#پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 )شنگ نوعی تره کوهی است.شنگ یکی از گیاهانی خوراکی است که در فصل بهار تا ابتدای تیر میروید، طبع آن سرد و خشک است، شنگ خواص بسیاری دارد و برای فشار خون، کبد چرب، تقویت ریه و برای سم زدایی بدن بسیار مفید است. شنگ را می‌توانید در سالادها، بورانی‌ها، پلوها، آش‌ها، سوپ‌ها و املت‌ها استفاده و از مزه خاص آن لذت ببرید و در استان لرستان آش شنگ بسیار پرطرفدار است.این گیاه طعم خاصی ندارد و کرمانشاهی ها و آذربایجانی ها آنرا با استفاده از کمی نمک به صورت خام می‌خورند. این گیاه را در کاشان با سرکه و نمک می خورند.

شیراز و اصفهان به شنگ آلاله شنگ و در خراسان ریش بز خالدار و در لرستان شِنگ نامیده می‌شود.به این گیاه همچنین اشلنگ؛ یمنیه، قندرون، سنسفیل، تسلسفیل، اسپلنج، اسفلنج و در آذربایجان یملیک هم می‌گویند.این گیاه خاصیت دارویی زیادی دارد.#یلمیک#یلمیح#شنگ#تخم_مرغ#پیاز#چالش_بهاره#نرگسی#نرگسی_شنگ

یه کوکوی خوشمزه با گیاه خودرو شنگ یا همون یلمیح به زبان ما ترکهاشنگ یا همون یلمیح نوعی تره کوهی است.شنگ یکی از گیاهانی خوراکی است که در فصل بهار تا ابتدای تیر میروید، طبع آن سرد و خشک است، شنگ خواص بسیاری دارد و برای فشار خون، کبد چرب، تقویت ریه و برای سم زدایی بدن بسیار مفید است. شنگ را می‌توانید در سالادها، بورانی‌ها، پلوها، آش‌ها، سوپ‌ها و املت‌ها استفاده و از مزه خاص آن لذت ببرید و در استان لرستان آش شنگ بسیار پرطرفدار است.این گیاه طعم خاصی ندارد و کرمانشاهی ها و آذربایجانی ها آنرا با استفاده از کمی نمک به صورت خام می‌خورند. این گیاه را در کاشان با سرکه و نمک می خورند.#یلمیح#شنگ#تخم_مرغ#آرد#چالش_بهاریممنونم از دوست عزیز وخوبم@sepid1260

به نام خداوند بخشنده ی مهربان🌹🌹🌹🌹#سوپر_آشپز#برگ_سیر_تازه#شنگ#سوپ_جوجمعه بیست و دوم فروردین هزار و چهارصد و چهار

#کوکوی_شنگ_و_غازیاغی #چالش_غذای_سالم #کم_کالری و ارگانیکغازایاغی به زبان ترکی یعنی پای غاز, خواص گیاه شنگ, برای پوست و مو, درمان زخم های پوستی, درمان زگیل پوستی, درمان کچلی و خیلی خواص دیگر....غازایاغی گیاهی خودرو و تصفیه کننده کلیه ومثانه. برگ و ساقه آن به سبب داشتن ویتامین (ث) زیاد برای تصفیه خون, رقیق شدن خون و جلوگیری از فساد لثه استفاده می‌شود.

من از روستا کمی شنگ آوردم یک مقداری با رب انار خوردیم بقیش رو نمی دونستم چکار کنم که مادرشوهرم به دادم رسید و گفت باهاش پلو بپز و منم این غذای خوشمزه رو پختم.#دور_نریزیم🌶️🧅🧄🥔🥬🧂🧈🥄🥃

سلام تا اسم ترید اومد کامتون تلخ شد و اخمتون توهم رفت 😠😕 نه هنوز تلخی ترید کاسنی ته حلقتونه،... ناراحت نباشید قرار نیست همه تریدها تلخ باشن، این یکی خیلی باحاله و خوشمزه لطفا امتحانش کنید.شنگ گیاهی علفی با شکل ظاهری شبیه تره و نوک تیزدر فصل بهار به وفور در صحرا یافت میشه، خشک شده این گیاه هم تو عطاریها یافت میشه ولی از آن تو آش استفاده میکنن چون بافت نرم و طراوت بهاریش بعد از خشک شدن کم رنگ میشه.

# هلتی گیاهان کوهی اکثرا قابل خوردن و دارویی هستند ولی من شاید یک هزارم آنها را نمی شناسم .البته خوردن گیاهان کوهی بنظر من باید کاملا با شناخت انجام گیرد .چه بسا در عین بی ضرری برای برخی افراد با بیمارهای زمینه ای باعث بروز مشکلاتی باشد .جالیه شباهت گیاهان متنوع زیاده و گاهی برای افراد نا آگاه شتاختش مشکل است .همین شنگ شبیه سیر موک والک و دو سه تا گیاه دیگه است و من از دو خانوم خوب و مهریون نزدیک خونه کنار رودخونه آموزش دیدم و کلی شاطره و شنگ و یه چیز دیگه شبیه شنگ چیدم که الان اسمش یادم نیست شبیه کاسنی بود 😁ضمنا این دستور کاملا دست اول است 😋می شه با پیاز داغ ووسیر داغ خوشگلتر و خوشمزه تر کرد

بسم الله الرحمن الرحیم⚘️⚘️⚘️گیاه شنگ از خانواده گیاهان Asteraceae است که ازجمله گیاهان خودروی متعلق به خانواده کاسنی به شمار می‌رود. این گیاه اغلب در مناطق کوهستانی و لابه‌لای صخره‌ها رشد می‌کند. اصفهان و شیراز آن را با نام شنگ آلاله و در مناطق خراسان با اسم ریش بز خال‌دار می‌شناسند .در زبان آذری هم یملیک گفته می‌شود.👌👌به طور کلی می‌توان خاصیت ضدالتهابی و ضدعفونی‌ کننده گیاه شنگ را از برترین فواید آن نامید. در طب سنتی از گیاه شنگ برای درمان بیماری‌های عفونی مانند عفونت گوارشی، داخلی و پوستی، درمان کم‌خونی، بیماری‌های دستگاه تنفسی و ریوی، سنگ کلیه، درمان صرع، خون‌ریزی معده، رحم استفاده می‌کنند. 🌸🌸🌸🌸گیاه غازیاقی هم خودرو بوده و از تیره اسفناجیان است که بیشتر در مناطق معتدل و در ایران بیشتر در استان‌های شمال غربی رشد می‌کند غازیاقی دارای برگ‌های مثلثی سر نیزه‌ای با دو گوشه در پایین می‌باشد. ارتفاع آن به ۲۰ الی ۳۰ سانتی‌متر می‌رسد و طبع آن گرم و خشک می باشد.🌺🌺🌺غازیاقی یا پاغازه دارای خواصی نظیر تصفیه کننده خون،تقویت کننده چشم ،پاک کننده کلیه و مثانه،مسکن دردهای مفصلی،باد شکن، ضدعفونی کننده و ادرار آور است.👌👌👌#چالش_بهاره#شنگ#غازیاقی#مرغیک شنبه بیست و دوم اردیبهشت ماه هزار و چهارصد و سه

#سرآشپز_طلایی #پلو_پنیرک #غذای_محلی #غذای_گیاهی #آبپزپنیرک نوعی گیاه پرخاصیته که در فصل زمستان در مناطق گرمسیر رشد میکنه (نام محلی تولیه)

#سرآشپز_طلایی«مرغ بریان» یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذاها در سرتاسر دنیاست که برخی آن را با طعم تند می‌پسندد که در آن صورت تبدیل می‌شود به «مرغ تندوری». مرغ بریان و مرغ تندوری را در مناطق مختلف دنیا به روش‌های مختلف و با ادویه‌ها و چاشنی‌های مختلف درست می‌کنند.

معرفی گیاه بهاره گُنور: این گیاه در کوه‌های استان کرمانشاه به صورت خودرو می روید، در فارسی به آن ( آندول) و در زبان محلی به آن گُنور میگویند، این گیاه به رنگ سبز شفاف و درخشانه، بدون کُرک، ایستاده و استوانه ای با قطعات بزرگ، قسمت ساقه جوان این گیاه خام مصرف میشود، من برای اولین بار ترشیش رو درست کردم که خیلی خوشمزس😋#سبزینه 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀#سرآشپز_طلایی

به نام خداوند بخشنده ی مهربان🌹🌹🌹🌹سیر قلیه یک غذای خوشمزه ی گیلانی است که برای تهیه آن از برگ سیر تازه و آب نارنج استفاده می‌کنند.😋👌#سوپر_آشپز#سیر_قلیه#برگ_سیر_تازه#نارنجبا تشکر از دوست عزیزم@cook_28786639🙏🙏🌹🌹سه شنبه بیست و شش فروردین هزار و چهارصد و چهار

کنگر کوهی (نام علمی: Cirsium vulgare) نوعی گیاه از گونهٔ کنگر است که به نام‌های کنگر وحشی یا کنگر صحرایی نیز شناخته می‌شود. این گیاه اغلب در فصل بهار به صورت خودرو در دامنه کوه‌ها رشد می‌کند. برگ‌های این گیاه خاردار و ساقه‌های آن ضخیم است. گیاه کنگر کوهی سرشار از خواص برای بدن و در طب سنتی کاربرد فراوانی دارد. از این گیاه برای تهیه انواع سالاد، خورشت گنکر، سوپ کنگر و غذاهای محلی استفاده می‌شود. این گیاه از بهار تا نیمه تابستان در دامنه‌های کوه دیده می‌شود#پلو_کنگر#خورشت_کنگر

من قبلا برگ سیر رو آسیاب کردم و کاملا چرخ شده بود داخل کوکو استفاده کردم 🌹😍مرسی از دوست خوبم بابت رسپی خوبشون⁦❤️⁩🌿@zahra_cooking4316

گیاه یونجه کمک می کند تا کلسترول کاهش یابد.گیاه یونجه نیز می تواند از سنگ کلیه خلاصتان کند..یونجه پوستی سالم و بی نقص به شما ارمغان میدهدیونجه شرایط مو را بهبود میبخشد و از ریزش آن جلوگیری میکندمصرف یونجه می تواند برای کسانی که در معرض شرایط سخت کلیوی هستند مفید باشد. همچنین کلیه های کم کار با استفاده منظم از یونجه بهبود می یابند.همچنین مصرف یونجه باعث کاهش وابستگی به انسولین میشود.یونجه همچنین دارویی است که می تواند شما را در برابر پوکی استخوان محافظت کند

گیاه شنگ خیلی خیلی خاصیت داره و مفیده....

در ابران تنوع گونه های گیاهی زیاده .ولی جالبه تنوع اسم یک گیاه در استان ها هم زیاده.در استان فارس ما بهش توله می گفتیم ولی در تهران پنیرک نام دارد . البته اسم پنیرک با مسماتره چون بعد از گل دهی در انتهای گل که به ساقه وصله ، چیزی مشابه پنیر سفید و سفت رشد می کند .من‌یادم نمی آد این گیاه را ما برای خوراکی و غذا مثلا پلو ، دلمه و برانی ، آش یا چای استفاده می کردیم .و من امروز گفتم چرا که نه کوکو باهاش درست می کنم و جالبه گوگل کردم و کوکوش ندیدم و جالبتر اینکه چون برگ پر آب نیست از کوکوی سبزی خوشمزه تر شد . و الان در پارکهای طبیعی بزرگ به وفور یافت می شود .برگ این گیاه در اندازه های متفاوت هست

به نام خداوند بخشنده ی مهربان🌹🌹🌹🌹🌹#سوپر_سرآشپز#کوفته#کوفته_شوید_باقالی#باقالیبا تشکر از دوست عزیزم@lida_aali🙏🙏🌹🌹پنج شنبه بیست و هشتم فروردین هزار و چهارصد و چهار

کوکو قارچ میتونه همراه با برنج یک ناهار خوشمزه ، و یا همراه با نان یک شام خوشمزه باشه👌👌

گیاه دارویی پنیرک که بوشهری ها به آن "توله" می گویند در اواخر زمستان و اوایل بهار به صورت خودرو در مزارع، باغ ها و زمین های کشاورزی می روید. بر اساس تحقیقات این گیاه دارویی نیز در استان های ،کرمانشاه، کهگیلویه و بویراحمد و فارس نیز به همین اسم (توله) نامیده می شود.در برخی از نقاط کشور از این گیاه به صورت دمنوش و بورانی تهیه و استفاده می شود. در برخی نقاط نیز آن را به همراه ماست استفاده می کنند. پنیرک خواص دارویی بسیار زیادی دارد . این بورانی یک پیش غذای بسیار خوشمزه و مفید می باشد که طرز تهیه آن شبیه بورانی اسفناج است.#سرآشپز_طلایی. #بورانی. #بورانی_پنیرک. #بورانی_توله

شنگ از نظر طبیعت طبق نظر حکمای طب سنتی سرد و خشک است و در فاصله اردیبهشت تا تیر ماه ظاهر می‌شود، در شیراز و اصفهان به شنگ آلاله شنگ و در خراسان ریش بز خالدار و در لرستان شِنگ خطاب می‌کنند. به این گیاه یمنیه، قندرون، سنسفیل، تسلسفیل، اسپلنج، اسفلنج و در آذربایجان یملیک هم می‌گویند. عربی نوع چمنی این گیاه که برگ‌های آن باریک‌تر از شنگ می‌باشد، لحیه التیس و زنب الخیل است، ولی در عراق و شامات به آن اذناب الخیل می‌گویند. گیاه طعم خاصی ندارد برگهای شنگ کمی شبیه تره ولی با لبه چین دار می‌باشد.#گیاه_بهاره#دارویی#تیلکه_شنگ99/12/24

#پیازچه#شنگ#سوپر_آشپز

به نام خداوند بخشنده ی مهربان🌸🌸🌸🌸باقلا وابیج یا خشکابیج از جمله غذاهای اصیل و محلی استان مازندران بوده که از تشکیل شده از باقلا تازه (باقلا کشاورزی) درست می‌شود .و شبیه باقلا قاتق می باشد.👌👌👌بهتر است که از باقلای تازه، سیر تازه در تهیه این خورشت بهره ببرید.😋👌#چالش_بهاره#باقلا#سیر_تازه#تخم_مرغ#شوید#باقلا_وابیج#خشکابیجبا تشکر از دوست عزیزم@pari_cookingggg🙏🙏⚘️⚘️جمعه هجدهم خرداد ماه هزار و چهارصد و سه

بسم الله الرحمن الرحیم⚘️⚘️⚘️والک یا سیر وحشی(سیرموک) گیاهی است با برگ های سبز پهن، نوک تیز و کشیده که به ساقه های استوانه ای آبدار متصل هستند. برگ های این گیاه معمولا در فصل بهار یعنی زمانی که به تازگی ظاهر می شوند تا دوران گلدهی در اوایل تابستان برداشت خواهند شد.را می توان به صورت تازه، پخته، ترشی ،سالاد و همچنین خشک شده مصرف کرد.👌👌👌سیر وحشی می تواند رگ های خونی را پاکسازی کند، پلاک های کلسترول را حل کرده و فشار خون را به محدوده عادی بازگرداند.🥰🥰 افرادی که از کمبود ویتامین ها و همچنین کم اشتهایی رنج می برند، می توانند از مزایای باورنکردنی والک بهره مند شوند. علاوه بر این گیاه مذکور به بهبود عملکرد روده کمک می کند و برگ های آن دارای خواص ضد التهابی هستند.👌👌#چالش_بهاره#والک#سیرموک#مرغ#برنج#زعفرانبا تشکر از دوست عزیزم@cook_28347800⚘️⚘️🙏🙏چهارشنبه دوم خرداد ماه هزار و چهارصد و سه

گیاه توله دارای خاصیت دیورتیک (ادرار آور) است، به همین دلیل برای سیستم ادراری و تناسلی مفید است. ااستفاده از گل و برگ این گیاه به رفع مشکلاتی نظیر سوزش مجاری ادراری و عفونت مثانه، کمک می کند. همچنین، در درمان بسیاری از بیماری های کلیوی، مثانه و عفونت های دستگاه تناسلی موثر واقع می شود.

🌹بنام آفریدگارگیتی🌹برنج خوش عطرو بوبرنج با طعمی متفاوت🌺🍀🌺🍀🌺🍀🌺🍀🌺🍀🌺برگ بو، یک گیاه زینتی و خوشبو از خانواده «Lauraceae» است و به انگلیسی «Bay Laurel» نام دارد.اگرچه در مناطق مدیترانه‌ای استفاده از این گیاه قدمت طولانی دارد اما در ایران استفاده و کاشت این گیاه جدید‌تر  است.با این وجود خواص برگ بو، برای سلامتی،کاملا مشخص و مورد تایید است.در مورد برگ بو نکته مهم، تشخیص درست آن در طبیعت استامروزه اولین و رایج‌ترین استفاده از برگ بو به عنوان ادویه و طعم دهنده در غذاست.و برای این هدف، برگ‌های خشک و خرد شده برگ بو را درون غذاهایی مثل انواع سوپ و خورشت و البته برنج می‌ریزند.و طعم و مزه خوشایند این گیاه، غذاها را لذیذ تر خواهد کرد.🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿

به نام خداوند بخشنده ی مهربان🌹🌹🌹🌹🌹خدا به اندازه ی باور هایتان به شما می‌دهدنه به اندازه آرزوهاتون...👌👌🙂🙃#سوپر_آشپز#ذرت#ماستبا تشکر از دوست عزیزم@parisa_hajizadeh🙏🙏⚘️⚘️دوشنبه سیزدهم مرداد هزار و چهارصد و چهار

به نام خداوند بخشنده ی مهربان🌹🌹🌹🌹#سوپر_آشپز#پیازچه#کوکو_سیب_زمینی_شکم_پر#سوسیس_خونگیبا تشکر از دوست عزیزم@maryam57106🙏🙏🌹🌹چهارشنبه بیستم فروردین هزار و چهارصد و چهار

به نام خداوند بخشنده ی مهربان🌹🌹🌹🌹#سوپر_آشپز#شکشوکا#املت_عربی#فلفل_سبزبا تشکر از دوست عزیزم@marmar1360🌹🌹🙏🙏جمعه شش تیر هزار و چهارصد و چهار