Source : Wina Kartika. Sedikit modif, saya tambahkan kunyit di bumbu halus dan tomat sebagai pelengkap. Selamat mencoba. 😊

Di bulan ramadhan ini, rencananya mau siapin makanan sahur yg sedap.. jadi pas sahur tinggal panasin aja. Karena pepes ayam semakin lama bumbunya semakin meresap, saya bikinnya malam hari, insya allah awet karena saya ungkep dulu ayamnya. Saya pake ayam bagian sayap.. klo mau pake bagian ayam yg lain silahkan ya ya,resepnya ini bikinnya mudah dan praktis. Hehehe untuk yg tidak suka pedas bisa skip cabenya.. dan untuk yg suka pedas tinggal tambahkan cabenya ya.. resep saya untuk rasa pedas sedang.

Kalau biasanya buat pepes ayam tanpa tulang kali ini buat pepes ayamnya mengikuti cara ibu mertua dengan menggunakan ayam potong dengan tulang, ya bisa dibilang khas SundaKalau ibu mertua bumbunya sama seperti ayam ungkep aku menambahkan dengan cabai merah agar sedikit pedasKarena pak suami tidak menyukai pepes dengan tomat saya skip penambahan tomat. Gunakan kunyit ya disininaku lupa tidak memakainya. Tentang rasa tetap enakYuk dibuat#cookpadcommunity_bandung#gas2025#rasanusantara#pais_hijipikeunsarerea

Selamat Hari Gizi Nasional!Satu menu bergizi dari Tanah Sunda, Jawa Barat, saya hidangkan hari ini. Pepes ayam, menu dari protein hewani yang rasa segar kaldu dari ayam yang terekstrak selama pengukusan berasa sekali karena ayam dikukus dalam keadaan segar, tidak didahului dengan dibumbui di atas api. Tekstur ayam sangat juicy, empuk. Aroma bungkus daunnya tentu juga menambah kelezatannya. Bumbu halusnya membalut ayam hingga rasanya intens.Nikmati pepes ayam ini dengan sambal favorit dan sayuran mentah yang dilalap sebagai sumber serat. Misalnya timun, daun poh-pohan, kemangi, terong bulat, kol, dan aneka sayuran lalap lainnya.Sumber resep: Chef Devina Hermawan (16085647)#BALONChallenge 21/26 (iii) #ProteinHewani#CookpadCommunity_Jakarta #KulinerNusantaraElia

Pepes ayam khas Sunda ini cocok banget dijadikan menu bakulan untuk nasi bungkus, nasi kotak atau catering. Saya pake ayam TG yang berat 1 ayamnya 500gr dipotong 4. 1 potong dada dipake untuk soto, ada sisa 3 potong : 2 potong paha atas bawah dan 1 potong bagian dada. Dagingnya lebih gurih dibanding ayam potong yang ukuran besar dan cepat empuk. Cara bikinnya gampang, bumbunya juga sederhana. Biar aromanya lebih wangi sebelum disajikan dibakar/panggang dulu atau sesuai selera (bisa juga langsung disajikan setelah dikukus)..#idebakulan#authorsbandunghebring#cookpadcommunity_bandung#ResepHadleny#pepesayam

Kali ini ak gak pake kemangi, karena gak sempet beli. Tapi rasa dan wanginya tetep maknyuss moms..😁

kalau udah makan ama pepes ayam siap-siap aja ngabisin nasi sebakul, apalagi klo makannya tambah ama fete dan lalapan aiiiig nambah troooos#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019minggu 43

Bismillâh.#PejuangGoldenApron3 week-36Minggu, 07 Februari 2021Source : Hadleny KitchenRe-modification by me.#CookpadCommunity_Bandung

Bismillah..Kali ini mau memanjakan diri sendiri dgn salah satu menu favorit sy..pepes ayam😍. Dulu wkt kerja, hampir setiap hr menu makan siang yg sy beli ya pepes ayam..sy lupa nama rumah makan nya..tmpt nya di cimanggung, sumedang, jawa barat.Meskipun di tempat sy skrg ada yg jual, tp rasanya beda..balik lg..hrs buat sendiri..hehe..yaah sudah laaah..Lets cooking..😁

Bismillah..... Minggu ke 18(041020)Dtutup dengan menu #BukanPepesanBiasa , karena resep ini sering dipraktekan cuma isian beda beda😂.Resep saya peroleh dari @Hadleny_Kitchen.Sekalian untuk event#BandungSilihAsaan_NuDiSeupan#CookpadCommunity_BandungTetep pake hestek wajib.#PejuangGoldenApron3.