Tata daun salam dan sereh geprek di dasar panci, kemudian letakkan ayam dan tahu diatasnya

Tuangkan sari jahe,kunyit,kencur yang sudah diparut dan hanya diambil airnya saja (ampasnya dibuang) ke atas ayam, kemudian taburkan bumbu

Tambahkan santan jika air sudah tinggal setengah. Aduk rata, masak dengan api kecil selama 15 menit, tes rasa dan tes kematangan ayam. Jika sudah matang, tinggal disajikan.