Gelatina exprés de nuez

Jess Ceballos
Jess Ceballos @practiJess
Aguascalientes

Haré 2 mega gelatinas para un bautizo, pero les dejaré la receta para un litro. La gelatina se hace en 15 min pero toma 2 horas que cuaje

Gelatina exprés de nuez

Haré 2 mega gelatinas para un bautizo, pero les dejaré la receta para un litro. La gelatina se hace en 15 min pero toma 2 horas que cuaje

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Ingredientes

2:30 min
8 personas
  1. 1 tazaagua muy fría
  2. 3 cucharadasgrenetina en polvo
  3. 1 LtLeche
  4. 200 grsazúcar refinada
  5. 2 Cdasesencia de nuez, le puedes poner a tu gusto, yo duplico la cantidad

Paso a paso

2:30 min
  1. 1

    Disuelve el azúcar en la leche y tibiala a fuego lento, a la temperatura de la leche de un bebé, es importante que el azúcar sea refinado y la grenetina sea de marca para que tu gelatina no presente basuritas

  2. 2

    Hidrata la grenetina en polvo en el agua helada y observa la consistencia, debe quedar firme, si no queda así, puedes agregar un poco más de grenetina, ya que esté bien hidratada disuelvela a baño María; toma una consistencia como miel, y agregala a la leche

  3. 3

    Agrega la esencia de nuez, la gelatina debe estar tibia, ya que la esencia de nuez es a base de alcohol y se puede evaporar

  4. 4

    Engrasa con aceite de cocina un molde para gelatina y vierte la gelatina ya realizada y deja cuajar 5 horas para que quede perfecta, puede comerse antes pero no estará tan firme

  5. 5

    Decorala a tu gusto; yo usaré transfer de hoja de arroz impresa con tinta vegetal para gelatina, es importante que cuando imprimas la imagen menciones que será para gelatina para que hagan la impresión inversa y el dibujo salga bien orientado y más aún si hay texto, si no, se voltearán las palabras. También agregaré unas florecitas de la misma gelatina pintadas con colorante vegetal; ya realizadas las florecitas pegalas con unas gotas de gelatina apenas caliente para que puedan unirse

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jess Ceballos
Jess Ceballos @practiJess
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Me encantan las cosas dulces!
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