Pempek Nasi

Sandra Risma
Sandra Risma @sandra_ima
Yogyakarta

Di saat sore hari, masih ada sisa nasi masak tadi pagi. Daripada dianggurin saja, eksekusi cepat kilat jadilah Pempek Nasi.
Bikinnya malam hari, tapi goreng pempeknya pagi hari. Bikin cuko pempeknya juga pagi". Begitu matang semua, langsung deh buat sarapan. Heheheee ..
Alhamdulillah nikmat ..
Sesuai dengan tema minggu ini, #Pekan_Palembang yang terkenal dengan salah satu makanan khasnya yaitu Pempek.
Tapi meski pempek buatanku bukan pempek ikan, tapi jangan salah .. Pempek Nasi juga enak looh ..
Kalau enggak percaya .. Boleh dicoba deh 😄
Source: Nisa Ulfa

#PekanInspirasi
#Pekan_Palembang
#berburucelemekemas
#resolusi2019 #week14 #3
#3weekchallenge
#cookpad
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_yogyakarta
#dapur_sandra

Pempek Nasi

Di saat sore hari, masih ada sisa nasi masak tadi pagi. Daripada dianggurin saja, eksekusi cepat kilat jadilah Pempek Nasi.
Bikinnya malam hari, tapi goreng pempeknya pagi hari. Bikin cuko pempeknya juga pagi". Begitu matang semua, langsung deh buat sarapan. Heheheee ..
Alhamdulillah nikmat ..
Sesuai dengan tema minggu ini, #Pekan_Palembang yang terkenal dengan salah satu makanan khasnya yaitu Pempek.
Tapi meski pempek buatanku bukan pempek ikan, tapi jangan salah .. Pempek Nasi juga enak looh ..
Kalau enggak percaya .. Boleh dicoba deh 😄
Source: Nisa Ulfa

#PekanInspirasi
#Pekan_Palembang
#berburucelemekemas
#resolusi2019 #week14 #3
#3weekchallenge
#cookpad
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_yogyakarta
#dapur_sandra

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 1 piringnasi
  3. 4 siungbawang putih
  4. 1 gelas belimbingair
  5. Bahan B :
  6. 130 gramtepung terigu
  7. Secukupnyagaram dan gula pasir
  8. Kaldu bubuk (skip)
  9. Secukupnyalada bubuk
  10. Bahan C :
  11. 3 sdmminyak goreng
  12. 200 gramtepung tapioka
  13. Bahan D: (isian)
  14. 1 butirtelur, kocok lepas
  15. Bahan saus cuka :
  16. 4 siungbawang putih, haluskan
  17. 7 buahcabe rawit, haluskan
  18. 5 bijiasam jawa
  19. 1 sdtgula pasir
  20. 1 kepinggula merah, sisir
  21. 700 mlair
  22. Bahan pelengkap :
  23. Mentimun, iris/potong kotak" kecil

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan A dan blender sampai lembut/halus.

  2. 2

    Masukkan nasi yang sudah diblender dalam panci.

  3. 3

    Tambahkan tepung terigu, garam, gula pasir dan lada bubuk. Aduk hingga bercampur rata.

  4. 4

    Masak dengan api kecil hingga mengental dan agak kalis. Biarkan dingin.

  5. 5

    Setelah dingin, tambahkan minyak goreng dan uleni.

  6. 6

    Lalu tambahkan pula tepung tapiokanya dan uleni hingga merata.

  7. 7

    Lumuri tangan dengan minyak goreng atau pake sarung plastik. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan bentuk bulat lonjong, lubangi, tekan bagian bawah (jangan terlalu tipis).

  8. 8

    Tuang/isi 1 sdm telur yang sudah di kocok lepas.

  9. 9

    Tutup adonan rapat" dan jangan sampai bocor. Sisihkan.

  10. 10

    Lakukan sampai adonan habis.

  11. 11

    Didihkan air dan masukkan pempek, masak sampai mengapung. Tiriskan.

  12. 12

    Panaskan minyak, goreng pempek sampai kuning keemasan. Tiriskan.

  13. 13

    Haluskan bawang putih, cabe rawit.

  14. 14

    Masukkan bahan saus ke dalam panci yang sudah mendidih airnya. Aduk merata.

  15. 15

    Masak sampai mendidih dan agak mengental. Kemudian saring sausnya. Sisihkan.

  16. 16

    Ambil pempek dan potong" sesuai selera, guyur dengan saus cukanya dan irisan mentimun. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sandra Risma
Sandra Risma @sandra_ima
pada
Yogyakarta
Hanya seorang ibu yang kesehariannya suka masak yang simple dan mudah, nol dalam perbakingan. Tapi suka penasaran dan selalu ingin belajar dan terus mencoba. Kalau ada niat dan kemauan semua yang tidak bisa, pasti akan menjadi bisa. 😊IG : @sandrarisma
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa