В теплую воду добавить соль, сахар, дрожжи. Муку добавлять постепенно, чтобы не переборщить. Тесто должно быть мягким. Затем добавить в тесто растительное масло и хорошо его вымесить. Накрыть миску с тестом чистым полотенцем и поставить тесто подходить в теплое место без сквозняков на полтора часа. За это время, приблизительно через минут 40-45, тесто можно один раз обмять.

Через полтора часа тесто опять обмять и сформировать из него пампушки: разделить тесто на равномерные кусочки (штук 12-15), скатать эти кусочки между ладонями в шарики и выложить в застеленную пергаментной бумагой форму, в которой будут печься пампушки. Пергамент можно чуть-чуть смазать растительным маслом. Пампушки класть немного на расстоянии друг от друга, не вплотную. Опять накрыть пампушки чистым полотенцем и поставить их подойти (расстояться) ещё минут на 40-45.

Пока пампушки поднимаются, включаем духовку, чтобы она нагрелась. Через 45 минут смазываем пампушки сверху немного взбитым яйцом (яйцо хорошо расколотить вилкой) и ставим их в духовку на 180-190 градусов минут на 20-25 (смотреть готовность по своей духовке). Если верх пампушек начнет быстро румянится, а середина будет ещё сырой, можно будет накрыть пампушки сверху фольгой. Пампушки готовы, когда верхушка станет красивого румяного цвета.

Пока Пекутся пампушки, приготовим заправку. Очищенный чеснок давим через пресс, добавляем к нему соль, масло, воду и хорошо перемешиваем. Чеснок можно также растолочь с солью в ступке, если нет пресса.

Вынимаем пампушки из духовки и ещё горячие заливаем сверху равномерно заправкой. Сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью. Даём немного остыть и наслаждаемся вкусом.