Bika Ambon Mini

Maylisha
Maylisha @shanumtsabita
Bekasi

Source : ig Liliana.wijaya68
Rabu, 10 Apr 2019

Ini bikin bika ambon udah dari 2 bulan yg lalu tp baru sempet post di kukped skrg yaaa 😅 saya suka bika ambon apalagi yg warnanya ijo..warnanya bagus trs manis2 gurih yakaann 😮

Oiaaa tips supaya bikanya berpori itu santannya harus hangat yaa.. Hangatnya hangat2 kuku, jd caranya coba ujung jari dicelupin sedikit ke santan. Klo pas nyelupin teriak kepanasan berarti blum hangat 😂😂 klo santannya kepanasan bisa berakibat raginya mati. Tapiii klo santannya udah dingin jg ragi kerjanya kurang maksimal jd takutnya pori2nya kurang keluar.

Bika Ambon Mini

Source : ig Liliana.wijaya68
Rabu, 10 Apr 2019

Ini bikin bika ambon udah dari 2 bulan yg lalu tp baru sempet post di kukped skrg yaaa 😅 saya suka bika ambon apalagi yg warnanya ijo..warnanya bagus trs manis2 gurih yakaann 😮

Oiaaa tips supaya bikanya berpori itu santannya harus hangat yaa.. Hangatnya hangat2 kuku, jd caranya coba ujung jari dicelupin sedikit ke santan. Klo pas nyelupin teriak kepanasan berarti blum hangat 😂😂 klo santannya kepanasan bisa berakibat raginya mati. Tapiii klo santannya udah dingin jg ragi kerjanya kurang maksimal jd takutnya pori2nya kurang keluar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan a :
  2. 350 mlsantan
  3. 2 lembardaun pandan
  4. 1/2 sdtgaram
  5. Bahan b :
  6. 70 grtepung segitiga
  7. 150 grtepung sagu
  8. 1 sdtfermipan
  9. Bahan c :
  10. 3 butirtelur
  11. 175 grgula pasir (pake 170 klo gak suka manis)
  12. Sejumputvanili bubuk
  13. 1 sachetskm / -+40 gram
  14. 3 tetespewarna kuning
  15. Bahan d :
  16. 60 grmargarin cair

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan a : Rebus santan, pandan & garam sampai mendidih. Diamkan sampai hangat.

  2. 2

    Bahan b : campur semua bahan b. Aduk rata. Tuang sedikit2 bahan a (santan harus hangat) sambil diaduk2 dgn whisk. Diamkan 15 menit.

  3. 3

    Bahan c : campur semua bahan c. Aduk rata. Lalu campurkan dgn adonan b (tepung & santan). Aduk rata dgn whisk. Terakhir masukkan bahan d. Aduk rata. Tutup dgn plastik wrap lalu diamkan 1 jam di tempat yg hangat.

  4. 4

    Panaskan cetakan dgn api kecil sampai benar2 panas (sy pake cetakan berbahan teflon jd gak dioles margarin). Aduk adonan pelan2 agar sarang tdk rusak. Tuang adonan, jgn mengisi terlalu penuh cukup 3/4 saja krn nanti kue akan mengembang.

  5. 5

    Tunggu sampai permukaan bika ambon berpori/bergelembung baru boleh ditutup. Masak sampai bika matang sempurna dgn api yg sgt kecil. Angkat.

  6. 6

    Siap disajikan

  7. 7

    Bagian dalamnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Maylisha
Maylisha @shanumtsabita
pada
Bekasi

Resep Serupa