Bakwan Sayur Udang

Yoanita A Siregar
Yoanita A Siregar @cook_5244555
Batam

Berawal dari makanan buka puasa yang nikmat bernama gorengan, jadi terobsesi bikin sendiri karena bahan yang dipakai pasti sesuai dengan kemauan kita. Istilah bekenya "gorengan sehat"

Bakwan Sayur Udang

6 orang berencana membuat resep ini

Berawal dari makanan buka puasa yang nikmat bernama gorengan, jadi terobsesi bikin sendiri karena bahan yang dipakai pasti sesuai dengan kemauan kita. Istilah bekenya "gorengan sehat"

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 1 buahwortel ukuran sedang, potong kotak kecil
  2. 5 lembarkol ungu, potong-potong
  3. 3 sdksayuran beku campur, cincang kasar
  4. secukupnyadaun bawang dan seledri potong-potong
  5. 10 ekorudang (untuk toping) atau sesuai selera
  6. 250 gramtepung terigu serbaguna
  7. 1 sendok makantepung maizena
  8. 1 butirtelur ayam
  9. 2 siungbawang merah, haluskan
  10. 1 siungbawang putih, haluskan
  11. secukupnyagaram, gula dan lada
  12. secukupnyaair untuk melarutkan tepung

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Campurkan semua sayuran yang telah dipotong-potong ke dalam wadah. Masukkan juga bawang yang telah dihaluskan, kemudian beri garam,gula dan lada. Kalau tidak puasa, koreksi rasa saya lakukan di tahap ini sebelum dicampur telur dan tepung.

  2. 2

    Masukkan air dan tepung sedikit demi sedikit lalu diaduk sampai terbentuk adonan kental, kemudian masukkan telur dan aduk lagi sampai tercampur rata. Setelah dicampur telur adonan akan berubah agak kental sehingga siap dicetak.

  3. 3

    Siapkan wajan dan panaskan minyak bersama dengan sendok sayur (supaya tidak lengket ketika proses mencetak).

  4. 4

    Setelah minyak panas, angkat sendok sayur dan beri adonan bakwan pada sendok tersebut sampai penuh. Beri toping 2 ekor udang dan lapisi sedikit dengan adonan bakwan untuk "mengunci udang". Masukkan kembali sendok sayur dan tunggu sampai terbentuk, baru lepaskan dari sendok sayur dan goreng sampai matang. Lakukan berulang pada sisa adonan sampai habis.

  5. 5

    Taraaa...bakwan sayur toping udangnya sudah jadi. Jangan lupa ditiriskan atau pakai tisu khusus masakan untuk meniriskan sisa minyak menggorengnya ya. Kalau saya biasa buat sayurnya banyak, dan sedikit tepung selain doyan sayur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yoanita A Siregar
Yoanita A Siregar @cook_5244555
pada
Batam
Mencoba berkreasi dengan bahan masakan yang simpel dan tidak membutuhkan "peralatan tempur" yang banyak tapi tetap enak dan sehat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa