Resep dasar donat

Rhosa_liena
Rhosa_liena @Rhosa_liena
Korea Selatan

Buat donat tu gampang2 susah, klo ngk tepat cairanya, profingya bahanya serta suhu ruangan pun bs2 donat bantet lah, ngk da whiteng ring, penyok keras bahkan mentah.
Jadi harus bnr2 paham tips2, adonan serta suhu ruang.
Source : @ayoe_widya83

Resep dasar donat

Buat donat tu gampang2 susah, klo ngk tepat cairanya, profingya bahanya serta suhu ruangan pun bs2 donat bantet lah, ngk da whiteng ring, penyok keras bahkan mentah.
Jadi harus bnr2 paham tips2, adonan serta suhu ruang.
Source : @ayoe_widya83

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grTepung Cakra / komachi
  2. 100 grtepung Segitiga
  3. 80 grGula Pasir
  4. 3butirKuning Telur
  5. 1 butirputih telur
  6. 75 mlSusu Cair
  7. 150 mlAir Es (air dingin)
  8. 10 grRagi Instan
  9. 15 grSusu Bubuk
  10. 1/2 sdtvanila cream/ekstrak
  11. 5 gramGaram
  12. 80 gramButter / margarine / kombinasi keduanya

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan kering, mixer dgn kecepatan rendah hingga tercampur. Masukkan telur perlahan, dan cairan secara bertahap. Mixer hingga tercampur rata dan gula larut dalam adonan (1/2 kalis).

  2. 2

    Masukkan butter dan garam uleni/mixer lg hingga adonan kalis elastis

  3. 3

    Istirahatkan adonan selama 30 menit dalam wadah tertutup/ bungkus dengan cling wrap.

  4. 4

    Lalu,buang gas dalam adonan, potong2 dan timbang sesuai selera Lalu bulatkan.

  5. 5

    Istirahatkan adonan 10 menit/sampai adonan rilex, kemudian di cetak/pipihkan dgn rolling pin.

  6. 6

    Diamkan sampe mengembang 2x lipat (adonan donat yg siap digoreng, jika dipegang masih terasa kokoh dan tidak peyok, dan terasa ringan karena adonan sudah cukup terisi udara)

  7. 7

    Goreng dalam minyak panas sedang, goreng donat satu sisi hingga kecoklatan, kemudian balik sisi lainnya goreng hingga kecoklatan (1 × balik).

  8. 8

    Donat siap diberi topping / isian.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rhosa_liena
Rhosa_liena @Rhosa_liena
pada
Korea Selatan
Assalamu'alaikum,, Sy pemula dalam Dunia baking, Sy tgl di korea, silahkan kunjungi IG Sy @rhosa_liena jika berkenan, Jazakillahu khairan 🙏🏼😊
Lebih banyak

Komentar

Mahdia Latri
Mahdia Latri @mahdya
Cara buang gas dlm adonan itu bagaimana ya bund ?

Resep Serupa