Fillet Ikan Nanas Asam Manis

Shanty Maullydianthi
Shanty Maullydianthi @maully_cooking
Bogor

Dikasih oleh2 nanas Lampung oleh sahabat, manisnya luar biasa. Kebetulan ada fillet kakap di kulkas belum di apa2in, coba buat masakan asam manis, hasilnya lumayan 👍

Fillet Ikan Nanas Asam Manis

Dikasih oleh2 nanas Lampung oleh sahabat, manisnya luar biasa. Kebetulan ada fillet kakap di kulkas belum di apa2in, coba buat masakan asam manis, hasilnya lumayan 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. Bahan Utama :
  2. 500 gramfillet kakap (lebih bagus gurame)
  3. 250 gramnanas
  4. 2 buahjeruk lemon
  5. 2 sdtlada bubuk
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdmtepung beras
  8. 1 sdmtepung terigu
  9. 3 sdmsagu bubuk/tepung maizena
  10. 1 butirtelur
  11. 1 sdtcabai bubuk
  12. 2 sdmsaos tomat
  13. 500 ccminyak untuk menggoreng
  14. 50 ccminyak untuk menumis
  15. 1 blokKaldu ayam
  16. 1/2 bungkusdiabetasol/1/2 sdt gula pasir
  17. Dihaluskan :
  18. 2 buahtomat
  19. 10 buahcabai merah
  20. Diiris :
  21. 6 butirbawang putih
  22. 1 buahbawang bombay
  23. Finishing :
  24. 1 sdmtepung maizena
  25. 100 mlair matang

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Potong fillet ikan sesuai selera, beri jeruk lemon dan garam, diamkan 5 menit.

  2. 2

    Kocok lepas telur, campur bahan tepung, beri garam dan lada bubuk. Panaskan minyak untuk menggoreng.

  3. 3

    Celupkan ikan di kocokan telur dan guling2kan di campuran tepung sampai merata.

  4. 4

    Kemudian di goreng sampai kuning kecoklatan. Tiriskan.

  5. 5

    Potong-potong nanas, sisihkan.

  6. 6

    Giling tomat dan cabai merah, kemudian beri saus tomat. Rajang bawang putih, dan iris bawang bombay.

  7. 7

    Panaskan minyak untuk menumis masukan cabai bubuk kemudian masukan bawang putih dan bombay. Tumis sampai harum dan matang.

  8. 8

    Masukan gilingan tomat, cabai merah dan saos tomat, aduk-aduk beberapa saat kemudian masukan nanas potong.

  9. 9

    Masukan fillet ikan yang sudah di goreng, beri garam, gula, lada bubuk, jeruk lemon, kaldu blok, aduk rata.

  10. 10

    Terakhir banjur dengan larutan maizena dan air.

  11. 11

    Nikmati dengan nasi shiratake/nasi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shanty Maullydianthi
Shanty Maullydianthi @maully_cooking
pada
Bogor
Haii.. Saya hobby banget coba2 masak makanan yang pertama kali cicip, yang aneh, yang unik, kadang gagal kadang hasilnya suprise.. Tapi apapun hasilnya tetap aja selalu semangat 😎 hahaha.. Cook spirit harus tetap ada dong 💪😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa