#پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 )شنگ نوعی تره کوهی است.شنگ یکی از گیاهانی خوراکی است که در فصل بهار تا ابتدای تیر میروید، طبع آن سرد و خشک است، شنگ خواص بسیاری دارد و برای فشار خون، کبد چرب، تقویت ریه و برای سم زدایی بدن بسیار مفید است. شنگ را می‌توانید در سالادها، بورانی‌ها، پلوها، آش‌ها، سوپ‌ها و املت‌ها استفاده و از مزه خاص آن لذت ببرید و در استان لرستان آش شنگ بسیار پرطرفدار است.این گیاه طعم خاصی ندارد و کرمانشاهی ها و آذربایجانی ها آنرا با استفاده از کمی نمک به صورت خام می‌خورند. این گیاه را در کاشان با سرکه و نمک می خورند.

به نام خداوند بخشنده ی مهربان🌹🌹🌹🌹🌺از لحظه های کوچیک زندگیت لذت ببر،🌞چون یه روز میفهمی که اونا هیچوقت کوچیک نبودن...🌿🌿🌿#سوپر_آشپز#شنگ#سیر_تازه#یملیه#کوکو_شنگگیاه شنگ که در زبان ترکی با نام یملیک یا یملیه شناخته می‌شود یکی از گیاهان با خواص دارویی است که در ابتدای فصل بهار به صورت خودرو در برخی مناطق کشورمان رشد می‌کند. از برگ‌های گیاه شنگ مثل برگ‌های کاهو در سالاد استفاده می شود.👌👌👌👌گیاه شنگ به صورت خام به همراه سرکه استفاده می‌شود. علاوه بر این در برخی غذاها مثل کوکو و قرمه‌سبزی و آش نیز کاربرد دارد. میل کردن شنگ همراه با ماست نیز در برخی مناطق متداول است.👌😋🌿با تشکر از دوست عزیزم@matbakhe_leyla🌹🌹🙏🙏شنبه بیست و سوم فروردین هزار و چهارصد و چهار

#کوکوی_شنگ_و_غازیاغی #چالش_غذای_سالم #کم_کالری و ارگانیکغازایاغی به زبان ترکی یعنی پای غاز, خواص گیاه شنگ, برای پوست و مو, درمان زخم های پوستی, درمان زگیل پوستی, درمان کچلی و خیلی خواص دیگر....غازایاغی گیاهی خودرو و تصفیه کننده کلیه ومثانه. برگ و ساقه آن به سبب داشتن ویتامین (ث) زیاد برای تصفیه خون, رقیق شدن خون و جلوگیری از فساد لثه استفاده می‌شود.

این گیاه شنگ است، در شیراز و اصفهان به شنگ آلاله معروفه. ریشه شنگ خلط ‌آور و نرم‌ کنده سینه و التیام دهنده زخم ها می باشد. از برگ های شنگ در سالاد استفاده می ‌کنند و ایرانیان آن را مانند کاهو و کاسنی با سرکه و بدون آن می ‌خورند. برگ های گیاه شنگ از خونریزی معده جلوگیری می‌ كند.اگر مسموم شدید از ریشه‌ این گیاه استفاده كنید.همچنین این گیاه از اسهال و خونریزی جلوگیری میکنه.#نوستالژی#سبز#سرآشپز_طلایی

شیراز و اصفهان به شنگ آلاله شنگ و در خراسان ریش بز خالدار و در لرستان شِنگ نامیده می‌شود.به این گیاه همچنین اشلنگ؛ یمنیه، قندرون، سنسفیل، تسلسفیل، اسپلنج، اسفلنج و در آذربایجان یملیک هم می‌گویند.این گیاه خاصیت دارویی زیادی دارد.#یلمیک#یلمیح#شنگ#تخم_مرغ#پیاز#چالش_بهاره#نرگسی#نرگسی_شنگ

#تولهتوله یا پنیرک گیاهی زمستانی و خودروست که در مزارع و کنار آبگیرها بیشتر میروید .در استانهای خوزستان،بوشهر ، کهکیلویه و بویر احمد از پخته این گیاه در فصل زمستان استفاده میشود و دارای خواص زیادی است از جمله تاثیر مثبتی بر دستگاه گوارش و مثانه دارد.دارای ویتامین A  وB  وC است و درمان بیماری‌های کلیه ومثانه بسیار موثر است. برای سوزش مجاری ادراری مفید است. دمنوش آن برای عفونت مثانه موثر است. ملین است ویبوست را برطرف می‌سازد. خلط آور است. خلاصه کلی خواص داره.در خوزستان که بیشتر به نام توله خوانده میشود در شهر شما چطور؟

گیاه گزنه دارای خواص و فواید بسیار عالی است،گزنه طبع گرم و خشک دارد. از خواص گیاه گزنه می توان به درمان مشکلات جنسی، درمان کم خونی، درمان جوش، براق کردن مو و درمان تنگی نفس اشاره نمود.جالینوس حکیم گزنه را برای رفع سرماخوردگی و بیماری دستگاه تنفسی پیشنهاد می کند. گزنه گیاهی است که از دوران ماقبل تاریخ نیز وجود داشته و مردم آن زمان از آن برای تغذیه استفاده می کردند و از خواص درمانی آن اطلاع داشته اند. این گیاه با نام علمیUrtica dioica ساقه های راست به ارتفاع 50 تا 100 متر دارد این گیاه در باغها و نقاط مرطوب خارج از شهر به حالت خودرو می روید گلهای گزنه سبز روشن و برروی 2 پایه جداگانه واقع شده است.گزنه تارهای مخروطی و گزنده دارد و پس از لمس کردن محتویات سوز آور داخل آن ، وارد بدن شده و باعث سوزش و ناراحتی می شود. از. دم کرده آن برای رفع سموم بدن بخاطر اوره و بهبود دستگاه لنفاوی اشاره کرد.تین گیاه خواص فراوانی داره اما نباید بیش از حد مورد استفاده قرار بگیره واستفاده در خانم های باردار و کودکان مضراست.#سرآشپز_طلایی

#خشک_کردن_گیاه_کاکوتی#گیاه_کوهیاین گیاه خاصیت زیاد داره من مقداری از این گیاه خشک شده را توی آسیاب پودر می کنم در اکثر غذا ها استفاده می کنم

از جمله غذاهای بسیار خوشمزه و لذیذ که می توان برای پیش غذا و یا وعد شام و برای جشنها و تولدها و مهمانی ها از آن استفاده کرد و مورد علاقه همه گروههای سنی است پیراشکی است. پیراشکی را می توان با گوشت چرخ کرده - سبزیجات - سویا - مرغ و یا سوسیس و کالباس و حتی ترکیب مواد زیر تهیه کرد .پس انواع مختلف پیراشکی ها وجود دارد.تهیه پیراشکی با خمیر آماده موجود در بازار زمان لازم برای تهیه این غذا را کاهش می دهد پس با استفاده از خمیرآماده پیراشکی این غذای مقوی را در زمان کم نیز می توان تهیه کرد.در اینجا طرز تهیه پیراشکی با گوشت چرخ کرده و خمیر آماده را توضیح می دهم.برخی افراد از سیب زمینی پخته و ریز شده نیز در مایه پیراشکی استفاده می کنند اما مزه پیراشکی را بد می کند و کمی شبیه سمبوسه می شود.(البته باز این موضوع سلیقه ای است)#سرآشپز_طلایی#سرخکردنی#پیراشکی_گوشت_باخمیرپیراشکی#پیراشکی_گوشت#پیراشکی#شام_ساده#اسنک#فست_فود

خواص گیاه بن سرخ:این گیاه گرم است و برای رفع سردی مفید است.عصاره هیدرواتانولی در این گیاه دارای اثرات ضد درد است و به‌عنوان مسکن طبیعی استفاده می‌شود، به علاوه خواص ضدعفونی کننده دارد و از رشد میکروب‌ها جلوگیری می‌کند.از این گیاه می‌توان به‌عنوان جایگزین آنتی‌بیوتیک‌های شیمیایی استفاده کرد، و برای رفع سینه درد، سنگ کلیه، گلو درد و درمان بیماری‌های گوارشی و روماتیسمی مفید است.این گیاه همچنین ۳۰ درصد نیاز ویتامین A بدن را تأمین می‌کند، این ویتامین برای سلامتی پوست، استخوان و بافت‌های نرم بسیار ضروری بوده و ۲۰ درصد نیاز روزانه ویتامین C را تأمین، ویتامین سیستم ایمنی را بهبود می‌بخشد و از بروز برخی انواع سرطان‌ها جلوگیری می‌کند.گیاه بُن‌سرخ دارای انواع آنتی‌اکسیدان‌های مفیدی است که به محافظت از کبد در برابر آسیب از طریق کاهش التهاب کمک می‌کنند و استفاده از این گیاه یک روش درمانی جایگزین در برابر اسیب اکسیداتیو ناشی از مواد شیمیایی سمی است.بُن‌سرخ گیاهی عالی برای تسکین دردهای شکمی است که دارای خواص میکروب‌کش و ویروس‌کش است و می‌تواند به طور مؤثری دردهای شکمی را درمان کند.روش‌های مختلفی برای رفع سنگ کلیه وجود دارد، یکی‌از درمان‌هایی که ساده و قابل اجراست، استفاده از دمنوش بُن‌سرخ است.این گیاه می‌تواند برای درمان سرماخوردگی کمک بزرگی باشد.

ما آذری ها کنگر را این مدلی درست میکنیم .خیلیهم خوشمزه وعالی میشه بعضی ها گوجه نمیزنن ساده درست میکنن .کنگر گیاهی است خودرو با برگ‌های خاردار و ساقه‌های ضخیم شبیه به کرفس که از آن در پخت سوپ، خورش و حتی به‌صورت خام در سالاد استفاده می‌کنند. این گیاه به دلیل نقش کمکی در هضم مواد غذایی مورد توجه هست . در طب سنتی اروپا، برگ‌های کنگر به عنوان ماده افزایش دهنده ادرار (دیورتیک) و محرک کلیه‌ها، دفع سنگ کلیه،محرک ترشح صفرا از کبد و انقباض کیسه صفرا مورد استفاده قرار می‌گرفت. این گیاه غنی از پتاسیم بوده، و از نظر انرژی غنی است.کنگر طبیعتی گرم و خشک دارد و به همین علت آن را با ماست نیز می‌خورند و در ضمن برای آن دسته از افرادی که گرم‌مزاج هستند، خوردن آن توصیه می‌شود.علاوه بر این، کنگر منبع غنی پتاسیم است.#کنگر#کنگر_ماست

#فطیرجه_پنیرک#تولهاین گیاه خودرو که از هدایای طبیعت هزار رنگ است، برای درمان سرماخوردگی و بهبهود دستگاه گوارش مفید است.معمولا از برگ و گل این گیاه استفاده میشه و اکثریت با آن آشنایی دارند.گیاه توله یا پنیرکروی ساقه، پایین تر از گل آن در کنار برگها گوی های کوچکی دارد ،تا جایی که من اطلاعاتی بدست آوردم به این گوی های کوچک که غلاف دانه های گیاه پنیرک است برخی فطیرجه می گویند و در زبان ترکی به آن چیکدم دکمه گفته میشود.

گیاه یونجه کمک می کند تا کلسترول کاهش یابد.گیاه یونجه نیز می تواند از سنگ کلیه خلاصتان کند..یونجه پوستی سالم و بی نقص به شما ارمغان میدهدیونجه شرایط مو را بهبود میبخشد و از ریزش آن جلوگیری میکندمصرف یونجه می تواند برای کسانی که در معرض شرایط سخت کلیوی هستند مفید باشد. همچنین کلیه های کم کار با استفاده منظم از یونجه بهبود می یابند.همچنین مصرف یونجه باعث کاهش وابستگی به انسولین میشود.یونجه همچنین دارویی است که می تواند شما را در برابر پوکی استخوان محافظت کند

زرین گیاه گیاهی ناب است که با نام های محلی آغ باش و باغچق شناخته میشود و در مناطق کوهستانی خصوصا آذربایجان شرقی یافت میشود .از خواص بی نظیر آن میتوان به :✓ تقویت کننده ی سیستم ایمنی ✓ درمان بسیاری از سرطان ها✓ مناسب برای افراد مبتلا به چربی خون ✓ درمان مشکلات مفضلی (روماتیسم آرتریت آرتروز و...) ✓ تقویت حافظه✓ درمان ام اس ( مهم ترین خواص)✓ درمان سردرد و سرگیجه✓ بهبود زخم✓ تسکین دردبرای زنان بیش از مردان حائز اهمیت میباشد و باعث احیا و تقویت کننده ی قوای جنسی رحم و تخمدان و سلامت کامل خانم ها میگردد.از زرین گیاه هیچ گاه غافل نشوید.

😍گیاه وانیل رو تا حالا دیده بودید؟معروفترین کاربرد این گیاه در ایران در شیرینی پزی و ساخت بستنی است. سرخپوستان توتوناک سازندگان اولیه وانیل بودند. وانیل پس از زعفران گران‌قیمت‌ترین ادویه است.#وانیل#خواص_وانیل#سرآشپز_طلایی

📌 زرین گیاه گیاهی ناب است که با نام های محلی آغ باش و باغچق شناخته میشود و در مناطق کوهستانی خصوصاً آذربایجان شرقی یافت میشود•✨از خواص بی نظیر آن میتوان به :✓ تقویت کننده ی سیستم ایمنی✓ درمان بسیاری از سرطان ها✓ مناسب برای افراد مبتلا به چربی خون✓ درمان مشکلات مفضلی روماتیسم آرتریت آرتروز✓ تقویت حافظه✓ درمان ام اس ( مهم ترین خواص)✓ درمان سردرد و سرگیجه✓ بهبود زخم✓ تسکین درد✓ باعث احیا و تقویت کننده ی قوای جنسی رحم و تخمدان و سلامت کامل خانمها میشود•📍از زرین گیاه هیچ گاه غافل نشوید•😉

یک کوکوی گوشت خوشمزه که رول میشه و جذاب و عالی برای خانواده و مهمانی هاممنون از دوست خوبم@mina_dmrو آموزش خوبشون در کلاس آن لاین چهارشنبه ۲۶ اردیبشت ۱۴۰۳

بولانی نان شکم‌پر برای کشور افعانستان است که معمولا در فیلینگ آن از سبزیجات استفاده می‌شود.

اینکه دقیقاً چه کسی این غذای منحصر به فرد را به جهان معرفی کرد کاملاً مشخص نیست. در میان تئوری های مختلف، به طور کلی پذیرفته شده است که سرخ کردنی ها توسط بلژیکی ها یا فرانسوی ها اختراع شده است. سیب زمینی ابتدا نه از طریق فرانسوی ها یا بلژیکی ها، بلکه از طریق اسپانیایی ها به اروپا معرفی شد. در سال 1537، خیمنز د کوسادا و نیروهای اسپانیایی آش با روستایی در کلمبیا روبرو شدند که همه بومیان از آنجا فرار کرده بودند.آنها در مواد غذایی بومی آنجا سیب زمینی را یافتند که اسپانیایی ها در ابتدا آن را "ترافل" می نامیدند. حدود 20 سال بعد، سیب زمینی به اسپانیا آورده شد و به ایتالیا نیز معرفی شد. در آن زمان، سیب زمینی ها هنوز بسیار کوچک و تلخ بودند و در اسپانیا و ایتالیا رشد خوبی نداشتند. با این حال، با گذشت زمان، بزرگ‌تر و شیرین‌تر از این گیاه کشت شد و به‌تدریج در جاهای دیگر اروپا کاشت شد.هنگامی که فرانسوی ها سیب زمینی را پذیرفتند، محبوبیت آن در فرانسه به شدت افزایش یافت. تا سال 1795، سیب زمینی در مقیاس بسیار وسیعی در فرانسه کشت می شد، از جمله در باغ های سلطنتی تویلری، جایی که باغ ها به مزارع سیب زمینی تبدیل شدند. در آن بازه زمانی، فرانسوی ها درست کردن سیب زمینی سرخ شده را یا اختراع کردند یا یاد گرفتند. سیب زمینی سرخ شده پس از ابداع در فرانسه بسیار محبوب شد، به ویژه در پاریس، جایی که توسط فروشندگان چرخ دستی در خیابان ها فروخته می شد و به آن "فریت" می گفتند.#نهایی#سرآشپر_طلایی

ممنون از کاربر عزیز سپیده@sepid1260#کوکو_با_پنیر_صبحانه#کوکو_سیب_زمینی

ماست کنگر یک بورانی بسیار خوشمزه بهاری‌ست. کنگر یک گیاه کوهی است که در فصل بهار می‌روید كنگر گیاهی است خودرو شبیه به كرفس كه از آن در پخت سوپ و خورش استفاده شده و حتی به صورت خام در سالاد نیز استفاده می‌كنند. برگ‌های کنگر تیغ‌های ریز و تیز زیادی دارند و هنگام پاك‌كردن کنگر، باید حسابی مراقب دستان خود باشید و از دستكش استفاده كنید.#چالش_بهاره#کنگر#ماست#سیر

بهار فصل رویش انواع سبزی های کوهی است ضمن اینکه خواص این نوع سبزی ها بدلیل آبیاری با آب تازه برف و باران ، تازگی و مواد معدنی، فراوان و دو چندان استسبزی های محلی كه در دل دامن طبیعت رشد كرده اند بدون هیچ كود ، سم و آبی همچون سمبلی می مانند روشن از نوزایی طبیعت كه دست پروردگار عالم آنها را پرورش داده و خواص آنها هم طبیعی است.بحدی که امروزه اطبای زیادی بر خاصیت شفابخشی و معجزه گونه آنها تاكید كرده اند.این پیازچه های کوهی از دامنه کوه های البرز چیده شده ، اگر شما دسترسی به کوه نداشتید و ساکن تهران هستید می توانید انواع سبزی های کوهی و محلی را از بازار چه تجریش خریداری کنید.#سرآشپز_طلایی #پیازچه_کوهی #سبزی_کوهی#سبزی_بهاری #شام_سبک #ساده_فوری

کدو سبز برای تمام گروهها خواص زیادی دارد که با یک سرچ در اینترنت میشه خواص آن را متوجه شد ولی مهم‌ترین بخش کدو سبز یعنی پوست آن هست که چون من ازش برای درست کردن پودر زخم استفاده می کنم توی غذام کدو را بدون پوست رنده کردم، ولی شما حتما کدو هاتون را با پوست رنده کنید .#سرآشپز_طلائی#کدو_سبز#هویج#کدو_خام#کدو#کوکوی_کدوسبز#غذای_رژیمی#ساده_و_سریع#شام_سبک

#ساری_گلینکوکوی اصیل آذربایجانی

یکی از خواص سیب زمینی محافظت از لثه ها در برابر خونریزی است. سیب زمینی حاوی مقادیر غنی از ویتامین ث هست که می تواند از خونریزی لثه ها پیشگیری کند. البته باید از سیب زمینی تازه استفاده کنید ، زیرا در اثر ماندگی سیب زمینی و پخت نامناسب اکثر ویتامین ث موجود در آن از بین می رود.همچنین درمانی برای کبد، اسهال و مقوی برای نوزادان ازبین رفتن چین و چروک و... است.

کوفته غذایی است قدیمی در افغانستان که درگذشته با گوشتی درست می‌شده که آن را در هاون سنگی می‌کوبیده‌اند و از غذاهای پرطرفدار افغانستان است.#کوفته_افغانی#کوفته_قورمه#لپه#گوشت#پوره_گوجه#غذای_ملل

📚داستان🔗عالمی مشغول نوشتن با مداد بود.کودکی پرسید: چه می نویسی؟🌱عالم لبخندی زد و گفت: مهم تر از نوشته هایم، مدادی است که با آن می نویسم. می خواهم وقتی بزرگ شدی مثل این مداد بشوی!🥀پسرک تعجب کرد! چون چیز خاصی در مداد ندید.عالم گفت پنج خصلت در این مداد هست. سعی کن آن ها را به دست آوری.🌿🖇اول: می توانی کارهای بزرگی کنی، اما فراموش نکن دستی وجود دارد که حرکت تو را هدایت می کند و آن دست خداست!🌺🖇دوم: گاهی باید از مداد تراش استفاده کنی، این باعث رنجش می شود، ولی نوک آن را تیز می کند. پس بدان رنجی که می برى از تو انسان بهتری می سازد!🌹🖇سوم: مداد همیشه اجازه می‌دهد برای پاک کردن اشتباه از پاك كن استفاده کنی؛ پس بدان تصحیح یک کار خطا، اشتباه نیست!🌸🖇چهارم: چوب مداد در نوشتن مهم نیست؛ مهم مغز مداد است که درون چوب است؛ پس همیشه مراقب درونت باش که چه از آن بیرون می آید!💝🖇پنجم: مداد همیشه از خود اثری باقی می گذارد؛ پس بدان هر کاری در زندگی ات مى كنى، ردی از آن به جا مى ماند؛❤️پس در انتخاب اعمالت دقت کن!#آلبالو_پلو_با_مرغ#آلبالو_پلو#مرغ

#آش_پاغازه#رمضان_ایرانینام یونانی آطریلال آمده‌است نام یک گونه از گیاهان مرتعی، یکساله و پایا از تیره چتریان است. غازیاغی یا قازیاغی واژه‌ای ترکی و به همان معنای پای غاز است. برگ‌های این گیاه شکلی مانند پای غازهستخواص درمانی : تصفیه کننده خون . ضد عفونی کننده . ادرار آور . منظم کننده ترشحات داخلی . اشتها آور . ملین است. طبع آن گرم و خشک است. جهت تنظیم ترشح غدد داخلی از بذر غازیاغی به صورت دم کرده میل شود. جهت تصفیه خون ازدم کرده غازیاغی مانند چای استفاده شود. خانم‌های حامله از مصرف گیاه غازیاغی خودداری کنند. برای پاک کردن زخم و از بین بردن اثر آن ضماد بذر غازیاغی را بگذارید. غازیاغی ضدعفونی کننده و ادرارآور است.

این‌که نخود را پخته و میکوبیم آسانتر است چون در خیلی از خانه ها غذاساز یا آسیاب وجود نداردبسیار خوشمزه و پخت آسان😍 اگر دوست داشتید در خانه تهیه و نوش جان کنید❤#شام#ساده#سریع

قیزاتما یه نوع غذای سرخ کردنی آذربایجانی ها هست که با ماست و سیر خورده میشه چون بادمجون و سیب زمینی روغن زیاد جذب میکنن واسه همین من با این دستور درست میکنم که اصلا جذب روغن نداره#قیزاتما #سرخکرده #سرآشپز_طلایی