Papas rellenas

Guada Sanchez Croce
Guada Sanchez Croce @cook_16649395
La Plata

El relleno de las papas se puede variar según los gustos de cada uno!
El secreto está en la cocción y el condimento 😉

Papas rellenas

El relleno de las papas se puede variar según los gustos de cada uno!
El secreto está en la cocción y el condimento 😉

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Ingredientes

8 raciones
  1. 🥔Papas 8 unidades medianas/grandes
  2. 🌽Una lata de choclo
  3. 🌰Tres cebollas medianas/grandes
  4. 🔺Medio morrón
  5. 🔺Una calabaza chica
  6. 🥚Dos huevos
  7. 🧀Queso cremoso/mozzarella

Paso a paso

  1. 1

    Lavar bien las papas, cortarles la base y ahuecarlas lo más posible. Rociar una asadera con aceite vegetal, colocarlas y cocinar en el horno hasta que se ablanden (aprox 40 minutos a fuego medio).

  2. 2

    Pelar la cebolla, cortarla tipo juliana 🔪 y saltearlas con agua en una sartén. Agregar el morrón cortado en cuadraditos chicos.

  3. 3

    Al mismo tiempo, cortar la calabaza en rodajas medianas y cocinarla (puede hervirse o poner en el microondas unos 15 minutos, de este modo queda menos acuosa). Cuando esté, quitar la cáscara, hacer un puré y agregar nuez moscada (a elección).

  4. 4

    Mezclar en un bol los ingredientes cocidos con el choclo y los dos huevos. Condimentar a gusto (sal, pimienta, provenzal) 🍽️

  5. 5

    Rellenar las papas con la mezcla, volver a meter al horno hasta que el huevo esté cocido (ver la liquidez del relleno).

  6. 6

    5 minutos antes de sacarlas, agregar queso cremoso/ mozzarella y orégano a las papas.

  7. 7

    El relleno puede variar con aceitunas, atún, arvejas, ciruelas, berenjenas, pasas, o batata en lugar de calabaza para satisfacer los distintos paladares 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Guada Sanchez Croce
Guada Sanchez Croce @cook_16649395
La Plata
Me divierte crear recetas nuevas, la mayoría de las veces son vegetarianas!Creo que el secreto de las comidas es darle un toque personal agregándole ese ingrediente especial que tanto nos gusta 😍😋
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