🌱#春天烹飪趣🌸營養價值：一.火腿：火腿色澤鮮艷，肉香鹹帶甜，肉香而不膩，美味可口。火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫；提高免疫力。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。二.乳酪：含有量多且質精的營養素，如：酪蛋白、鈣、維生素A與維生素B群，適合各個年齡層享用的食品。三.雞蛋：「蛋白」以水溶性維生素居多，「蛋黃」裡維生素與礦物質等營養素，含量更為豐富，例如鐵質、維生素B12、維生素B2、維生素D，以及葉酸。 蛋黃卵磷脂含量高，吸收利用率也高。「卵磷脂」有助於修復細胞膜、 協助脂肪代謝、有益神經細胞活動、促進中樞神經和腦部的發育。

#美味魔法 跟著折田老師線上課程學蛋糕-第一週腦人的水果魔法：水果歐姆蛋糕。心得：跟千層蛋皮有點像，只是加泡打粉，加了水果完成。因為蛋糕體是之前做好了，包餡在做千層蛋糕時先做皮-）切水果-）做卡士達醬-）打發奶油（因為怕打好奶油軟化），所以做歐姆蛋糕時切好香蕉就氧化了，草莓我用橘子代替。（這讓我想到料理延申：水果捲蛋糕或半月燒 ）

喔嗨唷～早餐吃什麼？來份自家製的起司歐姆蛋吧！搭配烤得熱騰騰又香酥可口的麵包和奶油, 一口蛋一口麵包真的好好吃！切開歐姆蛋的時候, 蛋液流出的樣子讓人欲罷不能, 再搭配一杯手沖咖啡和新鮮水果, 這樣的組合最適合慵懶的早晨了！起司歐姆蛋早午餐, 犒賞自己的好選擇。

兩顆蛋液加約30cc牛奶.熱鍋少許奶油or橄欖油倒入蛋液.有點凝固後再加入事先炒過的甜椒和菇菇.對折起來.就OK嚕

2份雞蛋殼的水量

雞蛋是一個百搭都好吃的食材，早上把冰箱剩的彩椒，蝦仁搭配，再把平常常吃的荷包蛋變化一下，就成了彩椒蝦仁歐姆蛋，配上自製的全麥小餐包，一杯黑咖啡，享受啊

#金廚獎 韓國爆紅歐姆蛋，手打其實蠻快的，喜歡甜食可加砂糖喔！隨個人口感自行調整

哈捏本身最愛蛋料理了！再加上濃郁的起司，真的無法抗拒啊～～～這次示範的歐姆蛋是用酪梨油去取代奶油，清爽的口感更可以凸顯牛奶和起司本身的奶香味唷！

一次日本旅行嚐到的早餐！興起我想要分享家人的營養豐盛早餐！

歐姆蛋可以換炒蛋、肉可以更換成任何肉，超好吃又方便#夏天吃什麼

這幾年流行假日睡飽飽再吃早午餐，但每一家熱門餐廳都大排長龍，那就在家做吧！歐姆蛋+燒餅的中西組合，燒餅酥脆可口，歐姆蛋豐富滑嫩，一吃便上癮。訣竅提示我們是【樂客來食品原物料暢貨中心】，不定期分享茶飲、烘焙、簡餐、早餐食譜，歡迎來逛逛交朋友喔 網路賣場：http://goo.gl/tVcWBa 粉絲團 ：http://goo.gl/nLQlcM