#کوکوی_شنگ_و_غازیاغی #چالش_غذای_سالم #کم_کالری و ارگانیکغازایاغی به زبان ترکی یعنی پای غاز, خواص گیاه شنگ, برای پوست و مو, درمان زخم های پوستی, درمان زگیل پوستی, درمان کچلی و خیلی خواص دیگر....غازایاغی گیاهی خودرو و تصفیه کننده کلیه ومثانه. برگ و ساقه آن به سبب داشتن ویتامین (ث) زیاد برای تصفیه خون, رقیق شدن خون و جلوگیری از فساد لثه استفاده می‌شود.

شیراز و اصفهان به شنگ آلاله شنگ و در خراسان ریش بز خالدار و در لرستان شِنگ نامیده می‌شود.به این گیاه همچنین اشلنگ؛ یمنیه، قندرون، سنسفیل، تسلسفیل، اسپلنج، اسفلنج و در آذربایجان یملیک هم می‌گویند.این گیاه خاصیت دارویی زیادی دارد.#یلمیک#یلمیح#شنگ#تخم_مرغ#پیاز#چالش_بهاره#نرگسی#نرگسی_شنگ

این گیاه شنگ است، در شیراز و اصفهان به شنگ آلاله معروفه. ریشه شنگ خلط ‌آور و نرم‌ کنده سینه و التیام دهنده زخم ها می باشد. از برگ های شنگ در سالاد استفاده می ‌کنند و ایرانیان آن را مانند کاهو و کاسنی با سرکه و بدون آن می ‌خورند. برگ های گیاه شنگ از خونریزی معده جلوگیری می‌ كند.اگر مسموم شدید از ریشه‌ این گیاه استفاده كنید.همچنین این گیاه از اسهال و خونریزی جلوگیری میکنه.#نوستالژی#سبز#سرآشپز_طلایی

به نام خداوند بخشنده ی مهربان🌹🌹🌹🌹🌺از لحظه های کوچیک زندگیت لذت ببر،🌞چون یه روز میفهمی که اونا هیچوقت کوچیک نبودن...🌿🌿🌿#سوپر_آشپز#شنگ#سیر_تازه#یملیه#کوکو_شنگگیاه شنگ که در زبان ترکی با نام یملیک یا یملیه شناخته می‌شود یکی از گیاهان با خواص دارویی است که در ابتدای فصل بهار به صورت خودرو در برخی مناطق کشورمان رشد می‌کند. از برگ‌های گیاه شنگ مثل برگ‌های کاهو در سالاد استفاده می شود.👌👌👌👌گیاه شنگ به صورت خام به همراه سرکه استفاده می‌شود. علاوه بر این در برخی غذاها مثل کوکو و قرمه‌سبزی و آش نیز کاربرد دارد. میل کردن شنگ همراه با ماست نیز در برخی مناطق متداول است.👌😋🌿با تشکر از دوست عزیزم@matbakhe_leyla🌹🌹🙏🙏شنبه بیست و سوم فروردین هزار و چهارصد و چهار

بسم الله الرحمن الرحیم⚘️⚘️⚘️گیاه شنگ از خانواده گیاهان Asteraceae است که ازجمله گیاهان خودروی متعلق به خانواده کاسنی به شمار می‌رود. این گیاه اغلب در مناطق کوهستانی و لابه‌لای صخره‌ها رشد می‌کند. اصفهان و شیراز آن را با نام شنگ آلاله و در مناطق خراسان با اسم ریش بز خال‌دار می‌شناسند .در زبان آذری هم یملیک گفته می‌شود.👌👌به طور کلی می‌توان خاصیت ضدالتهابی و ضدعفونی‌ کننده گیاه شنگ را از برترین فواید آن نامید. در طب سنتی از گیاه شنگ برای درمان بیماری‌های عفونی مانند عفونت گوارشی، داخلی و پوستی، درمان کم‌خونی، بیماری‌های دستگاه تنفسی و ریوی، سنگ کلیه، درمان صرع، خون‌ریزی معده، رحم استفاده می‌کنند. 🌸🌸🌸🌸گیاه غازیاقی هم خودرو بوده و از تیره اسفناجیان است که بیشتر در مناطق معتدل و در ایران بیشتر در استان‌های شمال غربی رشد می‌کند غازیاقی دارای برگ‌های مثلثی سر نیزه‌ای با دو گوشه در پایین می‌باشد. ارتفاع آن به ۲۰ الی ۳۰ سانتی‌متر می‌رسد و طبع آن گرم و خشک می باشد.🌺🌺🌺غازیاقی یا پاغازه دارای خواصی نظیر تصفیه کننده خون،تقویت کننده چشم ،پاک کننده کلیه و مثانه،مسکن دردهای مفصلی،باد شکن، ضدعفونی کننده و ادرار آور است.👌👌👌#چالش_بهاره#شنگ#غازیاقی#مرغیک شنبه بیست و دوم اردیبهشت ماه هزار و چهارصد و سه

خواص شیر زردچوبهدرمان بیماری های سیستم تنفسیدرمان سرطان سینهدرمان زخم معدهدرمان پوست،ریه،روده بزرگدرمان دل دردتصفیه کننده و پاک کننده خونضد عفونی کردن کبداز بین بردن التهابات بدن

شنگ گیاهی بهاری است که خودرو است "ازخواص این گیاه میتوان به موارد زیر اشاره کرد:ضدعفونی کننده قویضد التهاببهبود سیستم گوارشیدرمان کم خونیدرمان بواسیردافع سنگ کلیهدرمان صرعپیشگیری از سرطان از دیگر خواص درمانی این گیاه بهاری هست#سوپر_آشپز#شنگ

گیاه سلمک تصویه کننده خون ،برای درمان بواسیر،گلو درد و برای درمان ناراحتی های کبدی بسیار مفید است.جوشانده قسمت­‌های مختلف این گیاه در درمان تب، کم اشتهایی، سل، نقرس، یبوست به کار می‌رود.گیاه سلمک در درمان آفتاب سوختگی، کک مک، بیماری‌های ادراری، درد دندان، دردهای مفصلی، ملین، دفع کننده کرم روده مفید است.

در اوایل فصل بهار یا مثل الان اواخر اسفند این سبزی پر خاصیت به صورت خودرو در باغها رشد میکنه از این سبزی می توان در انواع آش و یا به صورت بورانی استفاده کنیم 🌹این سبزی ها رو امروز از باغمون چیدم و بورانیش کردم #نهایی

سلام تا اسم ترید اومد کامتون تلخ شد و اخمتون توهم رفت 😠😕 نه هنوز تلخی ترید کاسنی ته حلقتونه،... ناراحت نباشید قرار نیست همه تریدها تلخ باشن، این یکی خیلی باحاله و خوشمزه لطفا امتحانش کنید.شنگ گیاهی علفی با شکل ظاهری شبیه تره و نوک تیزدر فصل بهار به وفور در صحرا یافت میشه، خشک شده این گیاه هم تو عطاریها یافت میشه ولی از آن تو آش استفاده میکنن چون بافت نرم و طراوت بهاریش بعد از خشک شدن کم رنگ میشه.

#حاضری .این گیاه برای دستگاه گوارش مفید و ضد انگل روده است

توله یا پنیرک یه جور گیاه خودرو است که به زبان عربی بهش میگن توله .... فصل زمستان بعد از اینکه بارون بزنه این گیاه رشد میکنه .خیلی خوشمزه است و به چند روش درست میشهاز نظر علمی هم به عنوان ملین ازش یاد شده و یبوست و از بین میبره#لب_کارون#چالش#چالش_سرزمین_مادری_خطه_جنوب

یکی از مهمترین خواص این گیاه تقویت دستگاه گوارش است. دال عدس به عملکرد بهتر روده و معده کمک کرده و سبب تحریک اشتها نیز می‌شود. به علاوه باعث بهبود جریان خون شده و از لخته شدن خون پیشگیری می‌کند.دال عدس در درمان درد‌های مفاصل و استخوان‌ها مؤثر است. سالمندان و افرادی که دچار مشکل آرتروز هستند بهتر است از دال عدس به عنوان یک خوراکی دارویی برای درمان استفاده کنند.

یه کوکوی خوشمزه با گیاه خودرو شنگ یا همون یلمیح به زبان ما ترکهاشنگ یا همون یلمیح نوعی تره کوهی است.شنگ یکی از گیاهانی خوراکی است که در فصل بهار تا ابتدای تیر میروید، طبع آن سرد و خشک است، شنگ خواص بسیاری دارد و برای فشار خون، کبد چرب، تقویت ریه و برای سم زدایی بدن بسیار مفید است. شنگ را می‌توانید در سالادها، بورانی‌ها، پلوها، آش‌ها، سوپ‌ها و املت‌ها استفاده و از مزه خاص آن لذت ببرید و در استان لرستان آش شنگ بسیار پرطرفدار است.این گیاه طعم خاصی ندارد و کرمانشاهی ها و آذربایجانی ها آنرا با استفاده از کمی نمک به صورت خام می‌خورند. این گیاه را در کاشان با سرکه و نمک می خورند.#یلمیح#شنگ#تخم_مرغ#آرد#چالش_بهاریممنونم از دوست عزیز وخوبم@sepid1260

من از روستا کمی شنگ آوردم یک مقداری با رب انار خوردیم بقیش رو نمی دونستم چکار کنم که مادرشوهرم به دادم رسید و گفت باهاش پلو بپز و منم این غذای خوشمزه رو پختم.#دور_نریزیم🌶️🧅🧄🥔🥬🧂🧈🥄🥃

#جملات تاکیدی "توانگری🌷تاکنون از فراوانی آسمان ها، وفور نعمت بی درنگ و بی کرانم را به سوی خود می کشانم. همۀ راه ها گشوده اند و چاره ها بسیار. همه در ها باز می شوند.نیکی و رحمت در تمام روزهای عمرم، پس از من خواهد آمد و تا ابد در مأوای توانگری ساکن خواهم بود.خدای من خدای وفور برکت است و اکنون هر ناز و نعمت را که آرزومند یا نیازمند باشم، و بیش از آن را نیز به من عطا می کند.هر آنچه حق الهی من باشد هم اکنون به صورت بهمن های فراوانی، به یمن فیض و از راه های عالی به من می رسد.همۀ راه ها گشوده اند و همۀ درها باز شده اند تا آن خیر و برکت بی درنگ و بی پایانی که خدا برایم می خواهد نزدم بیاید.کشتی هایم از روی دریایی آرام، به یمن فیض و از راه های عالی به من می رسند.سپاس می گزارم که آن میلیون ها میلیونی که حق الهی من است، هم اکنون به وسعت دریاها و به لطف الهی، و از راه های عالی در برابرم جمع می شود.درهایی دور از انتظار گشوده می شوند و چاره هایی ناگهان، نمایان می گردند، تا بهمن های بی کران فراوانی در پرتو لطف الهی و از راه های عالی بر سرم بریزد.من در خرج کردن پول بی باکم و می دانم که خدا روزی رسانِ بی درنگ و لایتناهی من است.#آش_کلم_برگ#آش#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@ashpazi_ba_kobra

سبزی های کوهی هر خطه براساس گویش و زبان محلی اون مناطق اسم گذاری شده و وقتی نام سبزی را می گیم می گن نمی دونند چیه ولی اگه خود سبزی یا عکسی را ازش نشون بدهیم بلاقاصله اسم سبزی را به گویش شهر شون می گن .همین پاغازی اسامی مختلفی دارد و راحت ترین ش همینه چون برگها شبیه پای غازه . من دیدم تا مرحله آخر نرگسی و بورانی شبیه هم هست .بنابراین هر دو دستور را در یک دستور گنجاندم😍تو مایه های اسفناج است ولی با پخت بیشتر و بوی بهتر .باز هم در طبیعت بکر نزدیک خونه چیدم 😊

# هلتی گیاهان کوهی اکثرا قابل خوردن و دارویی هستند ولی من شاید یک هزارم آنها را نمی شناسم .البته خوردن گیاهان کوهی بنظر من باید کاملا با شناخت انجام گیرد .چه بسا در عین بی ضرری برای برخی افراد با بیمارهای زمینه ای باعث بروز مشکلاتی باشد .جالیه شباهت گیاهان متنوع زیاده و گاهی برای افراد نا آگاه شتاختش مشکل است .همین شنگ شبیه سیر موک والک و دو سه تا گیاه دیگه است و من از دو خانوم خوب و مهریون نزدیک خونه کنار رودخونه آموزش دیدم و کلی شاطره و شنگ و یه چیز دیگه شبیه شنگ چیدم که الان اسمش یادم نیست شبیه کاسنی بود 😁ضمنا این دستور کاملا دست اول است 😋می شه با پیاز داغ ووسیر داغ خوشگلتر و خوشمزه تر کرد

#دمنوشخواص دمنوش؛ زرشک دارای طبعی سرد و خشک، درمان ورم و زخم معده، صفرا اور، درمان سنگ کیسه صفرا، برطرف کننده بی اشتهایی، اسهال خونی و زخم روده، به دلیل ویتامین بی فراوان دم کرده آن در پیشگیری از سرما خوردگی نقش به سزایی دارد، خوت را تصفیه و ضد عفونی میکند تقویت کننده قلب و کبد است

#بورانی_اسفناج#بورانی#غذای_ساده#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@mahsamirzai76

#آش#آش_سیر_کوهی#آش_ملر#نوستالوژی#آش_محلی#ماه_رمضان#افطاری#سرآشپز_طلاییسیر کوهی،تره کوهی،الزی،ملر،وجله نام های مختلف این گیاه خود رو کوهی است که در فصل بهار در کوه ها می روید.برای کبد و روده ها فوق العاده است.

#یکی از مهمترین خواص این گیاه تقویت دستگاه گوارش است. دال عدس به عملکرد بهتر روده و معده کمک کرده و سبب تحریک اشتها نیز می‌شود. به علاوه باعث بهبود جریان خون شده و از لخته شدن خون پیشگیری می‌کند.دال عدس در درمان درد‌های مفاصل و استخوان‌ها مؤثر است. سالمندان و افرادی که دچار مشکل آرتروز هستند بهتر است از دال عدس به عنوان یک خوراکی دارویی برای درمان استفاده کنند.

#خوراک_زبان#غذای_نونی🌷الهی درونم پر از ترس و تردید است، ترس هایم را در اقتدارت حل کن، بگذار به اقتدار تو، به حمایتِ تو از ترس هایم عبور کنم؛ الهی عقده هایم، ترس میزایند و تردیدها، الهی نشانم ده که با پیوستن به نیروی عظیم تو، هیچ گذشته ای نمیتواند، آینده ام را کنترل کند.الهی ایمانی عظیم، قلبی پر از عشق نصیبم کن، فرصتِ تجربه زندگی با ایمان را بده من بده، تا ترس هایم را در آن حل کنم.الهی عزت از توست، قدرت از آنِ توست، مرا در کاری که برایش آمده ام حمایت کن، جنگ نمیکنم، چرا که میدانم لشکرهای آسمان و زمین، از آنِ توست، تو دشمنانم را از سر راهم برمیداری.الهی میخواهم هر آنچه در زندگیم می‌آید بوی تو را بدهد، پولم، عشقم، آگاهیم، سلامتیم و... الهی به زندگیم برکت بده.الهی آمین

سلام دوستان!این آش سادست و مناسب فصل بهاره و کمک به پاکسازی بدن از اخلاط مضر تجمع یافته می‌کنه.طعمشم خوبه. گاهی وقتا خوبه که وعده‌های غذاییمون یک غذای ساده باشه.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی می‌کنم🌺🌺🌺

در حال آماده سازی برای غاز شکم پر و بورانی اسفناج سبزی های معطر پایین برای غاز شکم پر (شامل چوچاق، کاکوتی ، برگ سیر ، ریحان ، گشنیز ،وارنگ بو و نعناع)سبزی بالا هم برای بورانی اسفناج ( شامل اسفناج برگ سیر)راستی عکس دست چپ بالا تخم غاز هست که از شکم غازها بیرون آوردیم به همراه گردن غاز#آشپزی با عشق#سرآشپز_طلایی

این ترشی رو پارسال گرفتم مقداری ازش ماند دوست داشتم با شما به اشتراک بذارم🍀🍀🍀شَپَله، هندوانه کوهی، ابوجهل و کاپاریس نام‌هایی است که برای این گیاه دارویی در ایران به کار می‌رودعصاره تام گیاه شپله ممکن است برای مهار رشد و از بین بردن برخی سلول‌های سرطانی نظیر حنجره نیز مؤثر باشد چراکه مصرف گیاه هندوانه ابوجهل همراه با اشعه رادیواکتیو دارای اثرات متوقف کنندگی در رشد تومورهای سرطانی است

#گیاه خودرو بهاریطبع سرد و خشک با نامهای متعددخواص: ازبین بردن ترشحات گوش، جلوگیری از خونریزی معده ،رفع مسمومیت شدید، رماتیسم، التیام سوختگی، رفع اسهال، مقوی معده و....نحوه مصرف: خام مثل سبزی، خوراک، کوکو، سوپ، آش و با برنج به صورت دمپخترسپی زیر به نظر من بهترین روش استفاده هست که خواصش بیشتر حفظ میشه و طعمش بهتره که با نان سرو میشه یه غذای سبک و پرخاصیت. (خوراک)

گیاه توله دارای خاصیت دیورتیک (ادرار آور) است، به همین دلیل برای سیستم ادراری و تناسلی مفید است. ااستفاده از گل و برگ این گیاه به رفع مشکلاتی نظیر سوزش مجاری ادراری و عفونت مثانه، کمک می کند. همچنین، در درمان بسیاری از بیماری های کلیوی، مثانه و عفونت های دستگاه تناسلی موثر واقع می شود.

این کوکو به علت اینکه حاوی اسید فولیک بوده برای مبتلایان به کم‌خونیمفید است؛ کوکو سبزی به علت داشتن کلسیم و منیزیم موجب تقویت استخوان‌ها می‌شود. این کوکو به علت وجود ویتامین‌های A ، C و E خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و بدن را در برابر انواع بیماری‌ها محافظت می‌کند.کوکو سبزی نقش موثری در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد و به علت داشتن فیبر برای مبتلایان بهیبوست مفید است.کوکو سبزی ضد نفخ و بادشکن است و به پاکسازی عروق و تقویت عمومی بدن کمک شایانی می‌کند. کوکو سبزی برای مادران شیرده و مبتلایان به چربی، فشار و قند خون مفید است.