Udang Goreng Tepung

Ulfa Aulia
Ulfa Aulia @ulfamemasak_
Special Region Yogyakarta

cemilan sederhana, enak, dan gampang cara masaknya

Udang Goreng Tepung

cemilan sederhana, enak, dan gampang cara masaknya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 2 onsudang segar
  2. 10 sdmtepung terigu
  3. 3 sdmtepung maizena
  4. air
  5. minyak goreng
  6. bumbu halus
  7. 2 siungbawang putih
  8. secukupnyabubuk ketumbar
  9. secukupnyalada putih
  10. secukupnyagaram
  11. secukupnyapenyedap rasa (saya pakai royco sapi+ayam)

Cara Membuat

  1. 1

    Buang kepala udang, bersihkan sisa kotoran dan beset bagian punggung udang menggunakan pisau untuk membuang benang hitam di dalamnya, lalu cuci bersih

  2. 2

    Haluskan bumbu lalu tambahkan air setengah gelas belimbing dan rendam udang dalam bumbu selama 30 menit (masukkan ke kulkas lebih baik)

  3. 3

    Campur tepung terigu dengan tepung maizena, beri garam, penyedap rasa, dan lada putih agar tepung tidak tawar

  4. 4

    Ambil 3 sdm campuran tepung, pisahkan ke wadah lain dan campur dengan sedikit air bumbu rendaman udang untuk adonan basah. aduk rata sampai tidak ada gumpalan tepung. konsistensi adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair

  5. 5

    Tiriskan udang dari rendaman bumbu, celupkan ke dalam adonan basah lalu guling2kan udang ke adonan kering (bisa juga dikocok menggunakan toples yg ada tutupnya)

  6. 6

    Goreng udang dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna keemasan

  7. 7

    Udang goreng tepung siap dinikmati selagi hangat, bisa untuk cemilan bisa juga untuk lauk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ulfa Aulia
Ulfa Aulia @ulfamemasak_
pada
Special Region Yogyakarta
jarang menggunakan takaran-lebih mengandalkan 'feeling', jarang melakukan 'platting'-foto biasanya langsung fresh from the kompor✌️😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa