Bubur Ubi Kuah Santan

Afni Chen
Afni Chen @Hey_Aff
Sidoarjo, Jawa Timur

Karena dari dulu sekeluarga emang suka banget makan ubi jadi mencoba mengkreasikan ubi menjadi makanan yang lebih enak dan bisa di nikmati banyak orang, apalagi di makan hangat - hangat saat hujan lebih terasa makin nikmat. #ubi #bubur #tradisional

Bubur Ubi Kuah Santan

22 orang berencana membuat resep ini

Karena dari dulu sekeluarga emang suka banget makan ubi jadi mencoba mengkreasikan ubi menjadi makanan yang lebih enak dan bisa di nikmati banyak orang, apalagi di makan hangat - hangat saat hujan lebih terasa makin nikmat. #ubi #bubur #tradisional

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
10 orang
  1. 500 gramubi/ ketela (bebas ubi apa saja)
  2. 150 gramTepung tapioka / aci (merk bebas)
  3. 100 gramTepung Terigu (merk bebas)
  4. 250 gramGula merah
  5. 250 gramGula Putih
  6. 2 lembarPandan wangi
  7. 1 literAir putih
  8. Kuah bubur :
  9. 1Kara santan
  10. 1/2 Sdtgaram
  11. 1/2 literAir putih

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Kupas dan cuci bersih ubi, potong dadu 1x1 dan rebus hingga matang kemudian tiriskan.

  2. 2

    Masukkan gula merah, gula putih dan pandan wangi ke dalam panci berisi air 800 ml, masak hingga mendidih kemudian di saring airnya masukkan di panci yg lebih besar.

  3. 3

    Siapkan mangkuk untuk mencampurkan air 200 ml, tepung terigu dan tepung tapioka hingga tercampur rata (agar tidak menggumpal).

  4. 4

    Masukkan ubi ke dalam panci bersama dengan air gula dan masukkan adonan tepung sekaligus ke dalam panci lalu aduk hingga mengental (terus aduk, tidak boleh didiamkan agar tidak gosong) bubur matang setelah warna menjadi kecoklatan dan kental.

  5. 5

    Siapkan panci untuk merebus kuah bubur dengan api sedang. masukkan air, santan, dan garam menjadi satu dan tunggu hingga mendidih.

  6. 6

    Bubur ubi kuah santan siap di sajikan hangat maupun dingin dengan di tambahkan es batu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Afni Chen
Afni Chen @Hey_Aff
pada
Sidoarjo, Jawa Timur
Mencoba membuat masakan yang mudah, enak, murah, dan gampang untuk di buat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa