#گیاه خودرو بهاریطبع گرم و خشکدارای برگ های خاردار و ساقه ای شبیه کرفس .منبع غنی پتاسیمخاصیت: ضد عفونی کننده غذا ، تقویت دستگاه گوارش ، ادرار اور ، تقویت قلب ، درمان یرقان و کم خونی ، تب بر ، اشتها اور و پیشگیری از سرطان و....نحوه مصرف : خام ، خوراک، سوپ ، خورشت ، بورانی، دمپخت و...رسپی زیر خوراک کنگر هستش که من عاشقشم😊 و جز غذای سریع (تنهایی) من محسوب میشه.

با تشکر از کاربر samira

این گیاه شنگ است، در شیراز و اصفهان به شنگ آلاله معروفه. ریشه شنگ خلط ‌آور و نرم‌ کنده سینه و التیام دهنده زخم ها می باشد. از برگ های شنگ در سالاد استفاده می ‌کنند و ایرانیان آن را مانند کاهو و کاسنی با سرکه و بدون آن می ‌خورند. برگ های گیاه شنگ از خونریزی معده جلوگیری می‌ كند.اگر مسموم شدید از ریشه‌ این گیاه استفاده كنید.همچنین این گیاه از اسهال و خونریزی جلوگیری میکنه.#نوستالژی#سبز#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلاییلازم نیستمهربونیتون روبه کسی ثابت کنیدکههیچ توجهی به شمانداره...یادبگیریدهیچ کسی رابیشترازلیاقتشهمراهی نکنید....اهل دلاش میدونن این خوشمزه چیه😋😋😋😋بگم برای دوستانی که نمیدونن چیه☺️این گیاه اسمش هست🌾 شنگ 🌾در فصل بهار خودرو سبز میشه از زمین کنده میشه پاک وشسته وبانمک وسرکه میخوریم خیلی خوشمزس👌 درسته آشپزی وغذانیست ولی خودم بادست خودم کندمشون پس باید اسممو بزنم روش دیگه😅😁ای اهالی شنگ خور خیلی جاتون سبز❤️#شنگ#گیاه_بهاری#گیاه_خودرو

#سرآشپز_طلایی

شنگ دراواخر زمستان تا آخر اردیبهشت رویش دارد وباپیر شدن گیاه ترد بودن آن ازدست می‌رود ومناسب تیِلکهِ گذاشتن با ماست هست. تازه وکوچک آن مناسب خام خواری هست.#خامخواری#شَنگِ99/12/26

سلام تا اسم ترید اومد کامتون تلخ شد و اخمتون توهم رفت 😠😕 نه هنوز تلخی ترید کاسنی ته حلقتونه،... ناراحت نباشید قرار نیست همه تریدها تلخ باشن، این یکی خیلی باحاله و خوشمزه لطفا امتحانش کنید.شنگ گیاهی علفی با شکل ظاهری شبیه تره و نوک تیزدر فصل بهار به وفور در صحرا یافت میشه، خشک شده این گیاه هم تو عطاریها یافت میشه ولی از آن تو آش استفاده میکنن چون بافت نرم و طراوت بهاریش بعد از خشک شدن کم رنگ میشه.

چای کوهی یک گیاه خودرو باساقه های رونده است و گلهای آن شبیه به سنبله های پنبه مانندوبه رنگ صورتی مایل به بنفش است.چای کوهی با نامهای کلکنه،گل پشمینه،توکلیجه،چای چوپان،چای پشمی و لولو پشمکی معروف است چای کوهی در فصل بهار به گل مینشیند که عطر و بوی خاصی داردو در درمان سرماخوردگی و گرفتگی صدا بسیار موثراست وخلط آور میباشد.برای رفع افسردگی وکم خوابی مفیداست.دردرمان مننژیت،کزاز،سیاه سرفه،درد قاعدگی،جای سوختگی،جای نیش حشرات فشار خون،پاکسازی کبد،ازبین بردن کرم روده ومعده، کاهش فشار خون،کنترل قندخون،برطرف کردن سردرد ومیگرن وافزایش سیستم ایمنی بدن استفاده میشود.گیاه پشمینه تاثیر چشمگیری دربهبود دردپشت،گردن وسیاتیک دارد وبرای بیماران مبتلا به روماتیسم مفیداست.قابل توجه افراد چاق:باعث افزایش اشتها می‌شود.#چای_کوهی#دمنوش

من از روستا کمی شنگ آوردم یک مقداری با رب انار خوردیم بقیش رو نمی دونستم چکار کنم که مادرشوهرم به دادم رسید و گفت باهاش پلو بپز و منم این غذای خوشمزه رو پختم.#دور_نریزیم🌶️🧅🧄🥔🥬🧂🧈🥄🥃

به نام خداوند بخشنده ی مهربان🌹🌹🌹🌹🌺از لحظه های کوچیک زندگیت لذت ببر،🌞چون یه روز میفهمی که اونا هیچوقت کوچیک نبودن...🌿🌿🌿#سوپر_آشپز#شنگ#سیر_تازه#یملیه#کوکو_شنگگیاه شنگ که در زبان ترکی با نام یملیک یا یملیه شناخته می‌شود یکی از گیاهان با خواص دارویی است که در ابتدای فصل بهار به صورت خودرو در برخی مناطق کشورمان رشد می‌کند. از برگ‌های گیاه شنگ مثل برگ‌های کاهو در سالاد استفاده می شود.👌👌👌👌گیاه شنگ به صورت خام به همراه سرکه استفاده می‌شود. علاوه بر این در برخی غذاها مثل کوکو و قرمه‌سبزی و آش نیز کاربرد دارد. میل کردن شنگ همراه با ماست نیز در برخی مناطق متداول است.👌😋🌿با تشکر از دوست عزیزم@matbakhe_leyla🌹🌹🙏🙏شنبه بیست و سوم فروردین هزار و چهارصد و چهار

یکی از پرخاصیت ترین غذاها ! منبع آهن !کمک به بیخوابی، رفع یبوست، رفع سوزش معده و هزاران فایده دیگر

می دونم که ظاهر غذا جالب نیست خیلی هول هولکی شد. البته هنر واجب من تو این روزا همون پخت غذا شده دیگه بقیه چیزا مستحباته🙈🙈قبلا همسرم تو فصل چیدن تره کوهی گذرش به یاسوج افتاده بود وقتی میومد تره کوهی می خرید من که نمی دونستم تره کوهی هست اومدم مزه کنم دیدم یه طعم تندی داره من نتونستم بخورم ولی خونواده همسرم این سبزی رو به عنوان سبزی مفید برای دستگاه گوارش می دونستن و خام می خوردن.من که از این سبزی خوشم نیومد خشکشون کردم تا بعدا استفاده کنم تا اینکه دستور خانم @minoo35535251 رو دیدم که تو برنج قابل استفاده هست و ازشون استفاده کردم.👈یه مطلب جالب در مورد خشک کردن تره کوهی اینه که وقتی خشک میشه رنگش تیره میشه و حتی تغییر رنگ هم میده اما وقتی داخل برنج می ریزی تا با هم پخته و به صورت کته آماده بشه رنگش کاملا طبیعی و سبز میشه.تره کوهی از خانواده تره فرنگی است که طعم قوی تری نسبت به تره و پیاز خام داره.گیاهی علفی است که مزه آش به پیازچه خام می ماند و خود به سان تره است.خام آن را چون سبزی با خوراک می خورند و از پخته آن در پختِ کَلانه استفاده می شود.اگر در دشت روییده باشه به آن کورایه و اگر در کوه روییده باشد کنیوال گفته می شود.در چهارمحال و بختیاری،کهگیلویه و بویر احمد،فارس،لرستان،آذربایجان،اصفهان و کردستان می روید.خواص :دارای ویتامین AوCپاکسازی کبدافزایش قدرت یادگیریمحافظت از قلبپیشگیری از سرطانپیشگیری از سفید شدن موپاکسازی دستگاه گوارش

#کوکوی_شنگ_و_غازیاغی #چالش_غذای_سالم #کم_کالری و ارگانیکغازایاغی به زبان ترکی یعنی پای غاز, خواص گیاه شنگ, برای پوست و مو, درمان زخم های پوستی, درمان زگیل پوستی, درمان کچلی و خیلی خواص دیگر....غازایاغی گیاهی خودرو و تصفیه کننده کلیه ومثانه. برگ و ساقه آن به سبب داشتن ویتامین (ث) زیاد برای تصفیه خون, رقیق شدن خون و جلوگیری از فساد لثه استفاده می‌شود.

#دمپختاون سفیدایی که روشه کره محلیه، آب شده

خدا عزیزانتون رو براتون سلامت نگه داره بچه های من ۷ روز سخت مریض شدن با علائمی شبیه کرونا که به معده سرایت کرده باشه ولی بدون سرفه.در این بیماری تب اسهال و استفراغ همزمان و شدید هست که واقعا امون آدم رو می بره.این بیماری آنچنان شدید بود که من به پای نگهداری و رسیدگی به اونها وزن کم کردم.خاکشیر دو منظوره هست اگر با آب ولرم ترکیب و خصوصا صبح ناشتا مصرف بشه باعث رفع یبوست میشه و اگر با آب سرد و به صورت شربت مصرف بشه باعث رفع اسهال شدید میشه.علاوه براین خاکشیر برای رفع عطش موثر است.دوست خوب هیچی از خواهر کم نداره.ممنونم از @زنجانی بابت راهنمایی خوبشون

یه کوکوی خوشمزه با گیاه خودرو شنگ یا همون یلمیح به زبان ما ترکهاشنگ یا همون یلمیح نوعی تره کوهی است.شنگ یکی از گیاهانی خوراکی است که در فصل بهار تا ابتدای تیر میروید، طبع آن سرد و خشک است، شنگ خواص بسیاری دارد و برای فشار خون، کبد چرب، تقویت ریه و برای سم زدایی بدن بسیار مفید است. شنگ را می‌توانید در سالادها، بورانی‌ها، پلوها، آش‌ها، سوپ‌ها و املت‌ها استفاده و از مزه خاص آن لذت ببرید و در استان لرستان آش شنگ بسیار پرطرفدار است.این گیاه طعم خاصی ندارد و کرمانشاهی ها و آذربایجانی ها آنرا با استفاده از کمی نمک به صورت خام می‌خورند. این گیاه را در کاشان با سرکه و نمک می خورند.#یلمیح#شنگ#تخم_مرغ#آرد#چالش_بهاریممنونم از دوست عزیز وخوبم@sepid1260

پختس جور دسپخت خوسیم (به روش مادر شوهر عزیزم) .که از بختیاری های خوزستان ۰😍

#بورانی_سبزی_کوهی#سبزی_قازیاغی_شنگ#غذای_نونی#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@cook_25294719گیاه غاز یاغیبراساس تحقیقات انجام شده اثرات محافظتی عصاره این سبزی در مقابل زخم معده ناشی از مواد شیمیایی به اثبات رسیده است؛ بنابراین این گیاه تقویت کننده مناسب معده و روده است و هم اکنون به صورت محلی جوشانده این گیاه به‌صورت خوراکی به‌منظور درمان التهاب روده و زخم معده و نیز التهابات گوارشی و کولیت روده مصرف می‌شود.غازیاغی دارای هورمون‌های گیاهی است که باعث افزایش اشتها شده، به تصفیه خون کمک کرده و ملین و مدر است و از دم‌کرده آن (به‌صورت موضعی) برای رفع چین و چروک پوست استفاده می‌کنند.

#سرآشپز_طلایینامهای رایج گیاه داروییخرفه، خرفه پرپهن، پرپینخاستگاه گیاه داروییمناطق معتدل کره زمینطبع گیاه داروییسرد و تر (بلغمی)اثرگذاری گیاه داروییپوست و مو،دستگاه گوارش،سرشار از ویتامین،کلیه و مجاری ادراریخواص گیاه داروییالتیام بواسیر،التیام زخم و سوختگی،التیام گزش نیش حشرات،بهبود عفونت‌های ادراری،بهبود هضم غذا،درمان اسهال،درمان اگزما،رفع جوش و آکنه،سرشار از ویتامین،مدر (ادرار آور)

#سبزینه#فصلی#سراشپز_طلاییدوستان گلم این قارچ در کوه به دست میاد وفقط در فصل اول ودوم بهار به دست میاد🍄این گیاه خواص دارویی زیاد داره که یکی از خواصش اینه که انگل معده وروده رو پاک سازی می کند وبرای کودکان بسیار عالیه🥰

#جالش_بهاره#تره_کوهی#تخم_مرغتره کوهی طبع خیلی گرم و مرطوبی داره. برای دوستانی که سردی معده دارن غذای خیلی خوبیه. خواصش مثل تره معمولیه اما خییلی قویتره.این تره رو حدود یک ماه پیش همسرم از کوه چید و آورد. من همون موقع درستش کردم اما یادم رفته بود دستورشو بذارم😊

این سیر یه سبزی محلی خودرو هست که با اون سیر که بقیه میشناسن فرق میکنه. ما شهرکردیا از تو زمینای کشاورزی میچینیم....

#دمنوش#دمنوش_چای_کوهی#دمنوش_چای_چوپان#چای_چوپان#چای_کوهی#سرآشپز_طلایی#تابستانه#دمنوش_زمستانهچای کوهی یا چای چوپان، گیاهی پایا از سردهٔ سنبله‌ای و بوته‌ای است. چای کوهی در ارتفاعات و درون صخره‌ها می‌روید. نام علمی آن، سیدریتیتس (Sideritis) و یونانی و به معنای آهن است. در زمان‌های قدیم از این گیاه برای درمان جراحت‌های ناشی از اسلحه‌های فلزی «سرد» و آهنین در میادین جنگ استفاده می‌کردند و به همین دلیل نام آن را آهن گذاشتند.ابن سینا دانشمند بزرگ ایرانی، این گیاه را«هوفاریقون» نام گذاری کرد و آن را برای درمان سر درد، درد سیاتیک، نقرس ، سوختگی ، التیام زخم ها و تنظیم عادت ماهانه خانم‌ها و تعدادی دیگری بیماری ها بکار می‌برد .اعتقاد بر این است که چای کوهی، سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد و به درمان سرماخوردگی کمک می‌کند. این چای خلط‌آور بوده و در درمان برونشیت و آسم مؤثر است. همچنین چای کوهی سوزش معده و زخم معده را بهبود می‌بخشد، از اضطراب کاسته و موجب خواب راحت و عمیق می‌شود. با وجود اینکه این چای عاری از کافئین است، انرژی بدن را افزایش می‌دهد.

#دمنوش_آویشن_پونه_کوهی#نوشیدنیمتاسفانه درگیر اومیکرون شدیم ، قبل از دکتر رفتن احتمال میدادیم که به خاطر باد کولر بوده و سرما خورده باشیم ، اما با مراجعه به پزشک و معاینه شدن همه افراد خانواده مون متوجه شدیم که اومیکرون هست و با کلی دارو برگشتیم خونهحالا برای نرمی سینه و رفع خشکی گلو به پیشنهاد اطرافیان انواع و اقسام نوشیدنیها رو درست می کنم،اینم یکی از هموناستبه امید سلامتی همه ی عزیزان

سلام دوستان!این آش سادست و مناسب فصل بهاره و کمک به پاکسازی بدن از اخلاط مضر تجمع یافته می‌کنه.طعمشم خوبه. گاهی وقتا خوبه که وعده‌های غذاییمون یک غذای ساده باشه.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی می‌کنم🌺🌺🌺

#ترهٔ_کوهی،گیاهی علفی است که مزه‌آش به پیازچهٔ خام می‌ماند و خود به سان تره است. خام آن را چون سبزی همراه با خوراک می‌خورند. همچنین از آن در پخت کلانه نیز استفاده می‌شود. اگر در دشت روییده باشد آن را «کوراده» و اگر در کوه روییده باشد بدان «کنیوال» گویندباتشکر از شیواجان عزیز❤⚘ @banookord124899

سبزیهای خودرو بهاری خیلی زیاد هستند که بعضی از اونها در بازار موجود هستند اما خیلی از اونها رو فقط با رفتن به طبیعت میتونید بچینید ، در ضمن اونها دارای ویتامینها و املاح و خواص بسیاری هستند

#دمنوش#برگ_توت_فرنگی#دمنوش#دور_نریزبم#مقرون_به_صرفهبه نام خالق زیبایی ها 🙏🏻❤️دمنوش برگ توت فرنگی تسکین دهنده دردها و التهاب مفاصل ، رماتیسم و نقرس ، رفع کم خونی ، تنطیم کننده ی عملکرد روده ، ضد اسهال ، نشاط آور ، مقوی و مغذی برای افراد دیابتی ، فشار خون ، یبوست ، التیام بخش دردهای کبدی و صفرا ، کاهش دهنده ی تب ، مناسب برای افراد عصبی ، ضد باکتری تیفوئید ، تصفیه کننده ی خون ، تنظیم کننده غدد می‌باشداز خواص این دمنوش غافل نشید 👌🏻❤️