Medialunas de miel 100% integrales 🌒

Precalentá el horno a 180°.

En un recipiente pequeño colocar 1/4 de la taza de leche tibia (tirando a caliente) junto a la levadura, las cucharadas de azúcar y solo tres de las cucharadas de miel. Dejar que haga efecto la levadura en un lugar caliente de la casa.

En otro bowl, colocar la harina con las semillas y la sal. En éste mismo colocar lo que resta de la leche tibia (3/4 de taza) junto al huevo batido con el aceite y solo una de las cucharaditas de la canela. Mezclar un poco. Agregar la mezcla de la levadura (tiene que estar bastante espesa) y seguir revolviendo.

Pasar la mezcla a una mesada para terminar de integrar. Amasar por 5 minutos.

Cuando te quede una masa lisa, partir en 2 bollos y estirar cada uno hasta que quede como pizzas que vamos a cortar en 8 porciones cada una con un cuchillo.

Cada triángulo que te quede lo vas a enrollar desde la parte más ancha hasta la más finita (la "punta").

Una vez que las tenés, colócalas en una fuente. Podés ponerles yema de huevo por encima para que te queden marroncitas.

Mandalas al horno por 15/20 minutitos a 200° aprox.

En un vaso colocar las dos cucharadas de miel que quedaban junto a la cucharadita de canela y un chorrito de agua. Este es el almíbar, una vez que sacás las medialunas del horno, con ayuda de un pincelito poneles el almíbar por encima para darles humedad. (También podes hacer más almíbar y ponerle a los triángulos antes de enrollarlos).

Listo! Salieron muy ricas. A estas les puse mermelada por encima, próximamente voy a hacer rellenas de membrillo y dulce de leche. 💕💖💞