di timbang berat nya 160 gr, kepikiran bikin biji salak.

Bismillah...Setelah lebaran pasar belum benar" buka. Jadi bahan makanan dirumah tinggal "stok penghabisan"😁 Kebetulan masih punya ubi dan tapioka jadilah kolak biji salak, alhamdulillah nikmat sekali jika disantap saat hujan" bgni🤩Ini sy buat yg simple saja jadi kuah dan santannya sy campur. Jika ingin kuah santannya dipisah jg boleh😉#PejuangGoldenApron2

Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus,Untuk kuah, biji salak biasanya disantap bersama gula kelapa dan disiram santan kelapa,Buat camilan sekaligus melestarikan makanan khas daerah#cookpadcommunity_depok#rekreasi_semarangSource : @lidia_lestari

Biji salak ini takjil favorit saya dari dulu. Keinget pas kecil ibu saya udah hapal banget kalo lagi mau beli takjil pasti selalu beli ini, kalo pas pulang ga bawa berarti lagi kosong 😁 krn sekarang lagi jauh di perantauan negara lain jadi sekarang saya buat sendiri. Warnanya memang nggak seterang biji salak yang biasa di Indonesia. Krn ubi yang saya beli di toko afrika pas kebetulan adanya ubi putih, dan gula yg saya pakai pun gula aren thailand. Tapi untuk rasa sama2 enak, jadi mengingat Ramadhan di tanah air 😄 Alhamdulillah suami dan anak suka,, lebih enak dimakan pas dingin 😋Sumber: @ibnu_kitchen#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok

Ngiler kalau liat makanan-makanan jaman dulu, eehhh pulang dari jjs pagi suami bawain ubi ungu, hmmm bosen yaaa klo digoreng mulu.hehetralaaa jadilah inspirasi untuk #jajanantempodoeloe "Biji salak Ubi ungu"

Ibu mertua jual ubi ungu ada 1 kilo isi 6 biji. Mo nyoba2 bikin apaan gitu dari ubi ungu.. Kepikiran biji salak, yaudah dibikin 3 biji dulu. Yg sisanya disimpen dah..Source : Cindy Mariana

Busway kali ini mengangkat thema kudapan Khas Nusantara, aku berencana membuat biji Salak Ubi, Kudapan Warga Betawi.Pas banget waktunya dg rencana kita untuk Halfway Party, di group Ondel Ondel, biar teman2 besok siang bisa icip2...Biayanya juga irit banget..🤣🤣🤣Nih aku kasih nocoran biaya ya...🤭 :500 gr ubi Rp.6000150 gr sagu Rp. 1.500Gula merah, garam & g pasir Rp.4.200Santan Instant Rp. 5.500Pandan ambil dihalaman😁Jadi total biaya Rp. 17.200#PejuangGoldenBatikApron#Week29#BUSWAY_JAJANPASAR#KueBuatHalfwayParty#KudapanNusantara#CookpadCommunity_JakartaSource : Minarsih.ummuarwa

Biji salak ubi ,menu berbuka paling pas bahannya bisa dari berbagai jenis ubi yg mudah di dapat ,selamat mencoba ..

Dibuang sayang........ beberapa waktu yg lalu ibu saya membuat getuk ubi ungu, enak sekali rasanya apalagi makannya ditaburi parutan kelapa... tapi krn ibu memasaknya terlalu banyak hingga sampai sore msh tersisa satu piring kecil. Rasanya sayang kalau sampai terbuang, sy simpan di kulkas dan akhirnya jadilah bubur biji salak ini.... yaaaah... ubi lagi ubi lagi.... :)

Bismillah😊Source : @mayliaptrResep nya MantuL,Takarannya pas betul😁👍Terimakasih Resepnya ya mba🤩Pizza (Posting Ini Zama-Zama)😘Olahan Ubi Ungu itu sebenarnya banyak bgt yah ManTeman,bisa di olah dengan cara di rebus,di goreng,di kukus saja pun sebenarnya sudah nikmat🤗Salah satunya di buat Kolak Biji Salak gini,rasa manis campur gurih nya kuah santan nya pas banget di mulut🤤Endess MantuL pokonya mah🤤#CocomtangPost_KreasiUbi#CookpadCommunity_Tangerang