Bitterballen Choco Banana

Ratnasih Mrs. Setiawan
Ratnasih Mrs. Setiawan @missysih
Tangerang

*(edited)*: Resep asal Bitterballen itu kan asin ya moms, saya buat yg manis minta resepnya sama teman kantor (yg mengizinkan saya mempostingnya ke sini) karena ngiler lihat cokelat yg melelehnya itu lho.. 😁🤭 saya modif dikit (mirip nugget pisang, cuma ditukar urutannya 😆)

Bitterballen Choco Banana

*(edited)*: Resep asal Bitterballen itu kan asin ya moms, saya buat yg manis minta resepnya sama teman kantor (yg mengizinkan saya mempostingnya ke sini) karena ngiler lihat cokelat yg melelehnya itu lho.. 😁🤭 saya modif dikit (mirip nugget pisang, cuma ditukar urutannya 😆)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10-12 porsi
  1. Bahan adonan
  2. 5 buahpisang uli/kepok
  3. 6-7 sdmtepung terigu
  4. 1 butirtelur (utuh)
  5. 4-5scht pemanis stevia (jika gula pasir 3-4 sdm sesuai selera)
  6. 3-4 sdmsusu bubuk (saya pakai 1 scht dancow putih)
  7. Secukupnyabubuk ekstrak vanili
  8. Secukupnyatepung panko
  9. Margarin (maksimal) 1 sdm (optional)
  10. Bahan isian
  11. 1/4 bagianCokelat blok (sy pakai rasa susu) potong kotak kecil
  12. Keju cheddar (saya pakai yg Quickmealt) potong kotak kecil

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus pisang kurang-lebih 15 menit, angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Haluskan/mash pisang, lalu masukkan tepung terigu, telur, susu bubuk, gula dan ekstrak vanili. Aduk/uleni hingga tercampur rata dan siap dibentuk. Note: Saya memang menambahkan margarin (tidak sampai 1 sdm) saat ulenan terakhir (sebelum menambahkan sendokan terakhir tepung) agar adonan tidak terlalu lengket, mirip ngadon donat ya.. tapi ga sampai sekalis adonan donat (masih lengket2 gtu).

  3. 3

    Gunakan sarung tangan plastik. Ambil adonan pipihkan lalu beri isian cokelat/keju, bentuk bulat2.

  4. 4

    Gulingkan ke dalam tepung panko (jika dirasa kurang, dapat dicelupkan kembali ke dalam larutan 1 sdm tepung terigu dg 2-3 sdm air, lalu gulingkan kembali ke tepung panko).

  5. 5

    Simpan adonan di freezer selama 10-15 menit agar nge-set.

  6. 6

    Goreng bola-bola (teknik deep frying) dg api kecil, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.

  7. 7

    Bitterballen choco banana siap disajikan 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratnasih Mrs. Setiawan
pada
Tangerang
suka-suka 😊
Lebih banyak

Resep Serupa