Sarden Ikan Pindang Salem

Gladys Rosita
Gladys Rosita @gladrosita1801
Surabaya - Jawa Timur

Di Surabaya sih banyak bgt yg jual ikan pindang, ikannya itu ditaruh dikeranjang anyaman gitu. Banyak jenis ikan pindangnya. Ada pindang marning, pindang tongkol dan pindang salem. Nah.. Ketimbang bosen cuma digoreng biasa, yuk dibikin sarden home made yg fresh tanpa bahan pengawet.
Bismillah.. Sy akan share resepnya. Semoga suka yaa..

Sarden Ikan Pindang Salem

Cooksnap dari ummi cholsum untuk resep Sarden Ikan Pindang Salem
Gladys Rosita
Gladys Rosita @gladrosita1801
Surabaya - Jawa Timur

Di Surabaya sih banyak bgt yg jual ikan pindang, ikannya itu ditaruh dikeranjang anyaman gitu. Banyak jenis ikan pindangnya. Ada pindang marning, pindang tongkol dan pindang salem. Nah.. Ketimbang bosen cuma digoreng biasa, yuk dibikin sarden home made yg fresh tanpa bahan pengawet.
Bismillah.. Sy akan share resepnya. Semoga suka yaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 keranjangikan pindang salem (biasanya 1 keranjang isi 2 ikan pindang salem ukuran sedang/besar)
  2. Bumbu sarden :
  3. 6 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1 ruaslengkuas/laos
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 buahtomat (saya pake ukuran besar yg merah)
  8. 2 buahcabe merah besar
  9. 5 buahcabe rawit (bagi yg mau pedes)
  10. Daun kemangi (sesuai selera)
  11. Air mineral
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaGula
  14. secukupnyaPenyedap rasa
  15. Bumbu lumuran ikan pindang salem :
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaKetumbar
  18. 2 siungbawang putih
  19. 1 ruaskunyit/kunir
  20. secukupnyaAir
  21. (lumuran untuk ikan pindangnya bisa menggunakan bumbu racik ikan)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan pindang salem kemudian buang bagian kepala, belah jadi 2 bagian badannya dan potong jd 2 lagi belahan tsb. Jd 1 ikan pindang salem bisa jd 4 bagian. Haluskan bumbu untuk lumuran ikan pindang. Lumuri ikan pindang agar lebih gurih, lalu goreng ikan pindang setengah matang dan tiriskan.

  2. 2

    Potong/haluskan bumbu untuk sarden (kalo saya cukup saya potong). Potong : bawang merah, bawang putih, tomat, cabe merah besar dan cabe rawit. Untuk lengkuas/laos cukup digeprek.

  3. 3

    Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas/laos hingga harum. Masukan irisan tomat dan biarkan hingga tomat menyusut/lembek kemudian masukan sedikit air. Setelah tomat menyusut dan kuah sarden berwarna kemerahan, masukan ikan pindang salem yg telah digoreng setengah matang. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa secukupnya. Aduk merata. Terakhir masukan potongan cabe merah besar, cabe rawit dan daun kemangi sesuai selera. Jgn lupa dicicipin rasanya terlebih dahulu.

  4. 4

    Hidangan siap disajikan. Selamat mencoba.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari ummi cholsum untuk resep Sarden Ikan Pindang Salem

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Gladys Rosita
Gladys Rosita @gladrosita1801
pada
Surabaya - Jawa Timur
A mother of two adorable kids || Masha Allah Tabarakallah.. Jazakumullah Khayr.. Terima kasih buat yang sudah merecook, semoga bermanfaat dan cocok yaa.. Mohon maaf tdk bisa membalas satu persatu 🙏 mohon maaf jg belom bisa sepenuhnya aktif karna sibuk.jangan lupa difollow yaa biar ga ketinggalan update terbaru dari resep2 MamaDis 🥰😘
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Malbi Daging Sapi
  2. Bola bola Kelapa
  3. Gulai kacang panjang ati ampla telur
  4. Dendeng Bakar
  5. Brownies rasa coklat (nutri cake)
  1. Perkedel kentang campur ikan tuna maknyoos..
  2. Bihun madu simpel
  3. Palomara ikan Nila
  4. Bubur pedas melayu kalbar